Sicuramente hai provato prelibatezze da pollo dentrocome rotoli a vari banchetti. Ma è del tutto possibile cucinare questi panini a casa. E non necessariamente aspettare qualche occasione speciale - per cominciare, prepararli per la tua famiglia per il pranzo in un giorno libero, e lì, vedi, e durante le vacanze la ricetta tornerà utile!
Dai petti di pollo o dal filetto di pollo, puoi farloprepara piccoli rotoli o puoi formare un unico rotolo, unendo diversi piatti di carne ben battuta in un unico panno, quindi a tutti piace.
Il ripieno di involtini di pollo è molto vario, ma voglio suggerirvi di cucinare involtini di pollo con le prugne secche. Questo piatto risulta delizioso e molto profumato.
Quindi, rotolo di pollo con prugne secche: ricetta
Prendiamo il filetto di pollo pronto (o il petto di pollo) -grammi 600, prugne (senza buche) - circa 150 grammi, formaggio - grammo 50, noci tritate - 2 cucchiai, 2 spicchi d'aglio, maionese, sale, pepe nero. Puoi prendere una miscela di condimenti per il pollo. Molte casalinghe aggiungono la gelatina ai panini per ottenere la gelatina negli strati intermedi, ma puoi farne a meno.
I petti di pollo sono considerati carne dietetica, mase non contate scrupolosamente le calorie, allora potete preparare i vostri panini e dalle gambe, solo armeggiare con la rimozione di ossa e tendini - altrimenti, allo stesso modo, risulterà anche più succoso.
Processo di cottura
Lavare il filetto, asciugarlo delicatamente con un tovagliolo o un tovagliolo di carta, tagliare delicatamente in piastre di circa 1-1,5 cm di spessore e, coperto con un film, scartare da entrambi i lati (come sulle costolette).
pezzi rotti-off di pollo cosparsi con una miscela di erbe secche per il pollo, pepe, sale, striscio maionese e lasciare in ammollo per 15-20 minuti in modo che la carne è marinato bit.
Se vuoi ottenere un grande rotolo, allora viaMettere involucro di plastica una volta tutti i pezzi di filetti, collocandoli leggermente sovrappongono l'una sull'altra, che non vi siano fessure, e la giunzione ancora respingono se necessario, per dare uno spessore totale del nastro. Se vogliamo formare piccoli rotoli, ci vorrà un filetto di piastra e di lavorare con ogni separatamente.
Per condimenti lavati e prugne leggermente gonfietagliare in più pezzi, a seconda delle sue dimensioni, ma non finemente, e adagiarvi sul filetto di pollo, posizionando il ripieno più vicino ad un'estremità del piatto di carne. Cospargere con noci e formaggio tritati, passare attraverso una grattugia e l'aglio tritato finemente. Puoi mescolare il ripieno in un contenitore subito e puoi impilare i livelli.
Abbiamo avvolto tutto con rotoli (o in piccolorotoli), i bordi sono piegati verso l'interno in modo che il rotolo sia chiuso su tutti i lati e avvolto con fili in modo che non giri durante la cottura. Alcune amanti non si avvolgono affatto, ma se le otturazioni hanno messo molto, è meglio prendere una discussione per l'affidabilità.
Il rotolo di pollo in cima con le prugne di cui hai bisogno di nuovostriscio maionese miscela di polveri erbe rimanente e avvolto in un foglio, filo di olio, messo in una forma di cottura o refrattario per ulteriore cottura in un forno. Se non si vuole avvolgere ogni rotolo in un foglio a parte, poi basta gettare tutti i prodotti nella forma e coprire l'intera forma della lamina.
Il rotolo di pollo alle prugne è preparato conla temperatura è di 200 gradi circa mezz'ora. E per ottenere rotoli più rubicondi, dopo aver rimosso la pellicola, è necessario dare loro un altro 5 minuti di doratura in una forma aperta nel forno, non ne vale la pena più - puoi asciugarlo.
Dopo aver tolto il rotolo dal forno, darlocome dovrebbe raffreddarsi e senza fili vincolanti. Tagliare a pezzi da 1 pollice libbra, 1,5 cm di larghezza, mettere su un piatto decorato con erbe fresche e servire al tavolo.
Allo stesso modo, puoi creare un polpettone conprugne. Per la roulette è meglio prendere carne di vitello o maiale, ma non coprire in maionese, ma in panna acida mescolata con senape e sale. Il polpettone sarà preparato un po 'più a lungo del pollo, ma è anche molto gustoso e originale risulta (la cosa principale è non asciugarlo nel forno con la lamina aperta).
Il pollo con le prugne può essere servito al tavolo sia caldo che freddo.
Buon appetito!
