איך לאפות חרב בתנור? מתכונים טעימים ומידע שימושי

בטח מעטים יודעים מה זה.דג פחם. הוא שייך למסדר הסלמון ובעל תכונות תזונתיות גבוהות. בעיקרון, זה מלוח, מבושל ומטוגן, אבל אנחנו אגיד לך איך לאפות char בתנור. מספר מתכונים טעימים יוצגו לתשומת לבכם, כאשר הדג האדום הזה יהיה המרכיב העיקרי.

מידע מעניין ומאפיינים שימושיים

בניגוד לקרוביהם, הספח מספיקקטן - דגימות גדולות מגיעות למקסימום של 90 ס"מ. בשל הגודל הקטן, בישול דגים קל עוד יותר - אין צורך לחתוך. המראה שלו דומה מאוד לסלמון, רק הקשקשים של סוג זה של דגים כל כך לא בולטים עד שלא ניתן לקלף אותם. זהו יתרון ללא ספק.

עם זאת, מבחינת הטעם, הפחם מעטנחותים מזנים טעימים של דג אדום, כמו סלמון קוהו וסלמון, אבל הוא פחות שומני, ומתקבלות ממנו מנות מצוינות. מופץ באוקיינוס ​​הארקטי, סבאלברד, צפון האוקיינוס ​​השקט וסיביר. ישנם מספר סוגי דגים בטבע: קונדזה, פחם לבן, פחם טיבטי, לבנידובה, פחם שפם, פחם טרנזה, פחם ארקטי.

ללא קשר למגוון, לדג יש ייחודי והרכב שימושי מאוד. הוכח מדעית שמנה של 100 גרם מכילה את השיעור היומי של חומצה אסקורבית, כמו גם ניאצין, מגנזיום, ברזל, ויטמינים B6 ו-B12. תכונות שימושיות נשמרות אפילו בצורה מלוחה ומעושנת. יש לציין כי תכולת הקלוריות של 100 גרם. מוצר רק 135 קק"ל.

פחם מעורר תיאבון בנייר כסף בתנור עם בצל

רכיבי בישול: חתיכה אחת של דג אדום, בצל, מעט שמן צמחי, פלפל שחור ומלח. מכינים את נייר הכסף ואת תבנית האפייה.

אתה יכול להשתמש קפואפגר ללא ראש וסנפירים. טובלים אותו בתערובת של פלפל ומלח. אפשר להשתמש בכל תיבול שרוצים. מניחים את נייר הכסף על נייר אפייה, משמנים אותו בשמן ופורסים את הדג.

מניחים חצאי טבעות בצל בצפק.עוטפים בנייר כסף ואופים 20 דקות בחום של 200 מעלות. העיקר שהפחם בתנור לא יתייבש, אחרת הבשר יהפוך לחסר טעם. עדיף לתת מעט חשיפה. אנו ממליצים להגיש את המנה עם סלט ירקות ופירה.

פחם אפוי בשמנת חמוצה

מוצרים למנה זוYou

- דג אדום בגודל בינוני;

- כוס שמנת חמוצה;

- מאה גרם של יין לבן;

-מלח.

איך לבשל פחם בתנור: הוראות

מעיים את הפגר, חותכים את כל הסנפירים ולשטוף ביסודיות. שפשפו אותו במלח מכל הצדדים, כולל החלק הפנימי. אנחנו מניחים את הדג בתבנית עמוקה ומכניסים אותו לתנור שחומם מראש (170C). אופים במשך 20 דקות, יוצקים מדי פעם את המיץ שהוקצה. לאחר שחלף הזמן, ממלאים אותו ביין, ולאחר 10 דקות נוספות - בשמנת חמוצה.

מניחים להתבשל 5-7 דקות ומוציאים.בווריאציה זו, הדג מתגלה כרך מאוד ועסיסי - אתה תלקק את האצבעות! התוספת הטובה ביותר תהיה סלט ירקות טרי, מתובל במיץ לימון ושמן צמחי.

דגים ברוטב חרדל-שמנת

צ'אר בתנור ניתן לאפות לפי המתכון הבא: קח פגר, שישה תפוחי אדמה, פטרוזיליה, חרדל (10 גר'), כוס שמנת ותבלינים.

חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לעיגולים דקים, מניחים אותם על תבנית אפייה, מתבלים בתבלינים ויוצקים על שמן צמחי. יש לחתוך את הפגר לחתיכות קטנות ולהניח על גבי תפוחי האדמה.

בקערה מערבבים את החרדל, השמנת והקצוץירקות וממלאים את המנה בתערובת זו. מכניסים את התבנית לתנור ל-30-40 דקות (180C). הנה צרבת כל כך טעימה בתנור עם ירקות ורוטב שמנת.

לאניני טעם אנו ממליצים למלא את הפגר בפירות, פטריות, דגנים - מפרשים בטעם ונהנים.