פשטידות תוצרת בית עם ביצה, אורז ובצל ירוקלא לשווא ליהנות הפופולריות העצומה בקרב ילדים ומבוגרים. הם מבושלים במחבת או בתנור. וכמו הבסיס משמש לעתים קרובות שמרים, בצק, מצות או בצק קפיר. במאמר של היום תוכלו למצוא כמה מתכונים פשוטים לאפייה דומה.
אפשרות על המים
הטכנולוגיה המתוארת להלן היא מדהימה.טעים, מוצרים רכים להישאר טרי במשך זמן רב. מאז בצק שמרים משמש כבסיס לבישול פשטידות מטוגנות עם ביצה, אורז בצל ירוק, אתה צריך להתחיל את התהליך רק כאשר יש לך את הסכום הדרוש של זמן פנוי. בין היתר, בקצות אצבעותיך צריך להיות נוכח:
- 100 גרם חמאה טובה.
- זוג כפיות גדולות של סוכר.
- 11 גרם של שמרים יבשים.
- זוג משקפיים של מים מסוננים.
- 10 גרם של בצל ירוק.
- 100 מיליליטר של שמן צמחי.
- 100 גרם של אורז.
- 6 ביצים
- 600-800 גרם של קמח בדרגה גבוהה.
- קמצוץ של מלח.
מאז הכנת בצק על פשטידות עלשמרים הוא די מייגע ותהליך ארוך, אתה צריך להתחיל איתו. בקערה עם מים חמים, ממיסים את הסוכר וכמה מלח. יש גם להוסיף שמרים במהירות גבוהה, כמה כפיות גדולות של שמן צמחי וקמח עשירים בחמצן. מסה אלסטית וכתוצאה מכך מכוסה בד פשתן נקי נשאר לא פחות משעה.
Пока подходит тесто, нужно заняться начинкой.כדי ליצור את זה, אורז שטף הוא שפך עם מים מומלחים קלות והביאו מוכנות. לאחר מכן הוא משולב עם ביצים מבושלות קצוצות, בצל ירוק קצוץ דק וחמאה מומסת. אם תרצה, אתה יכול גם להוסיף קצת מלח ותבלינים ריחני.
От поднявшегося теста отщипывают небольшие פרוסות, לרדד אותם, למלא את בשר טחון וכתוצאה מכך להדק את הקצוות. מטגנים פשטידות כאלה עם ביצים, אורז ובצל ירוק במחבת מחוממת היטב, בתחתית אשר נשפך שמן רזה.
אופציה על כפיר
Данная технология интересна тем, что она מאפשר לך מהר יחסית לעשות עוגות תוצרת בית רך. לכן, ייתכן כי זה יהיה מוערך על ידי נשים עובדות רבות שאינם רגילים להאכיל את משפחותיהם עם מוצרים מוגמרים למחצה. כדי ליצור אותו, עליך:
- 500 מיליליטר של קפיר.
- כפית סודה.
- ביצה גולמית.
- קמצוץ של מלח וקמח לבן (כמה בצק ידרשו).
כדי לקבל את המילוי, תצטרך בנוסף:
- 3 ביצים מבושלות.
- מספר נוצות בצל ירוק.
- כוס אורז מבושל.
- קצת חמאה.
- גזר מבושל.
ראשית עליכם להכין את הבצק ממנולאחר מכן יתגלו פשטידות טעימות. ליצירתו, קפיר וסודה לשתייה משולבים בכלי אחד. הנוזל שנוצר מעורבב עם ביצה, מלח וקמח מחומצן.
אין לצבוט את הבצק המוגמר בידיים יתר על המידהחתיכות גדולות ומשטחים. הטורטיות שהתקבלו ממולאות במילוי המורכב מאורז, בצל קצוץ, ביצים קצוצות, גזר מגורר וגהי. שולי המוצרים מהודקים בקפידה יחד ונשלחים למחבת חמה. מטגנים פשטידות עם ביצה, אורז ובצל ירוק בשמן צמחי מחומם מספר דקות מכל צד. המוצרים השחומים מונחים על מגבות נייר חד פעמיות ורק אז מוגשים על השולחן.
אפשרות למאפה עלים
מאפה זה יהיה מתת אלים אמיתית למי שיש לושאין להם יותר מדי זמן למטלות הבית. הוא עשוי מבצק קנוי, מה שמאיץ מאוד ומאפשר את כל התהליך. מתכון זה לקציצות ביצה, אורז ובצל ירוק משתמש במרכיבים פשוטים, כולל:
- קילו בצק עלים בחנות.
- 150 גרם אורז.
- 4 ביצים.
- 200 גרם בצל ירוק.
- כמה ענפי פטרוזיליה טרייה.
- 50 גרם חמאה.
האורז השטוף מוזג עם מי מלח ומובא אליונְכוֹנוּת. ואז הוא משולב עם בצל קצוץ, פטרוזיליה קצוצה, חמאה וביצים חתוכות. עכשיו הגיע הזמן לעשות את הבדיקה. הוא מגולגל בשכבה לא דקה ומחולק לריבועים. מחציתם ממולאים במילוי, מכוסים בחתיכות הבצק שנותרו והקצוות מהודקים. פשטידות עתידיות עם ביצה, בצל ירוק ואורז מונחות על נייר אפייה ונשלחות לתנור. מבשלים אותם בטמפרטורה מתונה כחצי שעה.
אפשרות בתוספת בשר טחון
באמצעות הטכנולוגיה המתוארת להלן, מתברר מאודמאפים טעימים וארומטיים. הוא מכיל כל בשר טחון רזה המעניק לו עסיסיות מיוחדת. וכבסיס משתמשים בבצק רך ונימוח לעוגות שמרים. זה משתלב עם מילוי האורז ונשאר טרי לאורך זמן. כדי להכין מאפים כאלה תצטרך:
- 3.5 כוסות קמח דק.
- 8 גרם שמרים מהירים.
- כוס מים מסוננים.
- 100 גרם חמאה טובה.
- כמה כפות גדולות של סוכר מגורען.
- ביצה גדולה.
- כפית מלח.
כל זה נחוץ כדי ללוש את הבצק. כדי להכין את המילוי, יהיה עליכם להוסיף לרשימה שלעיל:
- 600 גרם בשר טחון.
- כוס אורז.
- 3 ביצים.
- מספר נוצות בצל ירוק.
- קורט מלח ופלפל.
מים חמים משולבים בכלי מלא,גהי, סוכר וביצה. הנוזל שנוצר מעורבב עם מלח, שמרים וקמח מועשר בחמצן. הבצק המוגמר מכוסה במפית נקייה ושם למשך כמה שעות בפינה חמה.
לאחר מכן צובטים ממנו חתיכות קטנות.ולשטח אותם. ממלאים כל ביס בתערובת של בשר טחון מטוגן, אורז מבושל, ביצים קצוצות ובצל ירוק קצוץ. פשטידות נוצרות נמרחות על תבנית עם נייר אפייה ונאפות בטמפרטורה בינונית עד לבישול.
אפשרות עם בצק קורד
אנו מפנים את תשומת ליבכם למתכון נוסף ומעניין לאפייה ביתית. יש לו מבנה עדין וארומת קורד טעימה. כדי להכין פשטידות טעימות תצטרכו:
- כמה כוסות קמח משובח.
- כף סוכר.
- 250 גרם גבינת קוטג 'מכל תכולת שומן.
- שקית אבקת אפייה.
- 120 גרם חמאה טובה.
- 6 ביצים טריות.
- 120 גרם אורז.
- חבורה של בצל נוצות.
תיאור התהליך
הצעד הראשון הוא להתמודד עם האורז.זה נשטף, מוזג עם מי מלח ומביא מוכנות. בזמן שהוא מתבשל אפשר להכין בצק. לשם כך מערבבים בקערה אחת גבינת קוטג 'מגוררת, שתי ביצים, סוכר, 100 גרם חמאה רכה, מלח, אבקת אפייה וקמח מחומצן.
צובטים חתיכות קטנות מהבצק המוגמר ולשטח אותם. כל עוגה ממולאת במילוי המורכב מאורז, בצל קצוץ, שלוש ביצים קצוצות מבושלות והגהי שנותר. שולי המוצרים צובטים בקפידה כדי שלא יתפרקו. פשטידות נוצרות משמנים בביצה טרופה ומכניסים לתנור. מבשלים אותם במאתיים מעלות עד שהם חומים זהובים.
