רוב הנשים פשוט אוהבות אורז.ולא רק בגלל שהוא דיאטטי וקל לעיכול, אלא מכיוון שהוא גם קל לבישול. עם זאת, ישנן אפשרויות לבישול אורז שגברים לא צפויים לעמוד בפניהם. הנה רק כמה מהם.
ולמי שאוהב שילוב של אורז ופטריות, אנו מציגים את המתכון הבא.
אורז עם פטריות ועוף ברוטב שמנת
מוצרים הדרושים לך:
• אורז;
• פילה עוף;
• פטריות;
• בצל;
• ירקות (שמיר, עירית, כוסברה, שום);
• שמנת חמוצה;
• שמנת עם אחוז שומן של לפחות 10 אחוז;
• מעט מלח;
• פלפל.
תהליך הכנת אורז כזה:
1. יש לחתוך את פילה העוף לחתיכות קטנות ולהכניס לתבנית, ולהשאיר אותה להתפוגג.
2. מטגנים את הפטריות בשמן (כל שהוא) ואז מוסיפים אותם לפילה (כשהוא כמעט מוכן).
3. ואז להוסיף את הבצל (הבצל) לפילה עם הפטריות.
4. אנחנו מטגנים הכל היטב ומוסיפים ירקות קצוצים בסוף, ואחרי כמה דקות - רוטב.
5. בישול הרוטב. עליכם לערבב שמנת חמוצה, שמנת, תבלינים, שום (כתוש) וכמה כפות קמח.
6. אם הרוטב נראה לך סמיך מדי, אתה יכול להוסיף לו חלב או מים.
7. אפשר להגיש רוטב מוכן עם אורז מבושל או בתום הבישול להוסיף רוטב אורז ומבשלים על אש נמוכה כשהמכסה סגור עד שמוכן.
מי שנמצא בדיאטה או סתם בצום צריך להסתפק במתכון אורז שכזה.
אורז עם פטריות וירקות
מרכיבים נדרשים:
• כוס וחצי כוס אורז;
• ארבע כוסות מרק עוף;
• שני בצל (אדום);
• קילוגרם פטריות אחד;
• שלושה גזר (גדולים);
• פלפל אחד (אדום);
• חמאה.
תהליך בישול האורז עם הפטריות והירקות:
1. במחבת מחממים את החמאה ומטגנים עליה פטריות ובצל אחד. אחרי שכל הנוזלים נעלמו מהתבנית, תוכלו להסיר הכל.
2.בשלב הבא מוסיפים חמאה לתבנית ומטגנים את הבצל השני, הגזר המגורר והפלפל הקצוץ. כשהירקות מעט מטוגנים, אפשר למזוג כוס אורז אחת ולערבב הכל היטב. אז אתה צריך להוסיף את המרק ולהמשיך לטגן תוך ערבוב מתמיד. כשספיגת המרק מוסיפים את האורז שנותר, וקצת מרק נוסף.
3. כאשר האורז כמעט מבושל, עליכם להוריד אותו מהאש ולהשאיר אותו לעמוד זמן מה. כך יתברר יותר מתפורר וטעים.
ואם לא אהבת את המתכונים הקודמים ורצית משהו אקזוטי, אז אורז עם פטריות במזרח ואורז עם גבינה בתאילנדית זה בדיוק מה שאתה צריך.
אורז מזרחי עם פטריות
מרכיבים למתכון זה:
• 250 גרם אורז Uvelka;
• 50-100 גרם פטריות טריות (משומר);
• בצל אחד;
• כוס וחצי יין יבש (לבן);
• שתיים עד שלוש כפות חמאה;
• שתיים עד שלוש כפות גבינה;
• מרק או קוביית בולון רגילה;
• מעט מלח;
• תבלינים.
איך לבשל אורז עם פטריות, המתכון מזרחי:
1.מחממים את השמן במחבת ושמים בצל קצוץ ואורז (שטופים היטב). תבשיל הכל תוך כדי בחישה. כשגרגרי האורז הופכים שקופים, אתה צריך להוסיף יין ולחכות קצת עד שהכל ירתח.
2.לאחר מכן להוסיף פטריות קצוצות דק ולמלא במרק חם. מבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. כאשר המרק התאדה, אתה צריך להוסיף אחד חדש וכן הלאה עד שהכל יהיה מוכן. אל תשכח להוסיף תיבול (תוך התמקדות בטעמך).
3. את המנה המוגמרת ניתן לקבוע על ידי העובדה שהיא עסיסית מאוד.
4. בהגשת אורז מפזרים גבינה (מגוררת).
אורז עם פטריות וגבינה, מתכון תאילנדי
כדי להכין סוג זה של אורז, תצטרך:
• 60 גרם גבינת פרמזן (מגורדת);
• 25 גרם עגבנייה (מיובשת);
• 20 גרם פטריות (מיובשות);
• שלוש שיני שום;
• בצל אחד;
• 180 גרם אורז (חום);
• 600 מ"ל מים (חמים);
• כף אחת של שמן זית;
• חצי כפית מרווה (מיובשת);
מלח;
• פלפל (טחון).
מתכון לאורז:
1. שמים את הפטריות בקערה וממלאים ב-350 גרם מים חמים.
2. שמים את העגבניות בקערה אחרת וממלאים אותן במים שנותרו.
3. אנחנו משאירים גם את זה וגם את זה לעשרים דקות.
4. לאחר מכן אנחנו מוציאים הכל, מסננים את המים לקערה אחת, וקוצצים את הפטריות והעגבניות לחתיכות בינוניות.
5. קוצצים דק את הבצל והשום.
6. אורז נשטף היטב במים.
7.יוצקים למחבת שמן זית ושלוש כפות נוזל עגבניות ופטריות. לאחר מכן מוסיפים שום ובצל ומבשלים עד להזהבה. לאחר מכן צריך להוסיף את שאר הנוזל, עגבניות, פטריות, אורז, מרווה, מלח ומעט פלפל. צריך להביא הכל לרתיחה.
8. מעבירים את תכולת התבנית לתבנית אפייה מתאימה ומכניסים לתנור בחום של כ-180 מעלות.
9. התנור ייקח כארבעים דקות (עד שהאורז מבושל).
10. בהגשת אורז עם פטריות מפזרים גבינה.
התיאבון!
