איך מכינים קציצות טעימות?ננסה למצוא את התשובה לשאלה זו במאמר זה. יש עקרות בית שמעדיפות לבשל מנה בשרית טעימה בדרכים מסורתיות, בעוד שאחרות משתמשות במכשירי מטבח מודרניים. נסו להכין קציצות ברוטב עגבניות בסיר איטי לפי המתכונים שלנו ובחרו בעצמכם את שיטת הבישול הטובה ביותר.
קציצות עם אורז ברוטב עגבניות
אנו בטוחים שתהנו מהבשר הרךכדורים שהוכנו לפי המתכון הזה. אולי אחרי זה, מנה טעימה תהפוך לאורח תכוף על השולחן שלך. כדי להכין קציצות ברוטב עגבניות בסיר איטי, תצטרכו לפעול לפי ההמלצות שלנו:
- נתחיל בבישול אורז.כדי לעשות זאת, קחו חצי כוס רב של אורז, שטפו אותה ביסודיות במים מספר פעמים והכניסו לקערת המכשיר. יוצקים את הגריסים עם מים ביחס של 1: 3, הגדר את תוכנית "אורז" ומבשלים עד חצי בישול.
- מעבירים במטחנת בשר בצל קטן, נתחי עגל ופילה עוף (המשקל הכולל של הבשר הטחון צריך להיות 500 גרם).
- לזרוק אוכל עם אורז מקורר וביצת עוף אחת. מוסיפים מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.
- יוצרים כדורים באותו גודל מהבשר הטחון שנוצר, ואז מטגנים אותם בקערת המכשיר משני הצדדים. לקבלת האפקט הטוב ביותר, הגדר את multicooker להגדרת Fry.
- להכנת הרוטב, מערבבים שתי כפות של רסק עגבניות, מדולל קודם במים, עם חצי כוס שמנת חמוצה דלת שומן.
- ממלאים את הקציצות ברוטב, מתבלים בתבלינים האהובים ומבשלים את המנה במצב "תבשיל" עוד חצי שעה.
כשהקציצות מוכנות מעבירים לצלחת, מפזרים עשבי תיבול ומגישים.
קציצות ברוטב עגבניות בסיר איטי
המתכון הבא יפנה למי שלא אוהב לערבב בשר טחון עם לחם או אורז. קראו איך מכינים קציצות טעימות, ואתם מוזמנים להתחיל לעניין:
- בקערה עמוקה מערבבים 500 גרם תוצרת ביתבשר טחון (עדיף לקחת חזיר ובשר בקר באותה פרופורציה), בצל קצוץ, גזר מגורר וביצת עוף אחת. מוסיפים פלפל גרוס, מלח למוצרים ומערבבים הכל ביסודיות. אם רוצים שהקציצות ייצאו יותר עסיסיות, הוסיפו לבשר הטחון מעט מים רתוחים.
- שים את multicooker במצב "Fry" ויוצקים מעט שמן צמחי לקערה.
- יוצרים בידיים רטובות כדורים של בשר טחון בגודל של ביצת עוף, מגלגלים אותם בקמח מכל הצדדים ומטגנים בחמאה עד להזהבה.
- העבר את המכשיר למצב "כיבוי", הוסף לקערה של שתי כפות רסק עגבניות, כמה שיני שום, עברה במכבש, עלה דפנה ומעט אפונה של פלפל אנגלי. יוצקים בזהירות כוס וחצי מים רותחים לקערה, סוגרים את המכסה ומבשלים את המנה למשך שעה.
מפזרים את הקציצות המוכנות בעשבי תיבול ומגישים לצד תוספת של ירקות מבושלים, פסטה או פירה.
קציצות דגים ברוטב עגבניות
אם תחליטו לחדש את התפריט הרגיל שלכם במנת דג טעימה ובריאה, שימו לב למתכון הזה. נבשל קציצות ברוטב עגבניות בסיר איטי באופן הבא:
- שוטפים ביסודיות כוס שלישית של אורז עגול במים, ולאחר מכן מרתיחים עד חצי בישול בקערת מולטי-קוקר.
- 500 גרם פילה הייק (דגים אחרים יעבדו גם כן)קוצצים במטחנת בשר יחד עם בצל בינוני אחד. שלבו את הבשר הטחון עם ביצת עוף אחת, אורז מבושל ומקורר. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מקלפים גזר אחד ובצל אחד. קוצצים את הירקות ואז מטגנים בשמן צמחי במצב "Fry".
- יוצרים כדורים של בשר טחון, שמים אותם בסיר איטי ויוצקים רוטב עגבניות מעורבב עם כף אחת של קמח. הוסף לקערה עלי דפנה, מלח והתבלינים האהובים עליך.
מבשלים את המנה במצב Braze למשך שעה אחת לפחות. ניתן להגיש קציצות עם סלט ירקות או תוספת של תפוחי אדמה.
קציצות במחבת
אם עדיין לא החלטתם איזו שיטת בישול להעדיף, אז, לשם השוואה, השתמשו בשיטה הקלאסית. קציצות פשוטות ברוטב עגבניות לא פחות טעימות:
- מערבבים 500 גרם בשר טחון עם בצל קצוץ ומטוגן. מוסיפים לאלה חצי כוס אורז מבושל, ביצה, מלח ותבלינים.
- מערבבים את כל החומרים בידיים, ולאחר מכן יוצרים מהבשר הטחון כדורים קטנים.
- מטגנים קציצות במחבת בירקשמן מכל הצדדים. ברגע שמופיע עליהם קרום חום זהוב, שולחים את הכדורים לסיר, יוצקים רוטב עגבניות מעורבב במים רותחים ומבשלים עד לריכוך.
המנה הארומטית הזו משתלבת היטב עם כל תוספת. לכן, אתה יכול להגיש אותו עם תבשילי ירקות, תפוחי אדמה, או ספגטי.
מסקנה
אנו מקווים שתמצאו שימושיים במתכונים שאספנו במיוחד עבורכם במאמר זה. בעזרתם תוכלו תמיד להכין ארוחת ערב טעימה ודשנה לכל המשפחה.
