אופאל נבדלת על ידי טעם הגון, ואפילובמחיר תקציבי. כבד פנקייק או לבבות עוף מבושל ברוטב מעורר תיאבון יכול להיות חלופה טובה בשר יקר יותר. בנוסף, בישול אותם לא קשה יותר מאשר קציצות בשר טחון או צלעות. מתכונים פשוטים ללא שימוש במרכיבים שומניים או מתובלים מתאימים אפילו לתזונה של הילד. במילה אחת, לדעת איך לעשות לבבות עוף ברוטב הוא חובה.
לבבות עוף בשמנת חמוצה עם שמפניה
אתה צריך תשע מאות גרם של לבבות, שלוש מאותגרם של שמנינים טריים, מאתיים מיליליטר של שמנת עם תכולת שומן של 10% או שמנת חמוצה, שני בצלים, מלח, שמן צמחי, פלפל. קודם כל, לשטוף ולנקות את פסולת. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הלב במשך כרבע שעה. בזמן שהם קלויים, לקלף ולשטוף את בצל ופטריות, דק לקצץ הכל. מוסיפים לסיר את העוף, המלח והפלפל. אחרי כמה דקות, יוצקים שמנת חמוצה או שמנת, תבשיל במשך כעשרים דקות. הוסף lavrushka ולהשאיר במשך חמש דקות לבבות מוכן סוף סוף. לפני ההגשה, לקשט עם עשבי תיבול טריים, להשתמש דייסה האהוב עליך או פירה תפוחי אדמה כמו לקשט.
קח חמש מאות גרם של בצל, בצל,שלוש כפות שמנת חמוצה, כף של רסק עגבניות, מאתיים מיליליטר של מים רותחים, כף קמח, מלח, פלפל. שוטפים ולקפל את הלבבות לתוך מסננת, לחתוך שומן עודף כלי בולט. עם צד חד, לחתוך את הצלב כדי לקבל סוג של "פרחים". דק קוצצים את הבצל ומטגנים עד שקוף, מניחים את הלבבות במחבת ומבשלים במשך כרבע שעה מבלי להוסיף שום דבר. בינתיים, לקבל קצת רוטב. ממיסים שמנת חמוצה ולהדביק במים, מוסיפים קמח ומערבבים הכל ביסודיות, הימנעות גושים. יוצקים לתוך המחבת ומערבבים. מבשלים במשך כרבע שעה ומשרתים. למנה זו יש טעם קל למדי, ולכן היא מתאימה לילדים. לקשט לו, לבחור את הטעם שלך.
אתה צריך חצי קילוגרם של בשר, ליטרמים, בצל, חצי גזר גדול, כמה כפות שמנת חמוצה, מלח, פלפל, תבלינים, לימון, עשבי תיבול טריים, חמאה. מי מלח והרתיחו בו לבבות עוף קלופים ושטפו. זה ייקח לא יותר מרבע שעה. מקלפים וקוצצים את הבצל, מגרדים את הגזר. משמנים את תחתית קערת האמייל או הסיר בשמן, מכניסים לתוכה את הלבבות, יוצקים חצי כוס מרק שנותר מהבישול שלהם, מוסיפים את הירקות המוכנים ושולחים לכיריים. כאשר רותחים מוסיפים שמנת חמוצה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך עשרים דקות. חמש דקות לפני המוכנות, ניתן להוסיף תבלינים ופלפלים ללבבות העוף ברוטב שמנת חמוצה, ולפני ההגשה עליהם לקשט בעשבי תיבול טריים ופרוסות לימון דקות.
