בשר חזיר בתנור - אחד הפופולריים ביותרמנות בארצנו. ואכן, לעתים רחוקות באיזה סוג של משפחה הם לא מוכנים לחגים. בשר עוף הוא זול, מבשל במהירות ואינו דורש הכנה ארוכה.
רגלי עוף בתנור - המתכון הכי קל
Потребуется:6-8 רגלי עוף בינוניות, מלח ומיונז. הבשר נשטף, חצי מיונז מעורבב עם חצי כפית מלח. משפשפים את התערובת של רגלי העוף מכל הצדדים, פרושים בקערה עמוקה, מכסים במכסה. התנור כולל, מחומם ל 220-250 מעלות ומכניסים את הבשר לתוכו כשעה. כדי לקבל את העוף "עם קרום", בערך רבע שעה לפני הסרת הכיסוי.
במקום מיונז, אתה יכול לקחת דל שומן, שמנת, חרדל, קטשופ או כל רוטב אחר האהוב.
ניתן לאפות רגליים בתנור יחד עם תפוחי אדמה - במקרה זה לא תכין רק מנה בשרית אלא גם תוספת עבורה.
לבישול תצטרך:חתיכות של 6 רגליים, 8-10 תפוחי אדמה, בצל קטן ו 100 גרם גבינה קשה. הרגליים נשטפות ונמרחות במלח, מורחות על תבנית עם נייר אפייה. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם למקלות אורכיים, הוסיפו מעט מלח והניחו אותם על נייר אפייה בין הרגליים. מפזרים מעל בצל, חותכים לחצאי טבעות וגבינה מגורדת. בישול הרגליים ייקח כשעה בטמפרטורה של 220 מעלות. אינך צריך לשמן את נייר האפייה - יהיה מספיק שומן מבשר עוף.
רגלי עוף בתנור עם עשבי תיבול
עבור 6 רגליים, קח 6-8 חתיכות.תפוחי אדמה, חצי חפיסת מיונז, כמה זרדים של בזיליקום טרי, שמיר ופטרוזיליה (או כפית עשבי תיבול יבשים), פלפל גרוס, כמה שיני שום וחצי לימון. ראשית מכינים תפוחי אדמה - קלופים וחותכים לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ, שנמרחים על תבנית עם נייר אפייה. אחר כך לוקחים אותם לרגליים - מכבסים אותם, נותנים להם לנקז מהמים, משפשפים אותם בתערובת של מלח ומיונז, פלפל ומניחים על תבנית עם נייר אפייה מעל תפוחי האדמה. אחר כך הם מוזגים עם מיץ מחצי לימון ומפזרים עשבי תיבול קצוצים או עשבי תיבול יבשים. את תבנית האפייה מכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך שעה. כדי למנוע התייבשות של הבשר במהלך הבישול, תוכלו לכסות אותו ביריעת נייר כסף מעל.
רגלי עוף בתנור עם פטריות
רכיבים: רגלי עוף - 4 יח '., 2 עגבניות גדולות, קילו שמפיניון או פטריות טריות אחרות, 2 בצלים, כוס שמנת חמוצה קטנה וכמה כפות קמח. הרגליים מחולקות ל -2-3 חלקים, כל אחד מהם משפשף בתערובת של פלפל גרוס ומלח, מטוגן במחבת כך שהבשר ישחים, ומוסיף מעט שמן צמחי. פטריות נחתכות לפרוסות, והבצל נחתך בחצי טבעות, והן מטוגנות בנפרד במחבת למשך כחמש דקות. שמנת חמוצה מעורבבת עם קמח, עגבניות נחתכות לקוביות. כל החומרים מועברים לכלי עמיד בחום עמוק - הרגליים מונחות על הקרקעית, ואז פטריות, בצל, עגבניות והכל מוזג עם רוטב שמנת חמוצה.
איך לבשל כרעי עוף ברוטב תפוזים מתוק
לבישול תצטרך:4-5 רגליים, כוס מים ומיץ תפוזים, קוביית זריעה או כף תיבול עוף יבש, חצי כוס שמנת חמוצה, צרור טרגון, עמילן ובצל. שמן צמחי מוזג למחבת והרגליים השטופות מטוגנות בו עד שמופיע קרום זהוב. באותו שמן מטגנים את הבצל החתוך לחצאי טבעות במשך כ -4 דקות. בנפרד, מחממים את מיץ התפוזים בסיר, מוסיפים קובייה או עשבי תיבול, ירקות טרגון קצוצים, שתי כפות עמילן ושמנת חמוצה מדוללת במים קרים. הבשר מונח בכלי עמוק, מכוסה במכסה ונמזג 2/3 מהרוטב החם המוגמר, ולאחר מכן הוא נשלח לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. כשהוא רותח מוסיפים את רוטב התפוזים. לאחר שעה ניתן להסיר את הרגליים ולהגיש עם שארית הרוטב.
