Insalata di verdure con cracker e fagioli: una ricetta vegetariana e di carne

L'insalata è forse il piatto più sempliceche ogni casalinga può preparare. Tagliare il cibo e fare un condimento è molto semplice, devi solo decidere gli ingredienti. Tra questi possono esserci verdure, erbe aromatiche, uova, carne, pesce, in generale, quasi tutto ciò che è attualmente nel tuo frigorifero. Prova a fare un'insalata con crostini e fagioli, la ricetta che trovi nel nostro articolo. Prendendo come base la versione base, puoi sperimentare gli ingredienti e rendere il piatto vegetariano o aggiungere salsiccia o carne di pollo. In generale, concentrati sui tuoi gusti e sulle preferenze della tua famiglia e, scegliendo una delle tre ricette che ti vengono proposte, mettiti al lavoro.

Insalata di crostini e fagioli: ricetta con i funghi

Per chi preferisce il cibo vegetariano,questa ricetta tornerà utile, poiché questa insalata contiene una grande quantità di proteine, allo stesso tempo, non c'è quasi nessun grasso. È gustoso, appagante e può tranquillamente sostituire il secondo piatto del pranzo. Per lui, prendi:

• un bicchiere incompleto di fagioli secchi (devi bollirli per l'insalata) o una lattina di fagioli in scatola;
• 1 cetriolo sottaceto o sottaceto;
• 2 carote medie;
• 2 cipolle;
• 150 g di funghi bolliti - finferli o champignon;
• un paio di fette di pane nero per crostini;
• condimento maionese;
• olio di semi di girasole per friggere.

Lessate i fagioli se preferite cucinarelei stessa. Quindi tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Queste verdure devono essere fritte separatamente l'una dall'altra in olio vegetale e quindi aggiunte ai fagioli. Anche i funghi devono essere fritti, ma se usi i funghi prataioli, non è necessario bollirli, ma semplicemente tagliarli freschi a fette pulite e rosolare in olio vegetale. Quando i funghi sono pronti, vanno anche adagiati in una comune insalatiera, dove sono già stati adagiati fagioli, carote e cipolle. Quindi aggiungere il sottaceto a dadini per insaporire. L'insalata è quasi pronta, deve essere salata a piacere, pepata e condita con maionese e nella versione dietetica - panna acida. Il piatto risulterà ancora più delizioso se aggiungi una manciata di pangrattato di segale prima di servire - per questo, taglia il pane integrale a fettine e asciugalo in forno, anche se, ovviamente, puoi prendere pronto- fatto cracker dal negozio. Aggiungere il pane croccante all'ultimo momento prima di servire, altrimenti i crostini diventeranno mollicci, diventeranno poco gustosi e di aspetto sgradevole.

Insalata sostanziosa con crostini e fagioli: una ricetta con salsiccia

Se preferisci i piatti di carne, allora puoipreparare un'insalata simile, ad esempio, con la salsiccia. Risulterà molto nutriente, gustoso, con un pronunciato sapore di carne. La metà maschile della tua famiglia apprezzerà sicuramente questa combinazione. Per cucinare avrai bisogno di:

• 400 g di fagioli (questa è solo una lattina);
• 3 uova di gallina sode;
• 100 g di salsiccia - puoi prendere salsiccia bollita o affumicata;
• 1 cetriolo fresco;
• 1 confezione di crostini o un paio di fette di pane (a fette), che devono essere dorate in forno;
• alcune verdure a piacere;
• un paio di cucchiai di maionese per condire.

Buttate i fagioli dal vasetto in uno scolapasta e sciacquateli,far defluire il liquido in eccesso. Quindi taglia tutti gli ingredienti a cubetti, a proposito, sarà insolito se prendi diverse varietà di salsiccia per il piatto. Amalgamare il tutto, aggiungere erbe aromatiche come aneto, sale e pepe e condire con la maionese. La parte superiore del piatto può essere decorata con crostini e, prima di servire, mescolarli con il resto degli ingredienti del piatto. È così facile preparare un'insalata con fagioli, crostini e salsiccia: tutti i tuoi cibi preferiti e sostanziosi in un piatto. Se vuoi rendere il piatto un po 'più "dietetico", quindi al posto della maionese, puoi aggiungere lo yogurt classico (senza riempitivi) o la panna acida. Questi condimenti non rovineranno affatto il gusto dell'insalata, ma ridurranno solo leggermente il suo contenuto calorico.

Insalata originale con crostini e fagioli: ricetta pollo

Se hai pezzi di bollito o

pollame fritto, quindi per cena è del tutto possibile servire un piatto del genere. Ottieni dalle tue scorte:

• 1 lattina di fagioli;
• 200 g di filetto di pollo senza pelle e ossa;
• una cipolla;
• cetriolo fresco;
• 100 g di formaggio a pasta molle;
• un po' di prezzemolo (prendetene mezzo mazzetto);
• 1 peperone rosso;
• per condire, prendi 1 cucchiaino di salsa di soia, sale, pepe nero, succo di limone, olio vegetale, un paio di spicchi d'aglio;
• 1 busta di cracker già pronti o 2 fette di pane, che vanno tagliate a cubetti e asciugate in forno.

Per prima cosa in una padella con un po' diolio vegetale, friggere il filetto di pollo, tagliato a pezzetti, insieme alle cipolle tritate. Aggiungi un paio di cucchiaini di salsa di soia lì. In una grande insalatiera, metti il ​​pollo, i fagioli, il cetriolo e il prezzemolo tritati finemente, così come gli altri ingredienti: peperoni affettati e formaggio a cubetti (o grattugiato). Pepe, sale, aggiungi un cucchiaino di succo di limone e l'aglio spremuto. Amalgamare bene il tutto. Guarnire con pangrattato prima di servire. L'insalata con fagioli e crostini e pollo è pronta, non resta che accontentare la famiglia con un nuovo delizioso piatto.