Персиковое варенье можно по праву считать одним dei più deliziosi. La polpa di una pesca delicata e succosa, anche senza l'aggiunta di zucchero, ha un sapore sorprendente e se aggiungi un'arancia, l'effetto sarà semplicemente sorprendente. In questo caso, puoi aggiungere tutti i tipi di spezie o ingredienti aggiuntivi per aggiungere sapore.
Prima di iniziare a preparare la marmellata di pesche,è necessario scegliere i prodotti giusti, poiché il risultato finale e il gusto del piatto dipendono dalla loro qualità. Vale la pena notare che se per qualsiasi altra marmellata puoi prendere frutti che non sono di prima qualità (leggermente accartocciati, maturi, scoppiati, ecc.), Allora questa ricetta di marmellata è progettata per prodotti di qualità impeccabile. Pertanto, prodotti stantii o in decomposizione o in decomposizione non sono categoricamente adatti.
Per preparare marmellate da pesche e arance in un volume di due litri, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- arance - sei pezzi (piccoli);
- pesche - 1,5 kg;
- acqua - 2,5 tazze;
- zucchero - 1,3 kg
Prima di iniziare a preparare la marmellata,è necessario decidere quale versione di esso faremo. Il fatto è che questa ricetta presuppone che la marmellata di pesche possa contenere grandi pezzi di pesche, a forma di metà o tagliate a cubetti. In questo caso, l'arancia in entrambi i casi deve essere tagliata in piccoli pezzi.
Grandi pezzi di pesche (metà del frutto) darannola marmellata e le spezie preserveranno un gusto più naturale dei prodotti e la pesca, tagliata a pezzetti con l'arancia, renderà la marmellata di pesche più intensa. Pertanto, quando si prepara la marmellata di pesche, questo deve essere preso in considerazione.
Prima di affettare le pesche, scottatele.acqua bollente e togliere la buccia. Le arance devono essere sbucciate e poi tagliate a cubetti medi. Tutti i semi devono essere completamente rimossi da entrambi i frutti, poiché possono dare un sapore amaro e rovinare tutta la marmellata.
Successivamente, devi prendere una padella in cui ela marmellata sarà cotta, versarvi sopra dell'acqua e dare fuoco. Quando l'acqua avrà raggiunto il punto di ebollizione, andrà aggiunto lo zucchero, che dovrà essere cotto a fuoco basso per circa cinque minuti. Dopodiché, si aggiunge la frutta nella padella e, mescolando continuamente, si fa bollire per quaranta minuti a fuoco basso. La marmellata è pronta.
Per una migliore conservazione, la marmellata pronta è ancora dentrosi versa caldo in barattoli già preparati e puliti, i quali, insieme al contenuto, vengono immersi in acqua bollente per cinque minuti. Quindi le lattine vengono chiuse con un coperchio ermetico e girate fino a quando non si raffreddano completamente. Tale inscatolamento di pesche consentirà alla marmellata di resistere a lungo senza cambiarne il gusto.
Molte casalinghe nel processo di cottura della fruttasciroppo aggiungere varie erbe o spezie nella padella. Possono migliorare notevolmente il gusto della marmellata, ma i veri intenditori di pesche ritengono che questo interrompa solo il gusto e l'aroma del frutto, che è già brillante e unico. Altri preferiscono aggiungere mezzo bicchiere di cognac a un tale volume, ma poiché i bambini possono anche mangiare marmellata, questo non è raccomandato.
