כיום ניתן לשמוע לא פעם את ההצהרה שכלי בישול מאלומיניום אינם בריאים. באמת?
יש אגדה כי מנדלייב המפורסם במהלךבמהלך לימוד יסוד האלומיניום החלטתי להכין ממנו סכו"ם - כפית. ההמצאה הוצגה לאדם המלכותי. נכון לעכשיו, כפית זו נשמרת באחד המוזיאונים בסנט פטרסבורג. מאוחר יותר, אנשים מהחברה הגבוהה החלו להשתמש בסכו"ם אלומיניום, וכסף נועדו לאנשי החצר.
היכן מופיע האלומיניום בטבע?
השגת אלומיניום במעבדה -התענוג אינו זול, אך בטבע ניתן למצוא אותו לעתים קרובות למדי בהרכב של עפרות. עד כמה כלי בישול מאלומיניום בטוחים? הנזק שהוא יכול לגרום לגוף לא הוכח במלואו.
יש זיהומים מאלומיניום בבוקסיט(חימר רב צבעוני). כאשר קיימים בו יסודות ברזל, החימר מקבל גוון אדום. הוא נמצא גם בלבן, הנקרא קאולין. חימר כזה משמש לייצור כלי חרס וכלי חרסינה. במשך אלפי שנים, אנשים עתיקים השתמשו בכלים העשויים מחומר זה בחיי היומיום. חימר ידוע גם כמכיל אלומיניום, אך לא דווח על בעיות בריאותיות כתוצאה מכך.
מהי הסכנה האמיתית?
מה מזיק לכלי אלומיניום, שאנואנחנו משתמשים היום? לא כל כך מזמן אפשר היה למצוא כלים העשויים ממתכת זו בכל בית. כחומר גלם, האלומיניום הוא זול, אך יחד עם זאת הוא גמיש וקל משקל. הודות למאפיינים אלה, הוא מוליך מצוין של אנרגיה תרמית, המאפשר לחמם מזון במהירות רבה. דגנים, למשל, לא "נדבקים" לתחתית, חלב לא נשרף, אבל אי אפשר להשאיר אוכל מבושל לאחסון בכלי כזה. סיר האלומיניום גם אינו מיועד לאחסון מזונות המכילים חומצות שונות. אחרת, בהחלט תתרחש תגובה חמצונית. אם האוכל נשרף עד התחתית במהלך הבישול, אסור לקלף אותו לאכילה.
ידוע כי זיהומים מאלומיניום יכולים להיכנס לגוף האדם בכמויות קטנות במיוחד.
העובדה כי זיהומיםאלומיניום מצטבר בהדרגה בגוף האדם. בשנות ה-70 של המאה העשרים, מדענים מקנדה ערכו מחקר והגיעו למסקנה שלאנשים עם מחלת אלצהיימר יש תכולה מוגברת של היסוד ה-13 בתאי המוח. האם זו אשמת כלי הבישול מאלומיניום? לא ניתן היה לקבוע קשר סיבתי בין המחלה לשימוש בכלי זה.
המלצות לשימוש בכלי בישול מאלומיניום
הטיפים פשוטים וקלים לזכור.
- אתה לא יכול לנקות את המשטח באמצעותמברשת מתכת. ניקוי בדרך זו עלול לגרום נזק לסרט התחמוצת המגן על פני השטח. ציפוי כזה נוטה להתחדש חלקית. לשם כך יש למלא את כל המיכל במים ולהשאיר לעשר דקות. לאחר מכן רוקנו את המים ונגבו את המשטח יבש. כלי בישול מאלומיניום נוטים להתכהות כאשר משתמשים בהם עם כימיקלים.
- אסור לאחסן מזון מוכן בכלי אלומיניום, עדיף להשתמש בחימר, קרמיקה או אמייל.
- מומחים מייעצים להשתמש בכלי בישול מאלומיניום בחיי היומיום אך ורק לבישול דגנים, פסטה, אפייה והרתחה.
האם כלי אלומיניום מזיקים לגוף?
מבוסס על מידע שסופק על ידי העולםעל ידי ארגון הבריאות בשנת 1998, אלומיניום טבעי המצוי במזון ובמים אינו מהווה איום על בריאות האדם ואינו מסוגל לגרום לצמיחת תאים סרטניים ולהתפתחות אונקולוגיה.
כיום, האיום הגדול ביותר הוא מההפקהאלומיניום, שכן הסביבה סובלת ללא רחם במהלך ייצורו. אבל מדוע נאמר כיום כי גם כלים מאלומיניום אינם בטוחים? הנזק שהוא יכול לגרום קשור לשימוש לא נכון בו.
פריטים עשויים מאלומיניום משנים צבע,להכהות אם נחשף לכימיקלים. החומר עצמו עמיד למדי, אך קל משקל. המשמעות היא שכדאי להיזהר ולהיזהר כשעובדים איתו. כלי בית שונים מאלומיניום לרוב מתלכלכים ודורשים ניקוי. לכן, יש צורך לדעת ולהצליח להיפטר כראוי מאבנית ועקבות שימוש. בטיפול רגיל, מנות אלומיניום יכולות לשרת לאורך זמן. במקרה זה, הנזק שלה יהיה ממוזער.
מדריך לניקוי ושימוש בפריטי אלומיניום
רוב עקרות הבית מעדיפות בדיוקכלי בישול מאלומיניום. למה? הכל פשוט ביותר: אלומיניום הוא מוליך חום מצוין, מה שאומר שאוכל בכלי כזה מתחמם באופן מיידי ולא נשרף. כלי אלומיניום כמעט אינם נשחקים, קלים לתפעול.
כנראה, כולם שמו לב יותר מפעם אחת כמה בהירהאם כלי האלומיניום שאינם בשימוש בחנות זוהרים? יתרון זה מושך לעתים קרובות עקרות בית, והן שואפות מיד לרכוש את היופי הזה. חבל שאחרי זמן מה הזוהר מתפוגג, נוצר אבנית. זה לא בצורה חיובית הכלים מאלומיניום מפורסמים. נזק מזה יכול להיות רק עם טיפול לא הולם. כדי להחזיר את הברק הקודם למחבת האהובה, טבחים נוקטים בשימוש בכימיקלים ביתיים, אך למרבה הצער, התוצאות אינן מצדיקות ציפיות.
עם זאת, יש הרבה די קל ובמחיר סבירלכל אחת מהדרכים בהן ינוקו כלי בישול מאלומיניום וירכשו את החידוש הקודם שלו. לפני שתתחיל לנקות כלי אלומיניום, יש כמה הנחיות שכדאי לקרוא:
- לעולם אל תשטוף כלים חמים. מחבת אלומיניום לא מקוררת תאבד את צורתה במגע עם מים.
- אם חלקיקים נדבקים לתחתית הכלימזון, אתה רק צריך לשפוך מים בטמפרטורה בינונית לתוך מיכל וטיפת חומר ניקוי. השאירו למשך שעה, תנו לאוכל שרוף לפגר מאחורי התחתית.
- שטיפה ידנית של אלומיניום היא תמיד בראש סדר העדיפויות, שכן טמפרטורת המים במדיח לא תמיד מתאימה, מה שעלול להוביל לעיוותים.
- אסור להיסחף עם ניקוי כלי מטבח באמצעות מוצרים המכילים אלקלי וחומצה. שיטה זו בהחלט תתבטא בצורה של כתמים כהים על הקירות ותבטל את הברק.
- הקירות של מיכל אלומיניום הופכים לעתים קרובות"צבועה", כמברשת מתכת משמשת לכביסה. יש לשלול לחלוטין שיטה זו של ניקוי, וכתוצאה מכך הכלים ייראו גרוע יותר. כדי לנקות, למשל, מחבת אלומיניום, עדיף לרכוש כימיקלים ביתיים המיועדים לכך או להשתמש בעצות העממיות של הסבתות שלנו.
כלי בישול מאלומיניום. טיפול באמצעות תרופות עממיות
אנו מציעים שתכירו את הדרכים הפופולריות ביותר בהן ינוקו הכלים משומן, לכלוך, פלאק ואבנית.
- לעתים קרובות, סימנים כהים מופיעים בתחתית הסיר. אתה יכול להיפטר מהם על ידי מזיגת קפיר, מי מלח או חלב חמוץ.
יש לשפוך כל אחד משלושת המוצרים הללו לתחתית ולשטוף לאחר 24 שעות.
- מרבצי הפחמן ייעלמו לאחר שתיעזרו בתפוחים חמוצים. כדי לעשות זאת, לשפשף את המשטח הפנימי עם חתיכת פרי קטנה.
החומצה בעיסה תנקה את הכלים. למטרה דומה מותר להשתמש במיץ לימון.
- החיסרון היחיד של האלומיניום הוא, אולי,פגיעותו לחמצון. כדי להיפטר מעקבות תהליך החמצון, מומלץ להשתמש בשיטה זו: לדלל מלח במים ביחס של אחד לאחד. יש למרוח את ההרכב שהתקבל על האזורים שבהם התרחשה התגובה, ולנגב עם סמרטוט. בעת הכנת התערובת, עליך לזכור כי העקביות של התרופה הביתית צריכה להיות בערך כמו שמנת חמוצה סמיכה. בדרך זו ניתן לנקות בקלות סימנים כהים בתוך תרמוס האלומיניום.
תערובת של דבק וסודה לשתייה תעזור להיפטר ממשקעי פחמן.
אל תתעצבן שהמחבת איבדה את המראה שלה עם הזמן, ואי אפשר להיפטר מהפיח הישן. זה דורש:
- קערה גדולה;
- סודה לשתייה - 100 גרם;
- מים חמים - 10 ליטר;
- דבק נייר מכתבים - 100 גרם.
כדי שלא יישאר זכר לפיח, אתה צריך לשפוךבקערת מים ממיסים את כל החומרים שבתוכה. טובלים את הכלי בתמיסה שהתקבלה ומשאירים לשלוש שעות. לאחר מכן יש לשטוף ולנגב עם מטלית.
חומץ 9% נגד רובד וכתמים
סימנים כהים על משטח האלומיניום מוסרים עם חומץ שולחן או חומץ תפוחים. הוא מוחל על מטלית יבשה, המשמשת לניגוב האזור הרצוי על פני השטח.
באמצעות כל חומץ או חומצת מזון, אתה יכול להיפטר מעקבות אבנית באופן הבא:
200 גרם חומץ מדוללים בליטר מים, ואת התמיסה הזו יוצקים לתוך המיכל שרוצים לנקות. לאחר מכן, מרתיחים את הנוזל על אש. לאחר התקררות, אתה יכול להתחיל לנקות.
הרכב סבון לניקוי אלומיניום אנודייז
אנשים רבים מחזיקים דברים עשויים מאלומיניום אנודייז בחיי היומיום שלהם, למשל, פיתוחים. למוצרים אלה יש גוון צהבהב. יש צורך בטיפול מיומן כאן.
בצע שטיפה של מוצרים העשויים מאלומיניום מסוג זהאולי באמצעות הרכב סבון מיוחד, המוכן על ידי דילול האבקה במים. זה יסיר לכלוך, אבל זה לא יעניק למתכת ברק. להשגת ברק יש לקחת 15 גרם בורקס ולערבב עם 5 גרם אמוניה. ההרכב המתקבל מוחל על פני השטח. במקרה זה, כדאי לעבוד עם כפפות. לאחר עיבוד האובייקט, הקפד לשטוף את ההרכב במים.
סודה תעזור להיפטר מאבנית
כדי להסיר אבנית כלים, עקרות ביתלפנות לשיטה הישנה, לעשות את זה עם סודה לשתייה. כדי להשיג דייסה, כמות המים הנדרשת מדוללת בסודה לעקביות הנדרשת. ההרכב המתקבל נמרח באזורים עם אבנית, ולאחר מכן נשטף במים בתוספת אמוניה. זוהי דרך פשוטה ויעילה מאוד לשמור על הכלים שלך נקיים ומבריק.
טיפול נכון בכלים כאלה הוא המפתח לעמידותם ולבטיחותם. והנזק של כלים מאלומיניום הוא מיתוס שעדיין לא אושר בשום דבר.
