פטריית הראש של לאמב היא נדירה, אבל טעימה

ראש הטלה הוא פטריה, אחרת נקראת כבשה,או krifoloy מתולתל. זה שייך לגריבול הסוג ומשתייך למשפחת Fomitopsis. הוא גדל בדרך כלל ביערות עם מינים רחבים של עצים. ככלל, ראש של כבשים (פטריות) נמצא יערות מייפל או אלון. לעתים רחוקות אפשר למצוא אותו ביערות שבהם ערמונים או אשור לגדול. העונה של ראש הכבש מתחילה באוגוסט ונמשכת עד סוף ספטמבר.

איפה הפטרייה הזאת גדלה?

מין זה גדל בבסיס העצים.לעתים קרובות קוטרו של גוף פטריות הפרי מגיע עד שמונים סנטימטרים. ואת הראש של כבש (פטריות) יכול לשקול עד 10 ק"ג. זה גם שונה יוצא דופן עבור רוב המינים של פטריות עם המראה והמבנה. גוף הפרי שלה מורכב ממספר רב של כובעים אינדיווידואלים, בעלי קוטר של עד ארבעה סנטימטרים.

נראה שהכובעים מחוברים בבסיס אחדובכך יוצרים את גוף הפרי של "ראש הטלה". פטריות- ram הוא אכיל. יש לציין במיוחד כי רצוי ביותר לאכול פטריות צעירים. במקרים בהם כובע הפירות מחשיך, עדיף לא לאסוף אותם ולא להשתמש למטרות קולינריות.

לעומת זאת, רמז קל של כובע "כבשראש "פירושו התאמתו כמוצר מזון.הוא צריך לציין כי במסלול האמצעי הוא לרוב על מכירה מוכן לאכול לאכול מיובש form.What ראוי לתשומת לב, הראש של כבש (פטריות) מופיע בספר הבינלאומי כמו מינים נעלם. עד כה, אלה פטריות פופולריים מאוד פופולרי מאוד במדינות אסיה, במיוחד בקוריאה.

ראש טלה כבש: איך לבשל?

מומחים בתחום הבישול כולליםפטריות-איל פטריות מאכל של הקטגוריה הרביעית. זה אומר שזה מתאים לאכילה רק לאחר טיפול בחום. לעתים קרובות אלה פטריות מבושלים או מטוגן. בנוסף, הם אידיאליים להכנת רטבים שונים, כמו גם מרקים מרקים ממגוון רחב של מרכיבים.

בנוסף, הוא מייצר סתימות עבורpelmeni, וכן מוצרי קמח אחרים. ראוי גם לציין כי איל פטריות משמש תיבול. כדי לעשות זאת, "ראש הכבשים" מיובש, ולאחר מכן הוא הקרקע למצב אבקה דק. התבלינים שהושגו יש טעם מסוים ניתן להוסיף גם את הקורסים הראשון והשני.

איך זה שונה?

"הראש של טלה" מובחן בטעם מסוים,שיש הערות אגוז, אשר לא יהיה מוערך. באסיה, הפטרייה-איל מוגש בצורה מושרשת, אולם צלחת זו מתברר להיות "חובב". בתורו, פטריות מטוגן, מלא רוטב שמנת חמוצה, כמו רוב המטופלים. בחנויות מיוחדות אתה יכול למצוא את זה סוג של פטריות, מבושל בקוריאנית, כמו גזר. ולא משנה מה מאכלים אתה רוצה לנסות לבשל, ​​תצטרך להרתיח אותו במים מומלחים במשך כ 20 דקות, הפעם זה מספיק כדי להכין את פטריות "כבש של הראש". מתכונים עם זה אתה יכול להשתמש בכל מקום שבו אתה צריך פטריות, אבל חשוב לא לשבור את הטעם שלו עם מרכיבים אחרים, אבל להדגיש את זה.