אם אתה עוסק בעריכת תפריט עבורשולחן חגיגי ומחפשים מנה חמה שתהיה פופולרית בקרב האורחים, הקפידו לשים לב לבשר צרפתי עם תפוחי אדמה ועגבניות. במאמר שלנו אנו מציעים לך טכנולוגיה מפורטת להכנתה. מסכים, אנשים מעטים יכולים להישאר אדישים על ידי פרוסות תיאבון של בשר בקר, חזיר או עוף שנאפה עם ירקות עסיסיים. וקרום הגבינה החומה יעניק לפינוק שלך מראה יפה וחגיגי.
איך לבשל בשר טעים בצרפתית עם תפוחי אדמה ועגבניות
להגשה גדולה קחו:
- 700 גרם חזיר רך (למשל צוואר);
- 3-4 עגבניות בשלות;
- קילו תפוחי אדמה;
- בצל גדול;
- 200 גרם גבינה קשה;
- מיונז, כף שמן צמחי, מלח ותבלינים לבשר.
הכן קודם את החזיר.שוטפים את הבשר, חותכים למנות ומקציפים היטב. זה יהפוך אותו לרך עוד יותר. מתבלים במלח, פלפל שחור או תבליני בשר מיוחדים. מניחים על תבנית עם נייר אפייה כדי לטפטף שמן צמחי. חותכים את הבצל לטבעות גדולות ואת העגבניות לפרוסות. צריך לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך אותם לפרוסות. שים את הבצל על גבי נתחי החזיר, ואז את העגבניות. תפוחי אדמה - ליד הבשר. עכשיו משמנים את המנה באופן ליברלי במיונז, מפזרים גבינה בנדיבות ומכניסים לתנור למשך 25 דקות. אופים בגיל 180
0... לאחר מכן, כבה את הכיריים ותן את המנהלעמוד רבע שעה. בשר צרפתי עם עגבניות ותפוחי אדמה מוכן. אפשר להגיש אותו על מגש גדול או ישירות על תבנית עם נייר אפייה. מנות חזיר ותוספת מבושלת של תפוחי אדמה יהיו המנה העיקרית בחג שלכם. איש לא יישאר אדיש.
איך עוד אפשר לבשל בשר צרפתי עם תפוחי אדמה ועגבניות?
כמובן, אתה לא צריך לקחת חזיר שומני למנה; בשר בקר, עוף, הודו או כל בשר אחר זה בסדר. ואפשר להכין פינוק נפלא עם בשר טחון. בשבילו קח:
- 5 תפוחי אדמה גדולים ו -5 עגבניות;
- 100 גרם גבינה מגורדת קשה;
- 300 גרם בשר טחון, עדיף לקחת תערובת של בשר בקר וחזיר;
- בצל וזוג שיני שום;
- 70 גרם של מיונז, אפשר יותר, הונחו על ידי טעמכם;
- קצת מלח, תבלינים ושמן צמחי.
בשר צרפתי (ניתן לראות תמונה מימין),מבושל על פי מתכון זה, הוא יתגלה כרך ועסיסי מאוד, מכיוון שאנו משתמשים בבשר טחון. ראשית, דאגו לירקות: קלפו והרתיחו את תפוחי האדמה עד למחציתם, חתכו את הבצל לקוביות קטנות והוסיפו לבשר הקצוץ, המלחו והוסיפו תבלינים. לגרר את הגבינה. מצננים את הפקעות, חותכים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ. מניחים אותן על נייר אפייה (משמנים אותו במעט שמן). ואז שמים ספל עגבניות מעל, ואז כפית בשר טחון. עכשיו משמנים את המנה במיונז, מפזרים גבינה. אתה צריך לאפות בשר בצרפתית עם תפוחי אדמה ועגבניות במשך חצי שעה ב 180-200 מעלות. לאחר מכן מקשטים בעשבי תיבול ומגישים. עכשיו כשיש לך שני מתכונים חמים נהדרים, כבר לא תטריד אותך השאלה מה להגיש לשולחן החגיגי.
