La casseruola di gnocchi risulta particolarmentedelizioso se per la sua preparazione si utilizzano semilavorati di propria produzione. Dopotutto, un prodotto da negozio non è sempre di alta qualità. Vale anche la pena notare che un piatto del genere viene preparato abbastanza facilmente e rapidamente.
Deliziosa casseruola di gnocchi (con foto e ricetta)
Prodotti richiesti per il test:
- farina di frumento setacciata - da 1 chilogrammo (aggiungere fino a che non sia densa);
- uovo di gallina di dimensioni regolari - 2 pezzi.;
- sale da cucina - 1/4 di un cucchiaino;
- acqua potabile - 1/2 tazza.
Preparazione della base d'uovo
Per rendere deliziosa la casseruola di gnocchi,ei semilavorati non si sono sfaldati durante il trattamento termico, l'impasto denso dovrebbe essere impastato molto bene. Per fare questo, devi rompere le uova di gallina, aggiungere sale da cucina, acqua potabile e farina di frumento. Successivamente, è necessario creare una base ripida e metterla in un sacchetto di plastica per 30-50 minuti.
Prodotti di riempimento richiesti:
- vitello fresco - 900 g;
- cipolle (piccoli bulbi) - 2 pezzi.;
- sale da cucina - 2/3 di un cucchiaino;
- peperone rosso –1/2 di un cucchiaino.
La casseruola di gnocchi risulterà deliziosa e succosada qualsiasi tipo di carne. Abbiamo deciso di acquistare carne di vitello fresca con un basso contenuto di grassi. Deve essere lavato, tritato in un tritacarne insieme alle cipolle sbucciate, quindi mescolare accuratamente con le mani, condito con sale e pepe.
Modellazione di prodotti semilavorati
Per formare gnocchi, devi diluirestendete parte della base finita, quindi tagliatela a cerchi utilizzando un coltello tondo o un bicchiere (fino a 4 centimetri di diametro). Dopodiché, in ogni pezzo di pasta, è necessario mettere 1 cucchiaio di carne macinata e pizzicare fortemente i bordi, dando al semilavorato una forma semicircolare. Tutti i restanti prodotti sono realizzati per analogia.
Prodotti necessari per il rifornimento:
- uovo di gallina di dimensioni regolari - 2 pezzi.;
- panna acida 20% - 180 g;
- concentrato di pomodoro - 4 cucchiai grandi;
- formaggio a pasta dura - 145 g.
Processo di rifornimento di carburante
La casseruola di gnocchi richiede un mustutilizzando ripieno profumato. Le uova sbattute forte, così come una miscela di panna acida al 20% e concentrato di pomodoro agiranno come tale. Per un pranzo più delizioso, dovresti usare anche formaggio a pasta dura grattugiato.
Formare un piatto
Per creare un pasto così abbondante e deliziosodovresti prendere uno stampo profondo, ungere la sua superficie con burro e quindi posizionare con cura i tuoi gnocchi. Coprili con le uova sbattute, quindi aggiungi la panna acida con la salsa di pomodoro e copri generosamente con il formaggio grattugiato.
Trattamento termico
La casseruola di gnocchi al forno viene preparataentro 35-43 minuti. Durante questo periodo i semilavorati diventeranno morbidi e completamente saturi della salsa aromatica. Dopo aver spento il forno, si consiglia di raffreddare un po 'la pirofila, quindi tagliarla e disporla su piatti porzionati.
Come servire correttamente il tavolo
I membri della famiglia dovrebbero presentare la casseruola di gnocchi calda insieme a erbe e verdure fresche, nonché pane di grano.
