להכין סלט עם חצילים, עגבניות, גבינה

סלט עם חצילים, עגבניות וגבינההוא מבושל מפתיע קל ופשוט, אבל מתברר טעים להפליא ומספק. יש כמה מתכונים חטיפים כאלה. אחד מהם כרוך בשימוש חצילים מטוגנים, והשני - אפוי. אילו מבין הדרכים המוצעות לבחור תלוי בך.

מתכון שלב אחר שלב לסלט עם חצילים, עגבניות וגבינת אדיג '

אם נמאס לכם מהסלטים הרגילים עם מיונזעם מרכיבים אחרים, אנו ממליצים לגוון את השולחן שלך על ידי הכנת מנה ראשונה קלה אך טעימה מאוד באמצעות ירקות וגבינת Adyghe מומלחים קלות.

כדי ליישם את המתכון המדובר, יתכן ונצטרך את המוצרים הבאים:

• חצילים טריים שנבחרו בגודל בינוני - 3 יח ';
• עגבניות בשרניות מתוקות - 4 יח ';
• גבינת Adyghe של כל יצרן - כ 100 גרם;
• שיני שום טרי - 2 יח 'בינוני .;
• רוטב סויה - בערך 2 כפות גדולות (להוסיף לטעמכם);
• אגוזי מלך קלופים (למרוח במידת הצורך) - כ- 30 גר ';
• פלפל שחור גרוס, מלח ים קטן - לטעמך;
• שמן חמניות מעודן - לטעמך;
• בצל ירוק (נוצות טריות) - משמש לקישוט כלים.

עיבוד רכיבים לחטיפים

כיצד לבשל סלט חצילים, ועגבניות וגבינה? קודם כל, עליכם להכין את כל המרכיבים. חציל נשטף ומייבש עם מגבות נייר ואז קוצצים עם קוביות לא גדולות במיוחד. כדי לשלול מרירות של ירקות, הם מפזרים מלח ים משובח ומשאירים בצורה זו למשך 35-50 דקות. לאחר מכן הם שוטפים היטב ומייבשים היטב.

שוטפים את האגוז הקלוף בנפרד וקוצצים אותו בבלנדר יחד עם שיני שום.

באשר לעגבניות טריות, הן נשטפות וחותכות לרצועות. גם גבינת Adyghe מלוחה קלות גרוסה באותה צורה בדיוק.

תהליך ההכנה ויצירת החטיפים

לסלט עם חצילים וגבינה פיקנטייםהתברר טעים, חלק מהירקות המעובדים בהחלט צריך להיות מטוגן בשמן. לשם כך, השתמש בתבנית עם קירות עבים. חצילים מונחים בתוכה ומבשלים על אש בינונית בערך ¼ שעה. במקביל, ירקות מתערבים באופן קבוע כך שלא יישרפו.

לאחר טיגון המוצר מוסיפים לו מלח ורוטב סויה. בהרכב זה מטוגנים חצילים במשך מספר דקות. אגב, אם אתה לא אוהב את הטעם של רוטב סויה, אז אתה לא יכול להשתמש בו.

טיגון החומרים עד להזהבה, המחבת מוצאת מהתנור ומצננת לחלוטין.

כיצד ליצור סלט חצילים, ועגבניות וגבינה? זה שום דבר מסובך. לקירור ירקות הוסף עגבניות, גבינת Adyghe ותערובת אגוזי מלך עם שום. כל המוצרים מערבבים היטב, פלפל ומגישים לשולחן בקערות קטנות.

מכינים סלט חצילים אפוי וחם עם עגבניות וגבינה

אם אתם אוהבים סלטים חמים ומשביעים, אנו ממליצים לבשל אותם בתנור. כיצד לבצע את התהליך הזה, נתאר מעט יותר.

אז כדי להכין סלט עם חצילים ועגבניות וגבינה, עליכם להצטייד במרכיבים הבאים:

• עגבניות בשרניות מתוקות - 4 יח ';
• 3 חצילים טריים שנבחרו בינוניים;
• גבינה קשה - כ 100 גרם;
• שיני שום טריות - שתי חתיכות בינוניות;
• שמן חמניות - לטעמך;
• פלפל שחור גרוס, מלח ים בינוני - לטעמך;
• בצל - 2 ראשים;
• מי שתייה - ½ כוס.

אנו מכינים את הרכיבים

לפני שאתה מכין סלט עם חצילים, עגבניותוגבינה, אתה צריך להכין את כל המוצרים. הירק הראשון נשטף ביסודיות, קצוץ קלות וטעם מלח. לאחר חצי שעה הוא שטוף היטב ומתחיל לעבד עגבניות. עגבניות מנוקבות וקוביות. באשר לבצל, הם קוצצים אותו בדיוק באותו אופן כמו עגבניות.

לסיכום, שיני שום וגבינה קשה משפשפים לסירוגין על פומפיה קטנה.

עיבוד תרמי של צלחת והיווצרותה

לאחר עיבוד הירקות העיקריים (חצילים,עגבניות ובצל) הם מונחים בצורה עמוקה ומערבבים היטב. כמו כן, הטעמים מרכיבים לפי הטעם עם פלפל ומלח. הם מוסיפים מעט מי שתייה ושמן חמניות, ואז מערבבים היטב. בצורה זו נשלחים הירקות לתנור שחומם מראש.

אופים את הסלט כחצי שעה (בטמפרטורה של 190 מעלות). במקביל, הם מפריעים לו באופן קבוע עם כף גדולה כך שהיא לא תישרף לתחתית הכלים.

ברגע שהירקות רכים והופכים אותםגרעינים דביקים, הם מוציאים ומערבבים מיד עם שיני שום מגורדות (אם רוצים, מוסיפים ירקות). לאחר מכן, מתאבון חם עדיין מונח על צלחות ומפזר גבינה מגוררת. בהשפעת הטמפרטורה, מוצר חלב זה צריך להמיס מעט. אם אתה רוצה לתת לסלט טעם שמנת יותר, לאחר שהוספת אליו גבינה קשה, יש לערבב את המנה היטב.

איך ועם מה להגיש סלט חם לארוחת הערב?

Употреблять такую закуску можно разными способами.מישהו שם אותו על פרוסת לחם ואוכל את המוצר כריך, בעוד שמישהו משתמש בסלט הזה בשילוב עם מנה ראשונה או שנייה אחרת. בכל מקרה, בכפוף לכל ההמלצות המתוארות במתכון, עליכם בהחלט לקבל חטיף טעים ומזין, שאיש מבני ביתכם לא יסרב לו מעולם.