בחום הקיץ, מחשבות על גלידה עולה על הדעתבכוחות עצמם. ואם המבוגרים מצליחים איכשהו לעמוד בפיתוי, אז הילדים לא מפסיקים לחלום על זה. מה עלי לעשות? כיצד להימנע מפגיעה במוצרי החנות עם עודף סוכר וחומרים משמרים? הפלט הוא פשוט - אנחנו עושים גלידה עצמנו. על ידי כוחות משלך, אתה יכול לעשות מעדן אמיתי, גם אם אין לך יצרנית גלידה מיוחדת.
גלידת וניל
אם תחליט ללמוד איך לעשות את זהגלידה בבית, לנסות להתחיל עם מילוי קלאסי. תזדקקו למוצרים הבאים: רבע ליטר חלב, רבע ליטר שמנת, שתי כפות סוכר, ארבעה או חמישה חלמונים, מעט סוכר וניל. נתחיל להכין את הקינוח. מרתיחים ומקררים את החלב, משפשפים את החלמונים בסוכר וניל. אתה יכול להעיף אותו עם בלנדר, או באופן ידני. בעדינות לשפוך את חלב קריר לתוך המסה ביצה ולשים את התערובת על אש חלשה. מעת לעת מעת לעת עד שהמוצר מתעבה. מוציאים מהצלחת, מאפשרים להתקרר ולעבור למקרר. לאחר זמן מה, לערבב את תערובת עם קצפת ולהעביר את המוצר לתוך המקפיא. כל כמה שעות, מכים את הגלידה ומנקים אותה שוב.
גלידת פירות
אם אתה רוצה לדעת איך לעשות גלידה בלישמנת, נסה לעשות קרח פירות. קח חמש מאות מיליליטר של מיץ תפוזים בלי עיסה, מאה מיליליטר של אננס ושש כפות סוכר. מחממים את מיץ התפוזים באמבט מים, מוסיפים סוכר ומחכים עד שהוא נמסה לחלוטין, ואז יוצקים במיץ אננס. יוצקים את התערובת על תבניות גלידה להקפיא. זה ייקח בערך שתים עשרה שעות. כאשר התערובת הופך מעט עבה במהלך תהליך ההקפאה, להוסיף מקל גלידה לכל עובש.
הבנת איך להכין גלידה בביתתנאים, ועכשיו אתה רוצה ניסויים? נסו להכין קינוח תות. תזדקק לשלושה חלמונים, רבע ליטר חלב ורבע ליטר שמנת, מאה גרם של סוכר מגורען, שתי כוסות תותים וכמה תמצית וניל. מערבבים את התותים בחצי הסוכר. שים את זה במקרר. משלבים חלמונים עם חלב וסוכר שאריות, חום, לא רותחים, כך המסה הופכת הומוגנית. אפשר לתערובת להתקרר ולהעביר אותה למקפיא למשך כמה שעות, תוך כדי ערבוב מדי פעם כדי להפוך את המרקם להחליק ורך, ללא שקיות קרח. מוסיפים את השמנת, ונילין, מערבבים, עם תותים וסוכר. קינוח צבעוני וטעים מוכן! אם תרצה, את התותים ניתן לערבב עם בלנדר נוסף ישירות הגלידה. לדעת איך להכין גלידה בבית, אתה יכול לבוא עם מתכונים משלך וטעמים הטעם. דאגה על הנזק כבר לא צריך, וחום הקיץ יפסיק להיות בעיה.
