כמה דברים מאפשרים לנו לצלול לתוך הילדות.קריקטורות סובייטיות אהובות, גלידה שמנת, דובון וסוכריה על מקל. באיזו אקסטזה נהנה כל ילד מן המעדן הלא יומרני, אך המעדן הזה. בילדותנו, הממתק היה לרוב בצורת תרנגול או כוכב. עבור רבים, ממתקים כאלה הם זיכרונות ילדות.
כיום, סוכריות על מקל חוויםלידה מחדש שלך. סגנון רטרו הוא עכשיו באופנה. בנוסף, ממתקים כאלה ניתן להכין בקלות בבית עם הידיים שלך. זה יכול להיות בידור כיף לכל המשפחה. בנוסף, הרכב של מעדנים תוצרת בית יהיה ידוע לך לחלוטין, אשר לא ניתן לומר על ממתקים תעשייתיים. אתה יכול לעשות ממתקים מן הקרמל הקלאסי, או שאתה יכול להוסיף כל סוג של חומרי מילוי, צבעי מאכל או טעם. צורת ממתקים יכול להיות שונה לחלוטין לטעמך. כדי לתת את הממתק את הצורה הרצויה, תצטרך צורות מיוחדות עבור ממתקים. זה בהם כי קרמל נוזלי יהיה שפך, שממנו, כאשר קפואים, עדינות הרצוי יתברר.
מגוון של צורות להכנת ממתקים
בילדות שלנו, צורות ממתקים היו אחתסוג מתכת. הם היו עשויים מסגסוגת כבדה. מצא עכשיו אותן טפסים - הצלחה גדולה. דברים כאלה נמכרים רק בשוק הפשפשים, או שאתה צריך לחפש כזה רטרו תכונה קולינרית בין אספנים עתיקים. עם זאת, אל ייאוש אם תבנית מתכת לייצור ממתקים לא נמצא. בשוק המודרני יש חלופה מצוינת עבור זה.
טפסים של הדור החדש עשוייםסיליקון מיוחד. סיליקון הוא תוצר של טכנולוגיות חדשות. בשל המבנה יוצא דופן, חפצים שונים מכל צורה וצבע מתקבלים ממנו. הנוסחה המיוחדת של סיליקון מעניקה לו תכונות ייחודיות. תבניות סיליקון יכול לעמוד בטמפרטורות מ -35˚є + 230˚і מבלי לאבד כוח. הם מעשיים מאוד, קל משקל נראה מאוד אסתטי. מזון כיתה סיליקון בטוח לחלוטין לבריאות. בטפסים כאלה, אתה יכול לעשות לא רק סוכריות על מקל, אבל גם מאפים, שוקולד ממתקים אחרים, סבון פצצות אמבטיה, קרח להקפיא. יתר על כן, כאשר אפייה, התוכן של הטופס לא לדבוק בה ולא מקל, גם אם זה לא משומן מראש עם שמן.
המלצות לשימוש בתבניות סיליקון
כדי שתבניות סיליקון לסוכריות על מקל יחזיקו מעמד זמן רב יותר, כדאי לעקוב אחר כמה המלצות:
- לפני השימוש הראשון, אין לשטוף את התבניתחומר שוחק. אתה רק צריך לנקות אותו עם ספוג טבול במי סבון כדי להמיס את שומן המפעל. לאחר הייבוש, הטופס מוכן לשימוש.
- אין להניח את התבנית על אש גלויה, כי הדבר יגרום לשריפה.
- אתה לא יכול לחתוך את מוצר הקונדיטוריה המוגמר ישירות בתבנית, אתה יכול להרוס אותו. תבנית עם חתכים או שריטות אינה מתאימה לשימוש.
- לפני השימוש יש לשמן את התבנית בשמן.
- לאחר הוצאת המוצר המוגמר מהתבנית, יש לשטוף אותו עם חומר ניקוי עדין, למנוע נזק מכני.
איזו צורה עדיפה?
לגבי הצורה של ממתקים, הם יכולים להיות מאודמְגוּוָן. יש כאן מקום לדמיון. תבניות לסוכריות קוקרל הן עכשיו די רטרו. טכנולוגיות מודרניות מאפשרות לתת לממתקים צורה של חיות, צעצועים, שברי פרחים, דמויות מצוירות אהובות ועוד רבים אחרים.
יש עקרות בית שמסתדרות בלימכשירים מיוחדים ולהשתמש במשקפיים רגילים כצורה. אפילו נעשה שימוש בתבניות להכנת קרח שמגיעות עם מקררים. כל הדברים האלה עובדים, למרות שהסוכריות יוצאות די מונוטוניות.
מתכון להכנת סוכריות על מקל בבית
חומרים להכנת סוכריות על מקלבבית זה מאוד פשוט. אתה צריך לקחת 9 חלקים מים, 9 חלקים סוכר וחלק וחצי חומץ שולחן (9%). יוצקים מים לסיר ומביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר בזרם דק ומבשלים עד להמסה מלאה על אש בינונית תוך ערבוב. אז אתה צריך להוסיף חומץ ולבשל עד שהתערובת מזהיבה. אתה יכול להוסיף צבעי מאכל וחומרי טעם להרכב, או שאתה יכול להסתדר בלעדיהם. לאחר מכן יוצקים את המסה החמה שהתקבלה לתוך התבניות המוכנות.
