זו מנה שהוכנה מהדיאטטיים ביותרחלקים מהעוף, הפך לארצי ומוכר לחלוטין. בנוסף, הפופולריות המגעילה בתפריט המזון המהיר קצת פגעה במוניטין שלו. אבל מסתבר שאפשר לבשל נאגטס עוף בצורה מקורית מאוד, המתכון מצורף לכל טעם. והגרסה המקסיקנית, והסינית, ועם מרינדה, ועם רוטב. זה אפילו קל יותר להגיש נאגטס לשולחן החגיגי, אתה רק צריך לחלום, להסתמך על המלצות ועצות של השפים. ראו כמה נאגטס עוף נהדרים נראים על צלחת גדולה! התצלום פשוט מחויב לעורר אותך להכין את המנה הקלה והיפה הזו. בהגשה תוכלו להשתמש בשיפודים וקיסמים בכדי לגרום למתאבן הקר להיראות חריג. תוכלו להגיש נאגטס גדולים חמים, חמים ולקשט עם עשבי תיבול וירקות, ואז תקבלו מנה חמה נפלאה.
נאגטס עוף: מתכון ראשון, עם גבינה
מה שצריך להשיג: חצי כוס חלב, רבע כוס קמח ופרמזן מגורד, כף פפריקה, כף תערובת עשבי תיבול איטלקיים, קילוגרם חזה עוף ללא עצמות ועור, שמן צמחי.
מחממים מחבת רחבה עם כמות הגונהשמנים. חותכים את פילה העוף רוחבי ורוחב בשלושה סנטימטרים. מוזגים חלב לקערה, מערבבים קמח, גבינה, פפריקה ועשבי תיבול באחרת. טבלו את הנאגטס בחלב, ואז לחמו בתערובת יבשה ושלחו למחבת. אל תהפכו מיד, תנו להם להשחים. ברגע שנוצר קרום מכל צדדיו, הסר עודפי שומן על ידי הנחת הנאגטס במסננת מרופדת במגבות נייר. מכסים אותם כדי להתחמם בזמן שהמנה הבאה מטוגנת. הגש חם.
נאגטס עוף: מתכון שני, בקרקרים
מה שאתה צריך: כוס וחצי פירורי קרקרים מומלחים, חצי קילו פילה עוף, כף בצל קצוצה בבלנדר, חצי כף מלח, שמן צמחי.
חותכים את פילה העוף לשני ס"מקוביות. שלבו בשקית פירורי קרקר, מלח, בצל, שימו שם את הנאגטס העתידי וערבבו היטב כך שהלחם יכסה לחלוטין את החלקים. על נייר אפייה משומן מורחים את העוף ואופים במאה ושמונים מעלות כחצי שעה. הנאגטס האלה מושלמים לסלטים, לקישוט קנאפים. זהו מתאבן קר.
נאגטס עוף: מתכון שלישי, עם מרינדה
מה שאתה צריך: כוס חלב, מיץ לימון, מלח, רבע כפית פפריקה ופלפל שחור, שני חזה עוף - פילה ללא עצמות ונטול עור, כוס קמח, שמן צמחי.
מערבבים מיץ לימון, פפריקה, פלפל, מלח.חותכים את חזה העוף לרוחב ויוצקים על החלב למשך חצי שעה, ואז מוסיפים שם את המרינדה. החלב יתכרבל, ובצדק. עכשיו אתה צריך לשים את הכלי המכוסה עם נאגטס ולהשרות במקרר שמונה שעות לפחות. עדיף לעשות זאת בלילה. בבוקר מוציאים מהמרינדה, מייבשים במפית, לחם בקמח ומטגנים במהירות - כדקה מכל צד. האש לא צריכה להיות חלשה. המחבת מחוממת מראש. השתמשו במרינדה שנותרה להכנת הרוטב.
נאגטס עוף: מתכון רביעי, בלחמת תירס
מה שאנחנו צריכים: שלושה חצאי חזה עוף (פילה), ביצה, מים, כוס גריסי תירס טחונים דק, כף פפריקה, מלח, פלפל אדום גרוס, שמן צמחי.
מערבבים דגנים ותבלינים.מקציפים קלות את הביצה בעזרת כף מים קרים. חותכים את חזה העוף לחתיכות יפות. טובלים בביצה, מגלגלים לחם ומטגנים במחבת מחוממת היטב עם שמן צמחי עד לקרום זהוב חזק ופריך. אתה יכול להגיש אותו כמנה חמה או כמנה קרה. נאגטס כאלה עם רוטב טובים מאוד.
