I cracker sono un'ottima aggiunta a molti primi piatti. Alcune zuppe sono completamente impossibili da immaginare senza questo fragrante integratore croccante.
Se hai intenzione di fare una zuppa con i cracker, una selezione di idee fantastiche ti aiuterà a trovare l'ispirazione.
Sapori e consistenze
Gli chef lo dicono a verdure e funghi spessile zuppe dal gusto espressivo possono essere servite anche con cracker o crostini di pane nero e crusca, generosamente conditi con aglio e spezie. E per le zuppe gourmet con pesce rosso, pollo, uova e formaggio, puoi preparare teneri cracker nel forno con pane bianco. Le fette biscottate dovrebbero solo enfatizzare il gusto e rendere più interessante la consistenza del piatto, ma non oscurare il gusto degli ingredienti principali della zuppa.
Zuppa di piselli con cracker
Questo piatto è noto a molti fin dall'asilo.Le fette biscottate al pane bianco sono un'aggiunta tradizionale alla zuppa di piselli affumicata. Di solito vengono strofinati con aglio su uno o più lati e quindi aggiunti alla zuppa in piccole porzioni. Per preparare questo piatto, versare circa 300 g di carne affumicata in una padella da due litri con acqua, far bollire. Risciacquare 1 tazza di piselli, versare nel brodo bollente. Sbucciare e tritare finemente 2 patate, caricarle nella zuppa 15 minuti dopo i piselli. Friggere le cipolle tritate finemente e una manciata di carote grattugiate sott'olio. Quando le patate sono cotte, aggiungere la frittura e cuocere fino a cottura. Servi una tale zuppa con i cracker.
Zuppa di funghi
Puoi usare piatti ordinari per questo.funghi prataioli, olii di bosco o porcini nobili. La zuppa con i cracker, la cui ricetta prevede la purea con un frullatore, risulta tenera, come una crema. Friggere la cipolla tritata finemente nel burro, è possibile ordinario, ma scalogno. Aggiungi funghi - circa una libbra. Se usi la foresta, prima fai bollire e risciacqua, e i funghi ostrica e i funghi possono essere pre-bolliti. Stufare i funghi con le cipolle per 15 minuti, aggiungere 1,2 litri di brodo di pollo o di manzo. Far bollire per altri 20 minuti, quindi battere con un frullatore. Aggiungere 500 ml di panna, salare e condire leggermente con pimento. Accendi di nuovo il fuoco e fai bollire.
Zuppe Di Verdure Purè
Oggi, le minestre di verdure sane stanno guadagnando tuttomolto popolare. La zuppa di zucca risulta solare e piacevole - proprio quello che ti serve per il freddo autunnale! E nella stagione del raccolto puoi cucinare una zuppa verde brillante di broccoli, piselli, spinaci. Qualsiasi zuppa di purea con i cracker si combina perfettamente.
Способ приготовления таких блюд прост.Bollire 500 g di verdure fino a cottura, tagliate a pezzi. I fluidi richiedono in media il doppio. Puoi regolare indipendentemente la densità aggiungendo brodo. Strofina la zuppa attraverso un setaccio o sbatti con un frullatore. Servi crostini e panna sul tavolo.
Cottura di cracker
Non è un segreto che nei produttori di prodotti acquistatispesso aggiungono qualcosa che non è del tutto salutare. Se ami i crostini, ma hai paura dei sapori, prendi in mano la situazione. Puoi cucinare facilmente i crostini al forno dal pane bianco o semplicemente friggerli in padella. Il primo metodo richiede molti meno grassi, quindi il pane secco è più sano.
Per renderli anche gustosi, usaspezie: aglio e cipolle secchi schiacciati, rosmarino, erbe aromatiche, coriandolo, curry. Lo zafferano in una piccola quantità darà una tonalità gialla calda, la paprika dolce rossa (in polvere) colorerà le fette di pane di rosso. Anche il normale aneto essiccato darà ai cracker un gusto molto gradevole. E l'assafetida può anche essere usata senza altri condimenti e sale: questa spezia naturale, spesso usata nella cucina vedica, ha un pronunciato sapore salato.
Tagliare il pane a cubetti, piegarlo nel cellophanpacchetto. In una ciotola unire 3 cucchiai di olio d'oliva, sale qb e un pizzico di altri condimenti. Strofinare bene in modo che il componente secco sia distribuito uniformemente. Versate il burro in un sacchetto, legatelo e agitatelo bene, lasciando che il burro profumato si diffonda in modo uniforme. Versare i crostini su una teglia asciutta rivestita di pergamena e arrostire in forno fino a doratura.
Servire in tavola ed etichetta
La zuppa con i crostini si mangia da ciotole profonde.Non è consuetudine mettere i crostini direttamente nella zuppa. Sono serviti su piccoli piatti in modo che sia comodo per gli ospiti raggiungerli. Non è consuetudine servire il pane normale con un piatto del genere.
Tali zuppe appartengono alla cucina di tutti i giorni, ma sono abbastanza accettabili per un tavolo festivo.
