בקיץ, אתה תמיד רוצה איכשהולרענן ולשתות משהו מגניב וטעים. יש אנשים לבחור compotes או משקאות, בעוד אחרים מעדיפים להשתמש kvass חמוץ קר. זהו משקה רוסי עתיק עם היסטוריה עשירה מאוד. זהו אחד המשקאות הראשונים ברוסיה, ומאז לא ממש איבדה את הפופולריות שלה. מומחים רבים התווכחו בינם לבין עצמם אם הכבד הוא שימושי, כי הוא מכיל אחוז קטן של אלכוהול כתוצאה תסיסה של מרכיבים. עם זאת, זה כבר זמן רב הוכח כי זה לא רק טעים, אלא גם מאוד שימושי בשל נוכחותם של מרכיבים טריים בלבד באיכות גבוהה. לכן, היום אנחנו אגיד לך איך לעשות kvass מ יבש kvass.
עכשיו יש מתכונים רביםמבשל את המשקה הנפלא הזה. עם זאת, כל מארחת יש משלה, זמן נבדק הדרך של איך לעשות kvass. מ kvass יבש, גם, זה יכול להיות מוכן. אם אתה עדיין לא יודע על אפשרות זו, אז אנחנו ממליצים לך לנסות את זה - אתה בהחלט אוהב את זה.
מה הם החומרים שאנחנו צריכיםלהכין משקה? שלוש כפות של אבקה יבשה, שש כפות סוכר, חפיסת שמרים באיכות טובה, כף אחת של ויסקי קובה וכמה חתיכות קטנות של לחם שיפון. החומרים הם פשוטים מאוד, זה נשאר רק כדי ללמוד איך לעשות kvass מ יבש kvass.
לפני הכנת המשקה שלנו, אתה חייבלעשות חטא בשביל זה. הליך דומה נדרש על מנת להפוך אותו באמת טעים וריחני, אחרת זה יהיה ריח כמו שמרים ולהיות חסר טעם לחלוטין. לכן, אנחנו אומרים איך לעשות חמין עבור kvass.
כל החומרים מיועדים להכנת שלושהליטר משקה. כדי להתסיס, לשטוף בזהירות את צנצנת שלושה ליטר לשפוך כוס יבשה יבשה לתוכו. ממלאים את זה עם שלושה ליטר מים רותחים ולהשאיר כדי להחדיר.
אחרי כמה שעות, מוסיפים סוכר, מערבבים היטב ומשאירים לכמה שעות.
לאחר פרק זמן מסויםיש צורך מעט לשפוך את הנוזל להמיס חבילת שמרים בצנצנת. כאשר הם מתמוססים לחלוטין, לשפוך את הנוזל ולהשאיר אותו עכשיו במשך 15 שעות.
הנה החמץ שלנו ומוכן. עכשיו בואו נסתכל על השלבים הבאים כיצד להכין קוואס מקוואס יבש.
ראשית, שפכו את שכבת הנוזל העליונה, שכןזה יהיה ריח חזק מאוד של שמרים. בשאר, שופכים שתי כפות אבקה יבשה, שלוש כפות סוכר, כף אחת של רכז וורט וכמה קרוטונים. מכסים את הצנצנת בגזה, מקופלת בכמה שכבות, ומשאירה לחליטה ליום אחד.
כאשר מחדירים את הקוואס, יש צורך לסנן אותו פנימהצנצנת נוספת והוסיפו מעט סוכר לפי הטעם. אל תשכח לסנן כל הזמן ולהוסיף כמה כפות אבקה יבשה, אחרת המשקה יהיה מדולל יותר ויותר במים ויהפוך לחסר טעם.
אז היום למדתם איך מכינים קוואסמקוואס יבש. מצננים את המשקה המוגמר במקרר, ואפשר להגיש אותו על השולחן. הקפידו על יקיריכם להעריך את כישורי הקולינריה שלכם ולהתרענן בקוואס ביתי קריר וטעים!
