Sottile, aromatico, estremamente gustoso e sanoIl lavash armeno è un piatto molto antico. E molto popolare oggi. È versatile, poiché si adatta a quasi tutti i prodotti; in combinazione con esso, puoi preparare vari snack. Puoi anche mangiare questo pane orientale proprio così, assaporandone ogni boccone.
La cottura armena è un processo laboriosoe richiede una stretta aderenza a una tecnologia specifica. La cosa principale che serve è un forno di argilla-tonyr, sulle cui pareti vengono cotte torte sottili. È interessante notare che il lavash può essere conservato per circa sei mesi allo stato secco. Per ripristinare la torta, spruzzare con acqua e coprire con un asciugamano. Dopo mezz'ora, può essere consumato: diventa estremamente morbido.
Molti fan della cucina orientale sono alla ricerca di una ricettalavash a casa. Altri esperti culinari ritengono che solo una torta cucinata secondo tutte le tradizioni e profumata di fumo da un fuoco possa essere gustosa. Comunque sia, ma finché non provi a fare il pane universale a casa, non puoi dire né l'uno né l'altro.
Ricetta lavash a casa
Puoi anche fare il pane orientale in un appartamento di città. Ci sono molti modi. Vi presentiamo due varianti della composizione di questa deliziosa pasticceria salata.
Ricetta numero 1
Avrai bisogno di:
- tre bicchieri di farina;
- un bicchiere di acqua calda;
- un cucchiaino di lievito secco;
- un cucchiaino di sale;
- mezzo cucchiaino di zucchero;
- un cucchiaio di olio di girasole.
Diversi grandi pancake escono da questi ingredienti.
Ricetta numero 2
Una ricetta di pane pita più semplice a casarichiede meno prodotti. Prendete un bicchiere di acqua tiepida, incorporate un cucchiaino di sale, aggiungete un cucchiaio, impastando gradualmente, due o tre bicchieri di farina.
Quindi, abbiamo capito la ricetta. Prendiamo una ciotola profonda, dove versiamo acqua, aggiungiamo zucchero e lievito. Quando il lievito si scioglie, aggiungere sale, burro, farina. Lavorate l'impasto finché non diventa elastico, morbido e non smette di attaccarsi alle mani. Quindi, dividi la massa di pasta risultante in porzioni (a seconda del diametro della padella). Per piccoli piatti, dividerlo in dieci pezzi. Lascia le palline sotto un asciugamano o una pellicola trasparente per quindici o venti minuti. Quando è il momento di friggere, scaldare una padella asciutta a fuoco vivace, stendere una torta piatta di 1-2 mm di spessore e friggerla velocemente (una ventina di secondi per lato). L'impasto può essere premuto sul fondo della padella per cuocere in modo uniforme. Il tempo di cottura deve essere verificato empiricamente, in quanto è facile sovraesporre il pane, di conseguenza risulterà duro e asciutto. Attenzione, se usi la ricetta del pane pita a casa con il numero 2, ungi la padella con una piccola quantità di olio. Il pane pita pronto deve essere cosparso di acqua e piegato in una pila ordinata. Per evitare che si attacchino, trasferiscili con tovaglioli o asciugamani. Puoi anche cuocere le tortillas al forno, ma questo richiede più tempo.
conclusione
Come accennato in precedenza, sulla base di lavash, puoiprepara molti piatti diversi. Per questo è famosa la cucina orientale, le ricette con foto ne sono la prova. Provare ad avvolgere uno spiedino tolto dal fuoco in una torta e attendere uno o due minuti che la pita si impregni di succhi di carne. Oppure arrotolalo in un rotolo e aggiungi un ripieno diverso: formaggio, pesce, carne, verdura. Non dimenticare shawarma e pasta sfoglia con pane pita all'interno.
Buon appetito!
