כולם יודעים על התועלת של דבש, שכן זהמוצר טבעי יש תכונות ריפוי. הוא משמש במחלות שונות כאמצעי נוסף לטיפול. עם שימוש מתמיד בדבש, יש עלייה בחסינות, הבראה ושיפור המצב הכללי של הגוף. עם זאת, אם המוצר נשמר בתנאים בלתי הולמים, הוא עלול לאבד כמה תכונות שימושיות. גם באותו זמן הטעם עלול להידרדר. שמירה על הדבש בבית דורש תאימות עם כמה כללים, את הנקודות העיקריות של אשר ננסה להדגיש במאמר זה.
טנקים אחסון
אחסון הדבש בבית מרמז על תוכן כזה של המוצר, שבו המאפיינים שלו לא יאבדו:
- נוגד דלקת.
- חיידקים.
- עוטף
- התחדשות ואחרים.
מומלץ לשמור על המוצר הטבעי במיכלים אלה:
- חביות של עץ קשה.
- פחיות, כלי אלומיניום או נירוסטה.
- מוצרי קרמיקה עם ציפוי מזוגג.
- מיכלי זכוכית.
לא מומלץ להניח דבש במיכלים עשויים נחושת, עופרת, אבץ, ברזל, ואי אפשר גם לאחסן אותו במוצרי אלון.
מקום לשמירת דבש
אחסון דבש בבית מחייב הכנת חדר מיוחד למטרות אלה. במקרה זה, עדיף לקחת בחשבון את הנקודות הבאות:
- יש לשמור על החדר בטמפרטורה קבועה (0-10 מעלות צלזיוס) עם לחות של לא יותר מ -70%.
- היעדר ריחות זרים, כלומר אי אפשרהניחו מאכלים כמו מלח, שמן ואחרים לצד כלים מאוד אטומים היטב עם דבש. במיוחד אסור לאחסן אותו לצד דלקים וחומרי סיכה וכימיקלים אחרים.
- החדר צריך להיות מאוורר היטב, ויחד עם זאת, אור שמש ישיר לא אמור ליפול על הדבש. לכן, עדיף להשתמש במיכל אטום.
מכיוון שמוצר זה היגרוסקופי ביותר, הוא יכול לספוג לחות מהסביבה וחומרים אחרים במהירות. כתוצאה מכך, לא מומלץ לאחסן דבש בקירור.
מדגיש אחסון
ניתן לאחסן דבש במסרקים כל עוד תרצו.במקביל, פטריות ועובש נהרסים על ידי החומרים הכלולים בהרכב המוצר עצמו וב"מיכל "הטבעי. יחד עם זאת, התנאים האופטימליים שנקבעו בכללים לאחסון דבש הם כדלקמן: טמפרטורה - כ -5 מעלות צלזיוס, לחות אוויר - כ -60%.
יצוין כי דבש יכול לספוג לחות מהסביבה אפילו בכלי סגור עם תכולת אדים באוויר של יותר מ 70%. אם הערך של אינדיקטור זה נמוך מ- 30%, אז המוצר, להפך, משחרר חלקיקי מים.
חל איסור לשמור דבש בטמפרטורות מעל15 מעלות צלזיוס, שכן תגובות חומצה מתחילות להתרחש בהרכב שלה. וכאשר מחממים אותם ל- 40 מעלות צלזיוס, נהרסים ויטמינים וחומרים אחרים, והמוצר הטבעי עצמו מאבד מתכונות הריפוי שלו.
לאחסן דבש בבית כדאי לעשות זאתבתנאים אופטימליים. יחד עם זאת, המוצר לא יאבד מהאיכויות השימושיות שלו, שבזכותו הוא מוצר כה יקר ערך של "אדונים טבעיים" - דבורים.
