Molte casalinghe trascurano i prodotti da forno al limone,credere che un eccesso di acido possa rovinare il gusto del dolce. E completamente invano. Con la giusta combinazione di prodotti, si ottengono incredibili prodotti da forno con limone. Le ricette per realizzare deliziose torte, crostate, involtini, muffin e altri prodotti sono offerte nel nostro articolo. Prova a cambiare il modo in cui pensi ai dessert al limone.
Cottura al limone: ricette per deliziose torte e ricotta
Chi ama il sapore degli agrumi nei prodotti da fornosi consiglia di preparare due deliziose crostate con l'aggiunta di limoni. Queste sono ricette molto veloci e semplici. La cottura richiede un po 'di limoni (1-2 pezzi), quindi le torte non saranno sicuramente acide, anzi, usciranno fragranti e tenere.
La prima torta - "Lemongrass" - è molto facile da preparare, ideale per bere il tè tutti i giorni. Ricetta passo passo:
- Miscelatore ad olio ad alta velocità (200 g)montata con sale. La farina (400 g), la panna acida (100 ml) e il lievito (1 cucchiaino) vengono introdotti gradualmente. L'impasto viene impastato. La quarta parte viene inviata in un film al congelatore e il resto viene inviato al frigorifero per mezz'ora.
- Limoni (2 pezzi) Vengono grattugiati (o tritati in un tritacarne), i semi vengono rimossi. Lo zucchero (1 cucchiaio) e l'amido (2 cucchiai) vengono aggiunti alla massa di limone.
- La maggior parte dell'impasto del frigorifero viene distribuito sul fondo e sui lati dello stampo. Il ripieno di limone viene versato sopra, che viene chiuso con pasta grattugiata (¼ parte dal congelatore).
- La torta viene infornata a 180 gradi per 45 minuti. Lasciar raffreddare bene prima di affettare.
La cagliata di limone di Julia Vysotskaya viene preparata nella seguente sequenza:
- Il forno si riscalda fino a 180 gradi.
- La scorza di limone viene strofinata su una grattugia fine, quindi il succo viene spremuto in una ciotola separata.
- Montare il burro morbido (170 g) con lo zucchero (150 g), la scorza e il succo di limone alla massima velocità. Le uova vengono introdotte gradualmente (6 pezzi).
- Quando la massa diventa abbastanza soffice, la velocità viene ridotta al minimo, vengono introdotti ricotta a basso contenuto di grassi (750 g) e semolino (75 g).
- La massa è disposta in una forma unta, che viene inviata al forno per 1 ora.
- Cospargere di zucchero a velo sulla cagliata calda.
Ricetta crostata di meringa al limone
Questa ricetta è perfetta per le occasioni specialicasi. Un sottile strato di pasta, una deliziosa crema al limone e una tenera meringa: ecco quanto possono essere interessanti i prodotti da forno con il limone. Di seguito viene presentata una ricetta con una foto e una descrizione dettagliata.
La preparazione della crostata al limone consiste nella seguente sequenza di passaggi:
- Da 3 bicchieri di farina, burro (120 g),panna acida (70 ml), zucchero a velo (4 cucchiai) e uova, è necessario impastare un impasto morbido. Stendilo sul fondo e sui lati della forma in uno strato sottile. Tritare l'impasto con una forchetta e inviare la forma al congelatore per 15 minuti. Quindi mettere uno strato di carta stagnola sul fondo dello stampo, spalmare sopra fagioli o piselli e inviare l'impasto in forno per 8 minuti a 220 gradi. Dopo un po ', rimuovere i fagioli e rimettere la torta in forno per 10 minuti.
- In una casseruola dal fondo spesso, unire l'acqua (200ml), succo di limone (50 ml), scorza, burro (25 g) e zucchero (140 g). Riscaldare fino a quando lo zucchero si scioglie, aggiungere l'acqua con l'amido (3 cucchiai per 50 ml di acqua). Sbattere 3 tuorli separatamente, aggiungere gradualmente lo sciroppo con l'amido, quindi rimettere lo stufato sul fuoco finché la massa non si addensa. Togliere dal fuoco, raffreddare.
- Montare gli albumi (3 pezzi) nella schiuma con lo zucchero (75 g).
- Raccogli la torta. Per prima cosa, metti il curdo sulla torta, spalma le proteine montate sopra. Infornate la crostata per mezz'ora a 160 gradi.
Pasticcini aromatici al limone: ricette da impasto pronto
Se hai bisogno di cuocere qualcosa per il tè molto velocemente, accendiLa pasta sfoglia già pronta viene sempre in soccorso. Fa sempre ottimi prodotti da forno al limone. Le ricette per deliziosi bignè e una torta veloce con ripieno di agrumi sono appena presentate nel nostro articolo.
- I bignè con la crema di limone sono fatti da 500 gpasta sfoglia acquistata in negozio. Lemon Kurd è usato come ripieno, la cui ricetta è presentata sopra. L'impasto viene scongelato, steso un po 'e tagliato in 8 quadrati. I loro bordi sono leggermente pizzicati per formare barche quadrangolari, al centro è disposto un cucchiaio di ripieno. In forno si cuociono i bignè per 20 minuti a 200 gradi.
- La torta al limone di pasta sfoglia è moltosuccosa grazie al ripieno di agrumi. Per la sua preparazione, i limoni (2 pz.) Vengono macinati insieme alla buccia in un frullatore (o in un tritacarne), e vengono aggiunti la polpa di un'arancia e la sua scorza, schiacciate allo stesso modo. Mettere la massa di agrumi in una casseruola sul fuoco, aggiungere due bicchieri di zucchero e la fecola (3 cucchiai). Cuocere per diversi minuti finché la massa non inizia ad addensarsi. Stendete metà dell'impasto su carta da forno, stendeteci sopra il ripieno, coprite con un secondo strato e pizzicate i bordi con un "codino". La torta viene infornata per mezz'ora a 190 gradi. Tagliare dopo il raffreddamento.
Delicato rotolo al limone
Un rotolo di biscotti delicato e leggero è molto semplice da preparare, ma risulta incredibilmente gustoso. La ricetta consiste nella seguente sequenza di passaggi:
- Prepara un impasto per biscotti.Le uova vengono sbattute in schiuma (2 pezzi), viene aggiunta una lattina di latte condensato, vaniglia, soda schiacciata (½ cucchiaino) e farina (150 g). L'impasto risultante viene versato su una teglia ricoperta di pergamena e inviato al forno per 15 minuti. Viene cotto a 180 gradi.
- Il contenuto caldo della teglia viene capovoltoasciugamano e la pergamena viene rimossa da esso. Il rotolo stesso viene immediatamente arrotolato e coperto con un asciugamano. In questa forma, deve essere lasciato fino a quando non si raffredda completamente.
- I limoni (2 pezzi) vengono tritati interi in un frullatore, i semi vengono rimossi, dopodiché viene aggiunto lo zucchero (220 g).
- La panna pesante (250 ml) viene montata in una massa soffice.
- Il rotolo raffreddato si apre. Sopra si stende e si distribuisce il ripieno di limone e poi la panna montata. Successivamente, il rotolo deve essere avvolto con cura e inviato in frigorifero per 3 ore.
Cupcake al limone per il tè
Bagnata, con una piccante acidità, la torta profumata si prepara in soli 40 minuti ed è ottima per un tè serale.
La pasta da forno viene preparata gradualmenteaggiungendo al burro montato con lo zucchero (170 g l'uno), le uova (3 pz.), la farina (175 g), il lievito (1 cucchiaio), il succo di 1 limone e la scorza di 2 limoni. L'impasto risultante viene distribuito in una forma unta e inviato al forno per 40 minuti, cotto a 180 gradi.
Piccoli fori sono fatti nella torta finita con uno stuzzicadenti. È in loro che lo sciroppo di limone caldo viene versato per immergere i prodotti da forno. È preparato con succo di limone (50 ml) e zucchero a velo (150 g).
Ricette di cottura al limone dal sito "Povarenok"
Offriamo ricette per due deliziose torte da un famoso sito culinario. Sarà molto facile preparare prodotti da forno. con limone. Le ricette del cuoco sono le seguenti:
- Torta Al Caramello Al Limone Invertitopreparato sulla base di un impasto di margarina (100 g), zucchero (120 g), un bicchiere di farina, uova (2 pezzi) e lievito (1 cucchiaino). Ma prima di metterlo in uno stampo (un pezzo), vi si versa il caramello composto da 120 g di zucchero e burro (50 g). I cerchi di limone sono disposti sopra il caramello, quindi l'impasto viene versato. La torta viene infornata a 180 gradi per mezz'ora. Prima di servire girarlo con il caramello c.ehm.
- Torta al cioccolato con limone.Per preparare la pasta al cioccolato, sbattere l'uovo con lo zucchero (110 g) e la scorza. A bagnomaria, sciogliere il cioccolato (100 g) con il latte (50 ml) e il burro (50 g). Quindi la massa di cioccolato insieme alla farina (1 cucchiaio), al latte (100 ml) e al lievito vengono aggiunti alla miscela di uova. Si scopre un sottile impasto di cioccolato. Allo stesso tempo, lo strato successivo di torta viene preparato con ricotta (250 g), panna acida (3 cucchiai), amido (1 cucchiaio) e marmellata di limone (100 g). Per prima cosa, metà dell'impasto al cioccolato viene versato in uno stampo integrale, quindi la massa di cagliata e la seconda parte dell'impasto viene distribuita sopra. La torta viene infornata per 50 minuti a 180 gradi.
La cottura al limone, le cui ricette sono suggerite sopra, sono facili da preparare. Ma da questo risulta non essere meno gustoso ed è adatto anche per occasioni speciali.
Ricetta torta al limone a cottura lenta
La torta al limone può essere preparata non solo inforno. In una pentola a cottura lenta si ottengono anche pasticcini molto gustosi al limone. Le ricette nel multicooker sono molto semplici e prevedono la preparazione di crostate in modalità "Bake".
Per la torta al limone, l'impasto viene preparato damontare con un mixer burro (150 g) e zucchero (120 g), uova (4 pz.), un bicchiere di farina, lievito (1 cucchiaino), scorza di limone e succo di mezzo limone. L'impasto finito viene versato in una ciotola unta, il coperchio del multicooker viene chiuso e la torta attende la preparazione della torta per 50 minuti. Cospargere i prodotti da forno con zucchero a velo o coprire con zucchero fondente.
