סורבה - מה זה עדינות? למעשה, זהו פירה מקורר או פירה עם תוספת סוכר, חומרים ארומטיים, שוקולד.
שרבט וסורבה - מה זה?
שרבת נקראת עבה במדינות ערבקינוח פירות מבושל עם אגוזים, שוקולד, תבלינים, מיצים או משקה מתוק רך. לאחר שהגיעו לבישול צרפתי, המלה והעדינות עצמה השתנו. הוא החל להיקרא סורבה או סורבה. אתה יכול גם לדמיין מה זה, לדמיין את הטעם של גלידה קלה מאוד גלי עם הערות מרענן.
איך לבשל ולהגיש סורבה?
ברי קינוח יכול להתבצע בדרכים שונות.הראשון הוא הקל ביותר: לאחר ביצוע פירה, לשים אותו בצורה מקפיא ומכניסים אותו במקרר. הוא יצטרך לעמוד שם כשלוש שעות. הדבר החשוב ביותר בהכנת סורבה, כמו בהכנה של גלידה תוצרת בית, היא שזה צריך להיות מעורב לעתים קרובות מאוד. רצוי כל חצי שעה, או אפילו כל רבע שעה.
אפשר להגיש סורבה בכוסות או קערות, והשתמשו גם כמילוי לטארטלטים, לאחר שמצננים אותם. השתמש בכל הדרכים שאתה מקשט את הגלידה שלך. סורבה טוב מאוד בכוסות מרנג קטנות. להכנתם קצף החלבון-סוכר נשמר בתנור בטמפרטורה נמוכה עד שהוא מקבל גוון שמנת. ראשית, עליך לתת למרנג צורה של כוס בעזרת כף. מכניסים את כדור הסורבה לתבנית חלבונים מוכנה ומעט מקוררת. מקשטים בשמנת, גרגרי יער שלמים או גרגרי יער פרוסים, עלי כותרת של שקדים.
האם עלי לקנות יצרנית גלידה?
אם אתה מכין גלידה תוצרת בית או סורבהכמויות גדולות ורוצים להפחית את עלויות העבודה שלך, לקנות יחידה מיוחדת. זה יחסוך לעצמך את הצורך לערבב את המעדן המוכן כל חצי שעה. אחרי הכל, אפילו הקפאה חשובה מאוד למרקם של סורבה וגלידה. ישנם שני סוגים של מכשירים כאלה - כאלה שצריך לקרר מראש, וכאלה שניתן לחבר ולבשל מיד.
