Per sorprendere gli ospiti in vacanza oggia tavola, poco per preparare una deliziosa torta. È anche necessario decorarlo magnificamente. Da cui solo loro non sono fatti: da zucchero a velo e cacao, gelatina, bacche e frutta, panna e cioccolato. Ma forse i più insoliti sono ottenuti dal mastice. Questa massa, che ricorda la plastilina, ti consente di realizzare le fantasie più audaci. Animali, piccoli uomini e fiori ne sono modellati e talvolta coprono persino l'intera torta. Ma come cucinare il mastice a casa?
In effetti, questo è abbastanza semplice.È fatto sulla base di materiali completamente diversi: cioccolato, marshmallow e latte. Per trovare la tua ricetta, si consiglia di fare un po 'di mastice per il campione, poiché risulta diverso per consistenza e struttura. Inoltre, per qualsiasi, anche il modo più semplice, è necessario adattarsi.
Ma forse la ricetta più semplice comemake mastic è un'opzione basata su marshmallow (masticare marshmallow). Per realizzare decorazioni per una torta, avrai bisogno di 100 g di tali marshmallow, un cucchiaio di burro e 200-300 g di zucchero a velo. Piega i marshmallow e il burro in una ciotola profonda e forno a microonde. Riscalda fino a quando le "caramelle" non aumentano di dimensioni (circa 15-20 secondi). Nella massa ancora raffreddata, aggiungere gradualmente lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza plastica. Puoi scolpire figure da tale mastice o metterle nel frigorifero. Può essere usato per una settimana.
Certo, questo è tutt'altro che l'unico modofare il mastice a casa. Molto gustoso e plastico, è ottenuto dal cioccolato. Questa opzione è adatta per decorare torte al cioccolato con bellissime rose o crisantemi. Ma nella sua fabbricazione sarà necessario mostrare pazienza e deve essere fatto non meno di un giorno prima della presentazione. Ciò è necessario affinché i fiori finiti mantengano bene la loro forma. Sciogliere 300 g di gocce di cioccolato a bagnomaria, aggiungendo gradualmente 50 g di miele. Non appena la massa diventa omogenea e spessa, dividila in piccoli grumi e disponila in una pellicola di plastica. Dopo che si è completamente raffreddato, riscalda ogni grumo nel microonde per 30-40 secondi e spremi l'olio in eccesso con le mani. Quindi rotolare in uno strato sottile attraverso il film e dare la forma desiderata.
È vero, dal momento che cucinare il mastice a casa danon tutti ottengono il cioccolato e i marshmallow non vengono venduti in tutti i negozi; le intraprendenti casalinghe lo inventarono per produrre cibo a base di latte. Secondo questa ricetta, avrai bisogno di un bicchiere di latte in polvere, zucchero a velo, latte condensato e 2-3 cucchiai di succo di limone. Mescola gli ingredienti secchi, aggiungi un cucchiaio di latte, succo di limone e mescola. Quindi versare il latte condensato fino a quando la massa diventa plastica e omogenea. Rimuovere immediatamente nella busta in modo che il mastice non si aeri. Utilizzare secondo necessità.
Ora, sapendo come fare il mastice a casacondizioni, puoi facilmente decorare qualsiasi torta. Devo solo ricordare alcune semplici regole. Il mastice e le decorazioni da esso devono essere conservati in un sacchetto o in un contenitore chiuso in modo che non si secchino. La torta ricoperta di crema è meglio decorata appena prima di servire, poiché il mastice potrebbe fuoriuscire. E, naturalmente, è consigliabile effettuare tutti i preparativi in anticipo in modo che i gioielli mantengano bene la loro forma. Per il resto, come cucinare il mastice a casa, puoi scegliere in base alle tue preferenze. Ci sono molte ricette per la sua fabbricazione.
