מתכוני אפיית לימון מקוריים

עקרות בית רבות להזניח מאפים לימון,בהתחשב בכך חומצה עודף יכול לקלקל את הטעם של הקינוח. וזה לשווא. עם השילוב הנכון של מוצרים, אתה מקבל אפייה מדהים עם לימון. המתכונים להכנת עוגות טעימות, טארטס, לחמניות, מאפינס ומוצרים אחרים מוצעים במאמר שלנו. נסה לשנות את הרעיונות שלך על קינוחים לימון.

אפייה עם לימון: מתכונים עוגה טעים ועוגת גבינה

Всем, кому нравится цитрусовый аромат в выпечке, מומלץ לבשל שתי עוגות טעימות בתוספת לימונים. אלה מתכונים מהר מאוד וקל. לימון אפייה דורש קצת (1-2 חתיכות), כך עוגות חומצי לא יהיה מדויק, אלא, הם ייצאו ריחני ומכרז.

העוגה הראשונה - Schisandra - קלה מאוד להכנה, אידיאלית לשתיית תה יומיומית. מתכון שלב אחר שלב:

1. מיקסר שמן במהירות גבוהה (200 גרם)מוקצף במלח. קמחים (400 גרם), שמנת חמוצה (100 מ"ל) ואבקת אפייה (1 כפית) מוחדרים בהדרגה. ללוש את הבצק. רבע ממנו נשלח בסרט למקפיא, והשאר חצי שעה במקרר.
2. לימונים (2 יח ') מגורדים (או קצוצים במטחנת בשר), הזרעים מוסרים. לסוכר הלימון מוסיפים סוכר (1 כף) ועמילן (2 כפות ל ').
3. מרבית הבצק מהמקרר מופץ לאורך התחתית ודפנות התבנית. ממלאים מעל את מילוי הלימון שסוגרים בבצק מגורר (¼ חלק מהמקפיא).
4. עוגה נאפה בחום של 180 מעלות 45 דקות. לפני החיתוך הוא אמור להתקרר היטב.

קרם לימון מג'וליה וויסוצקאיה מוכן ברצף הבא:

1. התנור מתחמם עד 180 מעלות.
2. מקלפים קליפת לימון על פומפיה דקה ואז סוחטים מיץ לקערה נפרדת.
3. חמאה רכה (170 גר ') מוקצפת בסוכר (150 גר'), גרידת מיץ לימון במהירות הגבוהה ביותר. בהדרגה מציגים ביצים (6 יח ').
4. כאשר המסה הופכת לשופעת מספיק, המהירות יורדת למינימום גבינת קוטג 'דלה בשומן (750 גר') וסולת (75 גר ') מוצגים.
5. המסה מונחת בצורה משומנת, הנשלחת לתנור למשך שעה.
6. גבינת קוטג 'מפוזרת באבקת סוכר.

טארט לימון עם מתכון מרנג

מתכון זה מושלם לאירועים מיוחדים.מקרים. שכבה דקה של בצק, כורם לימון טעים ומרנגים רכים - כך יכולים להיות מאפים מעניינים עם לימון. להלן מתכון עם תמונה ותיאור שלב אחר שלב.

הכנת טארט לימון מורכבת מרצף הפעולות הבא:

1. מתוך 3 כוסות קמח, חמאה (120 גרם),שמנת חמוצה (70 מ"ל), סוכר ציפוי (4 כפות. ל ') וביצים. אתה צריך ללוש בצק רך. מורחים אותו בתחתית ובצדי הטופס בשכבה דקה. מדביקים את הבצק במזלג ושולחים את הטופס למקפיא למשך רבע שעה. ואז מכניסים שכבת נייר כסף בתחתית התבנית, מורחים שעועית או אפונה מלמעלה ושולחים את הבצק לתנור למשך 8 דקות על 220 מעלות. לאחר זמן מה, הסר את השעועית, ושוב שלח את העוגה לתנור למשך 10 דקות.
2. בסיר עם תחתית עבה, שלבו מים (200מ"ל), מיץ לימון (50 מ"ל), גרידת חמאה (25 גרם) וסוכר (140 גרם). מחממים עד שהסוכר מתמוסס, מוסיפים מים עם עמילן (3 כפות לכל 50 מ"ל מים). מקציפים 3 חלמונים בנפרד, מוסיפים לתוכם בהדרגה סירופ עם עמילן ואז מחזירים את התבשיל לתנור עד שהמסה מתעבה. מוציאים מהתנור, מצננים.
3. מקציפים את החלבונים (3 יח ') עד שהם מקציפים עם סוכר (75 גרם).
4. אוספים את הטארט. ראשית, שים את הכורד על העוגה, מורח מעל את החלבונים המוקצפים. אופים את הטארט חצי שעה בחום של 160 מעלות.

מאפים ארומטיים עם לימון: מתכונים מבצק מוכן

אם אתה צריך לאפות משהו לתה מהר מאוד, הלאהבצק עלים מוכן תמיד נחלץ להצלה. זה תמיד מכין מאפיות לימון נהדרות. מתכונים לפחזניות טעימות ופשטידה מהירה עם מילוי הדרים הוצגו רק במאמר שלנו.

1. פחזניות עם קורד לימון מיוצרות מ -500 גרםבצק עלים בחנות. כורד לימון משמש כמילוי שהמתכון אליו מוצג לעיל. הבצק מופשר, מרדד מעט וחותך ל 8 ריבועים. הקצוות שלהם צובטים מעט כדי להכין סירות מרובעות, כף מילוי מונחת במרכז. בתנור מבשלים פחזניות 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
2. פאי לימון מבצק עלים מאודעסיסי בזכות מילוי ההדרים. להכנתו, טוחנים לימונים (2 יח ') יחד עם הקליפה בבלנדר (או במטחנת בשר), ומוסיפים עיסת תפוז וגרידתו, שנמעכת באותה צורה. שים את מסת הדרים בסיר על האש, הוסף שתי כוסות סוכר ועמילן (3 כפות ל '). מבשלים מספר דקות עד שהמסה מתחילה להסמיך. מרדדים מחצית מהבצק על נייר אפייה, מורחים את המילוי מעל, מכסים בשכבה שנייה, וצובטים את הקצוות ב"צמה ". העוגה נאפתה כחצי שעה ב -190 מעלות. חותכים לאחר הקירור.

רולדת לימון עדינה

גליל ביסקוויטים עדין וקליל מאוד להכנה, אך הוא יוצא טעים להפליא. המתכון מורכב מרצף השלבים הבא:

1. הכינו בצק ביסקוויטים.ביצים מוכות בקצף (2 יח '), מוסיפים פחית חלב מרוכז, וניל, סודה מוקצפת (½ כפית) וקמח (150 גרם). את הבצק שהתקבל שופכים על נייר אפייה מכוסה קלף ונשלח לתנור למשך 15 דקות. הוא נאפה בחום של 180 מעלות.
2. התוכן החם של נייר האפייה הופךמגבת, והקלף מוסר ממנו. הגליל עצמו מגולגל מייד ומכוסה במגבת. בצורה זו, יש להשאירו עד שיתקרר לחלוטין.
3. לימונים (2 יח ') קצוצים בשלמותם בבלנדר ומוסרים זרעים, ולאחר מכן מוסיפים סוכר (220 גרם).
4. שמנת כבדה (250 מ"ל) מוקצפת לעיסה רכה.
5. הגליל שהתקרר נפרש. מעליו מניחים ומוציאים את מילוי הלימון ואז את הקצפת. לאחר מכן יש לעטוף את הגליל בזהירות ולשלוח למקרר למשך 3 שעות.

קאפקייק לימון לתה

רטובה, עם חמיצות פיקנטית, מכינים עוגה ריחנית תוך 40 דקות בלבד והיא נהדרת לתה בערב.

את בצק האפייה מכינים בהדרגההוספה לחמאה מוקצפת עם סוכר (170 גרם כל אחד), ביצים (3 יח '), קמח (175 גרם), אבקת אפייה (1 כף), מיץ מלימון 1 וגרידת 2 לימונים. את הבצק שנוצר מחלקים בצורה משומנת ונשלח לתנור למשך 40 דקות, נאפה בחום של 180 מעלות.

חורים קטנים עשויים בעוגה המוגמרת בעזרת קיסם. הם מוזגים סירופ לימון חם כדי להשרות מאפים. מכינים אותו ממיץ לימון (50 מ"ל) ואבקת סוכר (150 גרם).

מתכוני אפייה עם לימון מהאתר "Povarenok"

אנו מציעים מתכונים לשתי פשטידות טעימות מאתר קולינריה פופולרי. יהיה קל מאוד להכין מאפים. עִם לִימוֹן. המתכונים של קוק הם כדלקמן:

• פאי קרמל לימון הפוךהוכן על בסיס בצק ממרגרינה (100 גרם), סוכר (120 גרם), כוס קמח, ביצים (2 יח ') ואבקת אפייה (1 כפית). אבל לפני שמכניסים אותו לתבנית (מקשה אחת) מוזגים לתוכו קרמל עשוי 120 גרם סוכר וחמאה (50 גרם). עיגולי לימון מונחים על גבי הקרמל ואז יוצקים את הבצק. הפאי נאפה בחום של 180 מעלות. לפני ההגשה יש להפוך אותו עם קרמל קרמל.אה.

• פאי שוקולד עם לימון.להכנת בצק השוקולד מקציפים את הביצה עם סוכר (110 גרם) וקליפה. שוקולד (100 גרם) עם חלב (50 מ"ל) וחמאה (50 גרם) מומסים באמבט מים. לאחר מכן מוסיפים לתערובת הביצים את מסת השוקולד יחד עם קמח (1 כף), חלב (100 מ"ל) ואבקת אפייה. מסתבר בצק שוקולד דק. במקביל, את שכבת העוגה הבאה מכינים מגבינת קוטג '(250 גרם), שמנת חמוצה (3 כפות), עמילן (1 כף) וריבת לימון (100 גרם). ראשית, מחצית מבצק השוקולד מוזגים לתבנית אינטגרלית, ואז מסת הגוש, ואת החלק השני של הבצק מחלקים מעל. העוגה נאפתה 50 דקות בחום של 180 מעלות.

קל להכין אפייה עם לימון, שהמתכונים המוצעים לעיל. אך מכאן מתגלה שהוא טעים לא פחות ומתאים גם לאירועים מיוחדים.

מתכון לפאי פאי לימון

ניתן להכין פאי לימון לא רק בתנור אפיה. בסיר איטי מתקבלים גם מאפים טעימים מאוד עם לימון. המתכונים במולטי קוקר מאוד פשוטים וכוללים הכנת פשטידות במצב "אפייה".

לפאי לימון מכינים את הבצק על ידימקציפים עם חמאת מערבל (150 גרם) וסוכר (120 גרם), ביצים (4 יח '), כוס קמח, אבקת אפייה (1 כפית), גרידת לימון ומיץ מחצי לימון. את הבצק המוגמר יוצקים לקערה משומנת, מכסה המולטי קוקר סגור והעוגה מחכה להכנת העוגה במשך 50 דקות. מפזרים את המאפים עם אבקת סוכר או מכסים בסוכר פאדג '.