Pasticcini fatti in casa La ricetta per torte al forno con diversi ripieni

Torte fatte in casa per la maggior parte delle personeassociato alla famiglia, al comfort e alla cura. Le torte e le torte vengono solitamente preparate dalle nonne premurose per i loro nipoti, le madri - per i bambini, le mogli - per i mariti. Vengono mangiati da tutta la famiglia, riuniti in una grande tavola, innaffiati da tè profumati, portati con sé in un lungo viaggio per soddisfare la loro fame lontano da casa e sentire la cura dei propri cari.

Se consideriamo questo piatto con una cucinapunto di vista, qualsiasi torta è una sorta di capolavoro, per la preparazione di successo di cui hai bisogno di una buona ricetta, prodotti di qualità e un umore adatto. In questo caso, il risultato soddisferà sicuramente le aspettative.

Prima di cuocere le torte, dovrestipreparare la pasta. Può essere insipido o lievito, sabbioso o friabile: tutto dipende dalla ricetta e dal risultato desiderato. Il più diffuso è l'impasto lievitato per le torte al forno, poiché risultano essere ricche, morbide e gustose. Ma è in questa performance che il cibo uscirà il più ipercalorico possibile.

Ricetta di torte a base di lievito al fornoL'impasto può essere realizzato acquistando un semilavorato, ma non supererà mai quelli fatti in casa né nel gusto, né nell'aroma, né in altre proprietà. Quindi le brave casalinghe lo cucinano da sole. Per fare questo, devi prendere 50 grammi di lievito, 2 tazze di latte, mezza confezione di margarina, un po 'di sale e zucchero (se il ripieno è dolce, puoi aggiungere un bicchiere quasi pieno) e un chilogrammo di farina.

Qualsiasi ricetta per torte in un forno a lievitoimpasto implica fare la pasta. Per lei, il lievito viene cosparso di zucchero e impastato, lasciando finché la massa non diventa liquida. Quindi si versa con cura il latte, si aggiungono 2 tazze di farina e si impasta, lasciando in un luogo caldo fino a quando la massa non aumenta di 2-3 volte (di solito ci vuole circa mezz'ora).

Mentre sale, altri possono essere preparatiprodotti - sciogliere la margarina, sbattere le uova (nel caso della pasta dolce - con lo zucchero). I prodotti rimanenti vengono aggiunti all'impasto finito. L'impasto va impastato e sbattuto a dovere, sollevandolo sopra il tavolo o contenitore, e poi girandolo con un piccolo sforzo (in questo modo risulterà più morbido e saporito), per poi rimetterlo in un luogo caldo in modo che si adatti . Questa volta lo lasciamo per 1,5-2 ore.

Nota per le massaie: cucinare al forno è molto più salutare che in padella, poiché in questo caso il cibo non è fritto, ma cotto. Pertanto, risulta essere meno dannoso e oleoso.

Mentre l'impasto lievita, dovresti affrontare il ripieno. Di torte non zuccherate, l'opzione più comune è con la carne, e di quelle dolci, con una mela.

La ricetta per le torte al forno consente allo stesso tempofateli con diversi ripieni, solo che vanno preparati o in forme diverse, oppure cotti a turno, per non confonderli in seguito. Per la carne macinata è necessario un chilo di carne (maiale o manzo), un bicchiere di brodo, 2-3 cipolle, spezie, erbe aromatiche. La carne viene fatta scorrere attraverso un tritacarne con cipolle, vengono aggiunte erbe tritate, sale e spezie, il brodo viene versato per succosità (se la carne è grassa, il brodo non può essere aggiunto).

Per un ripieno dolce, hai bisogno di mele, zucchero,burro (2-3 cucchiai) e cannella. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere qualche cucchiaio di zucchero e scaldare fino a formare il caramello. In questo momento, le mele vengono lavate, sbucciate, tagliate a fette, quindi messe nel caramello e stufate per diversi minuti. Cospargere il ripieno finito con la cannella.

Quando l'impasto sale, viene diviso in piccolia pezzi, formare delle torte con le mani, mettere al centro la carne macinata e pizzicare i bordi. In alto le torte sono spalmate di tuorlo montato. Vengono cotti prima in un forno preriscaldato a valori medi per 15 minuti, quindi la temperatura viene aumentata, lasciando la teglia all'interno fino a doratura sulle torte.

Questa ricetta per le torte al forno è abbastanza semplice anche per un cuoco alle prime armi per farcela. Risulteranno fragranti, gustosi e inoltre non stantio per molto tempo.