חג הפסחא הוא אחד הגדולים ביותרחגים, שגם מבוגרים וגם ילדים מקבלים בברכה. לפני יום זה כולם צובעים ביצים, מכינים עוגות לחג הפסחא. לא כולם יודעים לאפות עוגות חג הפסחא, במיוחד שהן נאפות רק פעם בשנה. אף על פי כן, הרצון לנסות אותם, בחג הבהיר הזה, מתעורר אצל רבים. לכן, עליכם להתייחס לספרים ואתרים בהם נכתבים מתכוני בישול. אם אתה עדיין לא יודע לבשל את חג הפסחא, אתה יכול להכיר את המתכונים הזמינים, המכילים טיפים לבישול חג הפסחא ולבחור את המתכון לחג הפסחא שאתה הכי אוהב.
פסחא בישול מתכון # 1
המצרכים: ביצים (4 יח '), קמח (1.5 ק"ג), חמאה (200 גרם), חלב (600 מ"ל), שמרים טריים (100 גרם), סוכר מגורען (400 גרם), מלח (כפית) צימוקים.
שיטת הכנה:
בכוס חלב חם שמרים מדולל.מוסיפים 3 כפות של סוכר מגורען. חכה עד שהשמרים יעלו. יוצקים את החלב הנותר לתוך השמרים. ממיסים את החמאה ומערבבים עם חלב ושמרים. שים סוכר, מלח וביצים. מערבבים עד חלקה. לאט לאט, אנחנו יוצקים את רוב הקמח ומערבבים עד המוני הומוגנית מתקבל.
לאחר מכן, לכסות את הסיר, שבויש בצק, מכסה. מניחים את הסיר במקום חמים ומחכים עד שהבצק הוכפל בנפח. יוצקים את שאר הקמח על שולחן נקי, מפזרים את הבצק. אז אנחנו מערבבים ומוסיפים צימוקים.
פרשנו את הבצק בצורה של כמחצית ושוב לשים במקום חמים.
אחרי כמה זמן אנחנו משמנים עוגות עתידיותהחלמון והכניס אותם לתנור. אנחנו אופים בטמפרטורה של 190 ° C. במהלך האפייה, מדי פעם לבדוק נכונות עם מקל עץ, אשר צריך להיות יבש. Kulichi המכסה העליון עם חלבונים מוקצף עם סוכר.
מתכון לחג הפסחא מספר 2
פסחא מתוק
רכיבים:חלב חם (200 מ"ל), קמח (300 גרם), שמרים טריים (30 גרם), חמאה (50 גרם), סוכר מגורען (100 גרם), מלח, סולת (50 גרם), מיץ לימון, תפוז מגורד וגרידת לימון, מיובש פירות (30 גרם), אבקת סוכר (200 גרם).
שיטת הכנה:
חותכים את החמאה לחתיכות קטנות.מוזגים קמח לקערה, שמים בתוכה חמאה ומערבבים כך שהמסה שנוצרת תיראה כמו פירורי לחם. מוסיפים פירות יבשים וקליפה. לאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען וסולת, מפזרים קורט מלח. לאחר מכן הכינו בצק שמרים, עבורו יש צורך לחמם את החלב ולהמיס בו את השמרים. מוסיפים כף קמח ומכסים במגבת. בעוד 10 דקות זה יהיה מוכן.
יוצרים חור במרכז הבצק ויוצקים פנימה את השמריםבצק. ואז מקציפים בעזרת כף במשך כ -2 דקות. מכניסים את הבצק שהתקבל לתבנית ומכסים במגבת. הניחו לעמוד כשעה ואז אפו בתנור בחום של 220 מעלות צלזיוס במשך כ -10 דקות. ואז הורידו את הטמפרטורה ל -180 מעלות צלזיוס. לאחר כ- 30 דקות, קרום הפסחא יזהיב וניתן להסירו מהתנור. אחרי שהתקרר חג הפסחא, עליכם לכסות אותו בזיגוג.
כדי להכין את הזיגוג צריך:
יוצקים את אבקת הסוכר לקערה ויוצקים פנימה את מיץ הלימון. התערובת צריכה להיות סמיכה אך קלה למריחה. מכיוון שהוא מתייבש במהירות, עליך למרוח אותו לחג הפסחא מיד לאחר הבישול.
מתכון לחג הפסחא מספר 3
חג הפסחא עם גבינת קוטג '
להכנתו אנו זקוקים למרכיבים הבאים: קילוגרם גבינת קוטג ', 8 חלמונים, 200 גרם סוכר מגורען, 150 גרם פירות מסוכרים, קליפת תפוז, 1/4 כפית. כפות וניל.
שיטת הכנה:
טוחנים 8 חלמונים עם סוכרחול ואז להוסיף וניל. מערבבים עם גבינת קוטג ', פירות מסוכרים וקליפת תפוז. הוסף מעט ליקר, אולי ברנדי בכדי להפוך את חג הפסחא לארומטי יותר. אנו מפיצים את המיסה שהתקבלה בצורה מיוחדת ושמים את הדיכוי על העליונה. אנו מקיימים את היום במקום קריר ומסירים את המדים מחג הפסחא.