Большую популярность за последнее десятилетие segnato in Russia esotici per i nostri posti frutta subtropicale - avocado. Tuttavia, la sua comparsa sul mercato inizialmente imbarazzato acquirenti: avocado - un frutto o un vegetale? E, soprattutto, come pulirlo e mangiarlo?
Персея американская, аллигаторова груша - все это i nomi della stessa pianta, meglio conosciuta come avocado. La forma del frutto ricorda una pera, ricoperta da una pelle foruncolosa verde scuro. Da qui il suo nome inglese, alligatore di pera ("alligatore pera").
Avocado - un albero sempreverde della famiglia Laurel- ampiamente distribuito in Sud America. Abbiamo cercato di coltivarlo in Russia - sulla costa del Mar Nero del Caucaso, dove è possibile trovare diversi alberi di questa specie.
All'inizio, spesso sorgevano dispute:frutta o verdura di avocado? Proviamo a capirlo. Il sapore della polpa di questo frutto (oleoso, quasi insapore), sembrerebbe, ispira fiducia all'avocado - un vegetale. Tali qualità gustative consentono di utilizzarlo come ingrediente in varie insalate di verdure. Alcune casalinghe usano purea di carne grassa come sostituto della maionese. Tuttavia, il fatto che il frutto cresca su un albero non lascia dubbi: l'avocado è un frutto.
Come già accennato, la polpa di avocado è praticamenteinsipido, vagamente simile alla noce strofinata con burro. Nonostante l'alto contenuto di olio in esso contenuto (fino al 30%), è facilmente digeribile. A proposito, la composizione chimica di questo frutto era un'altra ragione di dubbio: l'avocado, un frutto o un vegetale.
Avocado contiene un ricco set di oligoelementi -magnesio, fosforo, ferro, rame, magnesio, calcio e vitamine del gruppo B e vitamina E. La presenza di antiossidanti aiuta a prevenire attacchi di cuore ed è un aiuto nella lotta alle situazioni stressanti. Il basso contenuto di sale consente di consigliare la frutta all'uso da parte di persone che soffrono di pressione alta. Una piccola quantità di carboidrati e zucchero (solo l'1,5%) rende questo prodotto indispensabile per i diabetici.
L'avocado non è un prodotto dietetico, comeAl contrario, è molto ricco di calorie - 100 grammi del prodotto contengono 245 kcal, ma la presenza di acidi monoinsaturi aiuta a ridurre i livelli di colesterolo, ringiovanisce il corpo.
Gli avocado sono aggiunti non solo alle insalate. È usato in zuppe, salse, frappè. In alcuni paesi, il gelato viene prodotto da esso, aggiunto al caffè o diffonde la polpa sul pane.
Determinare la maturazione del frutto in apparenzaquasi impossibile. Di solito è in vendita immaturo. "Keep" può essere posizionato per 2-3 giorni in un pacchetto con una banana. Negli avocado maturi, la carne è morbida, pestata e diffusa facilmente.
Per tagliare il frutto, deve essere tagliato,a metà, scavalcando delicatamente l'osso, che si trova nel centro del frutto, con un coltello, e poi sbucciato. Per risparmiare la polpa inutilizzata dall'oscuramento, è necessario cospargerla di succo di limone.
Spero ti abbiamo aiutato a capire il problema."Avocado - un frutto o un vegetale?", E scoprirai tutte le delizie di questo frutto esotico. In conclusione, notiamo che le foglie e l'osso dell'avocado sono dannosi per gli animali e gli esseri umani perché contengono sostanze tossiche.
