Coloro che preferiscono i frutti di mare alla carne fannogiusta scelta. Dopotutto, contengono meno calorie rispetto al manzo e al maiale, quasi senza grassi, ma in termini di contenuto proteico non sono inferiori al petto di pollo. Soprattutto per gli amanti del pesce di oggi, ti diremo come cucinare una classica insalata di calamari. È abbastanza popolare in Russia, molto gustoso e non sarà solo una grande aggiunta a pranzo o cena, ma anche un ottimo spuntino sul tavolo festivo. Ti offriamo la ricetta più tradizionale e le opzioni su come diversificarla.
Cucinare una classica insalata di calamari
Per rendere davvero il tuo piattodelizioso, i frutti di mare devono essere bolliti correttamente. Prima pulisci i calamari - rimuovi il film da loro (questo può essere fatto facilmente scottando le carcasse con acqua bollente), rimuovi le ossa chitinose trasparenti, taglia le "ali" delle pinne. Fai bollire l'acqua con le spezie - sale e alloro, e ora abbassa le carcasse una ad una, non è necessario bollirle, tienile in acqua bollente per 10 secondi - contali fino a 10. Elimina, attendi fino a quando l'acqua bolle di nuovo e metti il calamaro successivo . Solo in questo caso, il pesce diventerà morbido e succoso. Non prestare attenzione alle raccomandazioni, che dicono che è necessario cuocere le carcasse da 3 a 10 minuti, quindi si riveleranno resistenti, gomme al gusto. Quando l'ingrediente principale è pronto, puoi iniziare a preparare una classica insalata di calamari. Per lui avrai bisogno di:
- 300 gr frutti di mare;
- 4 uova sode;
- cipolla di medie dimensioni;
- maionese per condimento per insalata.
Le carcasse di calamaro devono prima essere bollite,usa il metodo sopra. Tagliare la polpa a fette, le uova a cubetti e la cipolla a rondelle sottili. Prima di mettere l'insalata, la verdura può essere scottata con acqua bollente, quindi ne uscirà l'amarezza. Successivamente, mescola gli ingredienti in una ciotola, condisci con la maionese o la sua controparte a basso contenuto calorico: panna acida, sale e cospargi di pepe nero dal cuore. La classica insalata di calamari è pronta. Sarà particolarmente gustoso se lo lasci riposare per almeno mezz'ora. Questo eccellente piatto proteico completerà con successo il tuo pranzo o cena e alla tavola festiva godrà di una meritata popolarità.
Insalata con calamari: una ricetta classica come base per esperimenti
Certo, nessuno ha mai fatto ricerche suil piatto con cui particolari ingredienti sono considerati tradizionali nel nostro caso. Pertanto, su questo argomento, puoi sperimentare. Ad esempio, i piselli in scatola o le verdure fresche, il cavolo cinese, il pomodoro o il peperone possono essere aggiunti all'insalata. E puoi fare la scelta del re del tutto - metti in una ciotola con calamari e uova 50 g di caviale rosso. E la salsa può essere diluita con concentrato di pomodoro - per 2 parti di maionese, prendi 1 parte del concentrato, sarà anche delizioso se aggiungi il cetriolo sottaceto alla salsa. Come puoi vedere, la classica insalata di calamari può essere molto diversa, scegli componenti aggiuntivi che ti piacciono di più.
