גלידת יוגורט ביתית - מעולהחלופה למפנק בחנות. ראשית, תוכלו להתאים אישית את החומרים לפי טעמכם. שנית, חסוך כסף. שלישית, חשפו את כישורי הקולינריה שלכם. מאמר זה מספק כמה מתכוני גלידה על בסיס יוגורט. אנו מאחלים לכם הצלחה במטבח!
מידע כללי
קינוח טעים ובריא - וכל זה יוגורטגלידה. תכולת הקלוריות שלו תלויה במרכיבים. זה משתנה בין 80 ל -150 קק"ל ל -100 גרם. למי שעוקב אחר הדמות, אנו ממליצים להשתמש בפירות יער (אוכמניות, פטל, אוכמניות וכו '). אם אינכם חוששים להשמין, תוכלו להוסיף לקינוח שלכם בננות וענבים. להלן המתכונים. בחרו כל אחד מהם ועברו לחלק המעשי.
גלידת יוגורט ביתית: מתכון לבננה
מרכיבים נדרשים:
- מיץ תפוזים 30 מ"ל;
- 3 גרם ונילין;
- בננות - 2 יח ';
- יוגורט - ½ כוס.
הכנה
- איפה אנחנו מתחילים? הסר את העור מהבננות. חותכים את העיסה לחתיכות.
- מוזגים את היוגורט לבלנדר בכמות הנדרשת. אנו שולחים לשם גם פרוסות בננה. טוחנים מרכיבים אלה עד למחית. מוסיפים וניל ומיץ. הפעל שוב את הבלנדר.
- יוצקים את המסה שהתקבלה לתבניות.הכניסו מקלות עץ למרכזה. מה הלאה? אנו שולחים את התבניות עם התוכן למקפיא. אחרי 4 שעות אנחנו מוציאים את גלידת היוגורט. מתברר שהוא בהיר וטעים להפליא. אתה יכול לראות בעצמך.
אפשרות גלידת יוגורט תות
אריזה:
- דבש נוזלי - 8 כפות זה מספיק. l.;
- 200-300 גרם תותים טריים;
- מיץ ליים אחד;
- 0.4 ק"ג אפרסקים משומרים בסירופ;
- 1 ליטר יוגורט טבעי ו -450 גרם תות;
- שוקולד לבן - 25 גרם.
חלק מעשי
- לוקחים תבנית עוגה מלבנית. אנו מכסים אותו בניילון נצמד, כך שהקצוות תלויים מעט מהצדדים. יוצקים את יוגורט התות ומחליקים את פני השטח. אנו מסירים את הטופס לחצי שעה במקפיא.
- מכניסים לקערה של מעבד המזוןאפרסקים משומרים (רק בלי סירופ), 3 כפות. l. דבש ו -400 גרם יוגורט טבעי. אנחנו שורדים שם גם מיץ ליים. על ידי לחיצה על כפתור "התחל" טחנו את החומרים.
- אנו מוציאים את הטופס מהמקפיא. יוצקים את המסה שהתקבלה קודם על גבי יוגורט התותים. אנחנו ברמה. זה לא הכל. עלינו להשתמש במוצרי שאריות.
- שלב בקערה 600 גרם יוגורט ודבש. יוצקים לתבנית עוגה. זו תהיה השכבה השלישית. הקינוח שלנו אמור לעמוד במקפיא עוד 2-3 שעות.
- 20 דקות לפני ההגשה, אנו מוציאים את גלידת היוגורט, הופכים אותה על צלחת. אנו מסירים את הטופס תחילה, ואז את הסרט.
- ממיסים את השוקולד הלבן באמבט מים.
- הגלידה שלנו כבר נראית טעימה. עם זאת, אנו ממליצים לקשט אותו בתותים. ויוצקים מעל שוקולד מומס. מסתבר פשוט קינוח מדהים.
גלידת יוגורט שוקולד ביתית
רשימת מוצרים:
- 2 כפות. l. אבקת קקאו לא מסוכרת;
- ל ' תמצית וניל;
- חפיסת שוקולד 100 גרם (תכולת קקאו מ- 70%);
- מלח ים - קמצוץ מספיק;
- ½ כוס שמנת חמוצה 15% שומן;
- 300 גרם יוגורט טבעי.
הוראות מפורטות
שלב 1. ראשית, ממיסים את השוקולד באמבט מים.
שלב 2. שלבו מלח ים עם אבקת קקאו בקערה נפרדת.
שלב 3.מקציפים את השוקולד שנמס בעבר עם שמנת חמוצה. ברגע שהמסה הופכת הומוגנית, מוזגים לתוכה תערובת של מלח וקקאו. מוסיפים תמצית וניל. אנו מעבירים את כל המסה הזו לבלנדר לטחינה אחר כך.
שלב 4.מניחים את תערובת היוגורט-שוקולד בכוס. הכנסנו אותו למקפיא למשך שעה. מקציפים שוב את התערובת בבלנדר. כעת אנו מחלקים אותו לתבניות עגולות. לאחר 4-5 שעות גלידת יוגורט השוקולד תהיה מוכנה. בואו נאחל אחד לשני בתיאבון!
מתכון צמחוני
המצרכים:
- אבקת קקאו - קורט;
- חופן אגוזים (לא חובה);
- 2 כפות. l. חלב שקדים (גם מים פשוטים עובדים);
- בננות - 2 יח '.
בישול
מה צריך לעשות קודם?מקלפים ומקפיאים בננות. לאחר חצי שעה מוציאים וחותכים לחתיכות. אנו שולחים בננות לבלנדר. מוסיפים חלב שקדים וקקאו. מקציפים את המרכיבים הללו. אנו שופכים את המסה לתבניות, ולכל אחת מהן אנו מכניסים מקל. נותר להקפיא את הקינוח שלנו. זה בדרך כלל לוקח 2-3 שעות. לפני ההגשה מקשטים את הגלידה עם קינמון ואגוזים.
המלצות
- אתה יכול לבוא עם אפשרויות רבות על ידי שילובפירות וגרגרים שונים. אפילו קפואים יעשו זאת. אחרי הכל, יותר מאוחסנים בהם חומרים מאשר בפירות טריים, שרובצים על מדפי החנויות כל היום.
- רוצה לתת לגלידה שלך טעם של קרל אייל אירי? ואז השתמשו בסוכר קנים במקום בסוכר רגיל.
- קניתם יוגורט נוזלי מדי?קח את הזמן להחזיר אותו לחנות. אנחנו לוקחים מסננת, שמים עליה גזה מקופלת ב 2-3 שכבות. יוצקים לתוכו יוגורט. עודף נוזלים יינקז. עובי היוגורט יגדל.
- הקינוח הקפוא משנה את טעמו. האם אתה רוצה לראות בעצמך? ואז נסה מסה עדיין חמה. ואז טועמים את הגלידה המוכנה. מסתבר שזה פחות מתוק. וזה נכון.
- האפשרות הטובה ביותר היא יוגורט יווני.יש לו עקביות אידיאלית וטעם מעולה. עם זאת, מציאת מוצר זה בערים רבות ברוסיה היא בעייתית מאוד. אבל יש אלטרנטיבה - לבשל אותה בעצמך.
- הכניסו מקל עץ לקינוח עד להקפאה. למה? בזכותה תוכלו להוציא גלידה בקלות מהתבנית. אלה הסודות.
לסיכום
עכשיו אתם יודעים להכין גלידת יוגורט באמצעות מבחר מצומצם של מוצרים. ילדים ובעל בהחלט יעריכו את טעמו של הקינוח, ובהתאם לכך את כישורי הקולינריה שלכם.
