מרק עם דגים משומרים ואורז זה נפלאאפשרות לארוחת צהריים מהירה וטעימה ממש. אנשים רבים מכירים את המנה הזו מאז התקופה הסובייטית, אז הייתה המדינה זקוקה למזון חריף. זה אילץ את עקרות הבית לצאת לניסויים שונים. כתוצאה מכך הופיעו מתכונים מעניינים רבים למנה הפשוטה ונטולת היומרות הזו. לדוגמה, אתה יכול לשקול כמה מהם.
מרק דגים
שימו דגים משומריםהכנת מרק אינה במקרה. אכן, לאחר עיבוד מיוחד הוא מעניק למנה ארומה ייחודית וטעם אופייני בולט. קחו למשל מרק עם דגים משומרים ואורז. בתוכה, פירות ים משולבים היטב עם הירקות הרגילים ודגני הבוקר בעלי ערך. כדי להכין מנה כזו אתה צריך סט מוצרים פשוט: 2 ליטר מרק ירקות (או מים), 1 פחית שמן משומר (רצוי מקרל או סרדין), 5 תפוחי אדמה, בצל, 30 גרם מלח, 1 גזר, 100 גרם אורז (רצוי דגנים ארוכים), חבורה של עשבי תיבול טריים, כמה אפונה של תבלינים, וכן חצי כפית פפריקה טחונה, פלפל שחור ועשבי תיבול איטלקיים.
בישול מרק עם דגים משומרים ואורז אינו קשה כלל:
- שופכים את המרק המוכן או המים הרגילים לתבנית והניחו על האש.
- בזמן שהנוזל רותח, אתה יכול לעשות ירקות. ראשית יש לנקות אותם, לשטוף אותם ואז לחתוך אותם. יש לחתוך בצל ותפוחי אדמה לקוביות, ולגרוס את הגזר.
- הראשון להרתיח את המרק הוא למלא את תפוחי האדמה. הבא מגיע בצל ורק אחר כך - גזר.
- מוסיפים אורז שטוף ומבשלים 15 דקות עד שהמוצרים רכים.
- פותחים קופסת שימורים והעבירו את תוכנה לתבנית. במקרה זה, יש להשאיר את השמן, ולחתוך חתיכות דגים עוד יותר.
- יוצקים עשבי תיבול קצוצים, מלח, תבלינים ושמים עלה דפנה. בהרכב זה, תוכן התבנית צריך להרתיח כ -2 דקות.
עכשיו אתה יכול לכבות את האש, ולשפוך את המרק המוגמר עם דגים משומרים ואורז על צלחות. כקישוט ותוספת טובה אליו, בצל ירוק טרי מתאים.
טכניקה לעזור
כיום, לעובדי בית יש הרבה שונהטכניקה המסייעת להם להתמודד עם העבודה הקשה במטבח. כך, למשל, נוח מאוד לבשל מרק עם דגים משומרים ואורז בכיריים איטיות. לשם כך עליכם ראשית לבחור את המרכיבים העיקריים: 3 ליטר מים, 100 גרם אורז, 4 תפוחי אדמה, בצל, 1 פחית שימורים, 30 גרם מלח, גזר, תרמילי פלפל, מעט שמן צמחי וכמה עלי דפנה.
במקרה זה, יש לבצע את הצעדים הבאים בתורם:
- הכניסו את האורז לקערה, הוסיפו מים והשאירו שם 20 דקות.
- בשלב זה אתה צריך שיהיה לך זמן לקלף ולקצוץ את כל הירקות. עדיף לחתוך בצל בחצאי טבעות, תפוחי אדמה בחתיכות שרירותיות, וגזר ופלפלים בקוביות קטנות.
- בלוח multicooker, קבעו את מצב ה"טיגון "ושפכו לתוכו שמן צמחי.
- יוצקים בצל, גזר, פלפלים ומטגנים עד שהמזונות הופכים מעט שקופים.
- הכניס אורז, סנן אותו קודםמים שנותרו, ואז לסירוגין את כל שאר המרכיבים. מבשלים מתחת למכסה למשך 20 דקות, הגדר את המצב המשמש לבישול מרקים. הוסף עלה דפנה מספר דקות לפני סיום הלימודים.
מסתבר מרק נפלא בצבע זהוב נעים. היופי בשיטה זו הוא שכל המוצרים (ירקות, אורז ודגים) מרתיחים בצורה מושלמת, תוך שהם נותרים על כנם.
מרק גבינת סלמון
טוב מאוד לבישול המנות הראשונותהשתמש בבשר סלמון. לא שומן מדי ודל קלוריות, הוא הופך את המנה המוגמרת לא רק טעימה, אלא גם שימושית במיוחד. זה טוב לקבל מרק דגים מסלמון ורוד משומר עם אורז, אם תוסיפו לו עוד קצת גבינה. הוא ידרוש רשימת מוצרים יחסית קטנה: ליטר מים, 3 תפוחי אדמה, 200 גרם סלמון ורוד (משומר במיץ משלו), בצל, 110 גרם אורז, גזר, חצי כוס שמיר קצוץ, עלה דפנה, 2 גבינת שמנת ו -35 גרם חמאה.
התהליך כולו אורך לא יותר מ 20 דקות:
- ראשית עליכם להרתיח מים במחבת.
- ואז להוסיף אליו תפוחי אדמה חתוכים ואורז. מבשלים כעשר דקות.
- בשלב זה, העבירו את הבצל הקצוץ עם הגזר בחמאה. הוסף שם את הדגים, לוש אותו תחילה במזלג, ולחמם את המוצרים יחד למשך 2 דקות נוספות.
- מעבירים את הטיגון לתבנית.
- הוסף גבינה חתוכה לקוביות. בנוזל רותח הם מיד יתמוססו.
- מוסיפים תבלינים ואחרי 5 דקות מוציאים את המרק המוגמר מהתנור.
בצלחת ניתן לקשט אותה בכל עשבי תיבול טריים.
מרק עגבניות
הטעם הוא מרק עגבניות מאוד מענייןעם דגים ואורז משומרים. המתכון שלו דומה בחלקו לכל האפשרויות הקודמות. לעבודה תצטרך: 2 ליטר מים, 1 פחית דגים משומרים בעגבנייה, 6 תפוחי אדמה, 50 גרם אורז, מלח, בצל, 35 גרם שמן צמחי, גזר, עלה דפנה, כפית רסק עגבניות ופטרוזיליה.
שיטת הכנה:
- מרתיחים מים בסיר.
- מוסיפים אורז, תפוחי אדמה (חתוכים מראש לקוביות) וממליחים מעט. עדיף להפוך את להבת האש לא גדולה מאוד.
- בשלב זה, מטגנים בצל קצוץ וגזר מגורר בשמן צמחי.
- לאחר שהאורז ותפוחי האדמה מבושלים, מוסיפים את השימורים למרק הרותח יחד עם הטיגון.
- מוסיפים עלי דפנה, רסק עגבניות ובמידת הצורך מתקנים את תכולת המלח.
לאחר 5 דקות, ניתן להסיר את המרק מהאש. כדי להפוך את הטעם של המנה המוגמרת למלאה ומאוזנת יותר, אתה צריך לתת לה להתבשל מעט. ניתן להוסיף לצלחת עשבי תיבול קצוצים לטעם.
