בשר חזיר קר: מתכון

אנשים רבים כמו המאכל האהוב הוא קר. הוא מבושל עבור שולחן חגיגי ובימים רגילים. הכי טעים הוא צפור חזיר שאנק. המתכון לבישול אנו ממליצים לשקול בפירוט במאמר זה. הנה כמה דרכים פופולריות.

בשר חזיר מקורר. מתכון

לקבלת טעם מיוחד ועושר נוסף, יחד עם חזיר, אתה יכול לקחת חתיכת בשר (גם השליט).

המרכיביםYou

• בשר חזיר בכמות של 1 PC. (לבקשת עוד 1 בשר בקר);
• 1 בצל וגזר;
• כמה ראשי שום (כ 4-5);
• מלח, אפונה פלפל שחור, עלה דפנה.

איך לבשל ששה

שלב א '

לשטוף את הבשר היטב, ואז להניח אותו גדולסיר. יוצקים מים קרים ומבשלים במשך 5 שעות (האש צריכה להיות מתחת לממוצע). קצת מלח. לפני רותחים, להסיר את הקצף. במהלך כל הזמן, ודא כי מרק לא להתאדות חזק. מוכנות של בשר נקבעת על ידי כמה קל הוא מופרד מן העצמות. מכינים את השום, לנקות אותו מראש. לאחר 4 שעות בישול במרק לזרוק גזר, בצל, דפנה. אתה לא צריך לנקות ירקות, רק לשטוף עם מים. 10 דקות לפני הסוף, מוסיפים את הפלפל.

שלב שני

לאחר 5 שעות מנקודת הרתיחה, להוציא את הבשר,לשים אותו על צלחת ולתת לו להתקרר. ברוק זן, לשים אותו שום קצוץ, מלח לפי הטעם. השאירו לקרר ולחתוך בשר.

שלב שלישי

לפרק את השוק לחתיכות.להפריד את העצמות מן הבשר. מניחים את הבשר במיכלים או צלחות מיוחדות ושופכים במרק מקורר. מ גזר וביצים, מבושל מראש (אתה יכול לעשות בלעדיהם), לעשות קישוט עבור הולנד.

שלב רביעי

מכניסים את המכלים למקרר בן לילה.למחרת, בשר חזיר קר טעים יהיה מוכן. המתכון הוא פשוט מבטיח תוצאה מעולה. מגישים עם חרדל או חזרת. התיאבון!

צמרמורת מתוך שוק החזיר. מתכון עם יין רוטב סויה

כדי להכין את הקור על פי המתכון השני, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• בשר חזיר (בגודל בינוני) - 1 חתיכה;
• בשר חזיר במשקל 500 גרם;
• 2 בצלים;
• יין אדום (רצוי יבש) - כמה כפיות (קינוח);
• בשר בשר (או מים רגיל) עם נפח של 400 מ"ל;
• שום - ראש אחד;
• רוטב סויה - 6 כפות. מלח, פלפל.

טכנולוגיה של הכנה

איך מבשלים בשר ג'לי של שוקי חזיר?המתכון הוא למנה קטנה. שוטפים את הבשר מראש. הוסף מרק או מים רגילים. השאירו את השוק לבישול למשך 3 שעות. 30 דקות לפני כיבוי האש, מוזגים את היין, מוסיפים מלח ופלפל. מכניסים את המנה למקרר להתמצקות. להגשה הכינו תיבול עם שום כתוש ורוטב סויה. חותכים את הבשר הצ'לי למנות, יוצקים מעל את הרוטב. בתאבון!

המלצות לבישול

על מנת שהבשר הצ'לי יתבשל מהר יותר, אתה יכולהשתמש בסיר לחץ. צורה יפה של המנה המוגמרת תתברר אם תיקח מיכלים מיוחדים למיצוק (למשל בצורת ורד). אתה יכול לקשט את הבשר המרופד בירקות מבושלים, ביצים ועשבי תיבול טריים.