Un prodotto interessante sono gli asparagi di soia, i suoi beneficiInteressata a molte persone di cui si è innamorata. Secondo una leggenda cinese, Qin Shihuang-di è il primo imperatore della Cina, che regnò nel 246 a.C., esigendo che il suo popolo fedele gli procurasse un elisir anti-invecchiamento. Dopo molti tentativi che non portarono alcun risultato, all'imperatore fu offerto asparagi di soia, che fu chiamato "Fu-Zhu", l'imperatore scelse questo prodotto come mezzo per prolungare la vita. Ci sono ancora opinioni controverse sul perché il prodotto di soia prende il nome da piante della famiglia degli asparagi. Infatti, gli asparagi di soia sono un prodotto di semi di soia, che sono ben imbevuti, macinano finemente e lavano il latte dalla massa grattugiata. Nel processo di ebollizione del latte appare la schiuma, che funge da materia prima per questo delizioso piatto.
Gli asparagi di soia sono sani?
Molte persone si chiedono se la soia sia buona.asparagi, giudicati da solo: il prodotto di soia è ricco di vitamine, ferro, potassio, calcio e, oltre a questo, è nutriente e piacevole nel gusto, inoltre è ben assorbito dall'organismo. Il latte di soia non ha lattosio e colesterolo, adatto a persone allergiche alle proteine, si trova nel latte di mucca. Inoltre, il latte di soia contiene un complesso di acidi polinsaturi - questo è un bene per le persone inclini a malattie cardiovascolari. La presenza di fitoormoni lo rende efficace per la prevenzione dell'osteoporosi. La composizione di asparagi di soia è semplice: acqua e soia. Il valore nutrizionale sorprenderà piacevolmente le persone che stanno osservando la loro figura: 100 g. prodotto di soia: proteine 45 g., carboidrati 20 g., grassi 20 g. Contenuto calorico 440 kcal, per 100 g. Il prodotto di soia può danneggiare il corpo? Se osservi la misura in uso e non per coloro che soffrono di malattie dello stomaco, non ci saranno danni.
Asparagi di soia: benefici e altro
Gli asparagi di soia pronti sono gustosi in sé, ma comunquepuò essere un ingrediente che aggiunge sapori interessanti a un'insalata o un altro piatto. Ad esempio, verdure e asparagi di soia: i suoi benefici aumenteranno solo. Per cucinare un chilo di insalata, abbiamo bisogno di: 150 gr. asparagi secchi (fuji), 200 gr. carote, 80 ml. aceto di riso, un cucchiaino di sale, tre spicchi d'aglio, olio di sesamo - tre cucchiai, condimenti (rosso, pepe nero, ecc.) a piacere. Gli asparagi di soia secca sono di per sé interessanti, i suoi benefici non si perdono nella "secchezza", ma dovrai fare un piccolo sforzo su di essa. Un prodotto secco deve essere immerso, può richiedere fino a 6 ore se fatto in acqua fredda e fino a 2 ore in acqua calda. Quando gli asparagi si bagnano, mettili in uno scolapasta, risciacqua un po '. Gli asparagi risultanti vengono tagliati in pezzi di 6 cm di lunghezza e sparsi in una padella. Prendiamo le carote e lo strofiniamo su una grattugia grossa, se c'è un robot da cucina, puoi usarlo. Mescolare le carote con aceto di riso e sale. Quando mescoli le carote, premile un po ', il che le darà un sapore più succoso. Circa venti minuti le carote dovrebbero stare a mollo. Trita finemente l'aglio, puoi usare una pressa. Versa l'olio di sesamo (se non c'è olio di sesamo, lo farà l'olio vegetale) in una padella, quando l'olio è caldo, aggiungi aglio e friggi per tre minuti. In una padella con asparagi, aggiungere le carote, i condimenti e versare tutto con olio caldo all'aglio. Per immergere tutto bene, coprire e agitare più volte. Lascia per tre ore e goditi la meravigliosa insalata.
Un'altra buona ricetta di asparagi fritti:
Asparagi di soia fritti (i suoi benefici non vanno persi)dovrebbe immergersi bene, quindi sciacquarlo accuratamente e tagliare 6 cm ciascuno. Prepariamo cipolle e carote. Versa l'olio vegetale nella padella e friggi per cinque minuti carote e cipolle. Aggiungi asparagi e spezie, sale qb, mescola bene e fai sobbollire per cinque minuti sotto il coperchio. Aggiungi aglio, salsa di soia ed erbe tritate e richiudi il coperchio in modo che il piatto si impregni nell'aroma di erbe e spezie. Va servito con riso al vapore.
