Insalata di bastoncini di calamaro e granchio, ricettache descriveremo oggi, puoi cucinare aderendo rigorosamente ai consigli o accendendo la tua immaginazione. Il fatto è che questi due ingredienti vanno d'accordo con molti prodotti, quindi ci sono molte opzioni per decorare un'insalata.
L'approccio classico
Quindi, per cominciare, vi presentiamo un'insalata dibastoncini di calamaro e granchio (ricetta con foto). Deliziosa, insolitamente fresca e leggera, questa insalata è abbastanza appropriata sia sulla tavola delle feste che nella cucina di tutti i giorni.
Quindi, abbiamo bisogno di:
- 3 carcasse di calamaro medio;
- 500 g di bastoncini di granchio;
- 8 uova;
- un barattolo di mais in scatola;
- 400 kg di formaggio a pasta dura;
- 300 g di maionese;
- sale, pepe secondo i vostri gusti.
Lessare le carcasse di calamaro in acqua salata.Non dimenticare di aggiungere la foglia di alloro lì. Lasciamo bollire le carcasse per circa 10 minuti e cuociamo anche uova sode. Tagliate i bastoncini di granchio a cubetti, il formaggio a listarelle (se non volete scherzare, potete usare solo una grattugia grossa). Tagliamo finemente anche le uova sbucciate.
Aggiungere il mais in scatola e condire l'insalata con la maionese. Salate e pepate a piacere. L'insalata è pronta da mangiare!
Leggero e utile
Ed ecco un'altra insalata di calamari e granchibacchette, la cui ricetta non è affatto complicata. Per prepararlo, abbiamo bisogno di erbe fresche e le più diverse: prezzemolo, basilico, coriandolo, sedano, aneto. Tritare finemente le verdure o strapparle con le mani, aggiungere le mani tritate, mescolare. Uniamo le verdure con bastoncini di granchio tritati finemente (devi prenderli 200 grammi). Condite con olio d'oliva.
Per preparare l'insalata, devi prenderne 1 frescacetriolo, tagliato a fette. Tagliamo anche la carcassa del calamaro bollito ad anelli. Ora facciamo un substrato per insalata di cetrioli, mettiamo sopra una miscela di verdure e bastoncini di granchio e decoriamo la parte superiore di questa struttura con anelli di calamaro. Tale insalata può essere preparata in porzioni - per ogni ospite. Oppure puoi semplicemente metterlo su un grande piatto da portata. Sarà bello decorare questo piatto con i pinoli sopra.
Con formaggio o prosciutto
Puoi anche preparare un'insalata più soddisfacente con calamari e bastoncini di granchio. La ricetta del prosciutto è abbastanza semplice, ma grazie al mix di sapori risulta piuttosto elegante. Quindi, prendiamo:
- 100 g di bastoncini di granchio;
- 200 grammi di prosciutto;
- 2 carcasse di calamari bolliti;
- 3 pomodori freschi;
- maionese;
- olive o olive;
- prezzemolo.
Tagliate il prosciutto a fette.Mettici sopra un cerchio di pomodoro fresco, leggermente più piccolo. Lubrificare con la maionese e stendere lo strato successivo: bastoncini di granchio tritati mescolati con prezzemolo e maionese. E decorare la parte superiore di questo "panino" di insalata con anelli di calamari e olive o olive.
A proposito, puoi tranquillamente mettere un crostino o una fetta di pane bianco sotto il prosciutto, e poi non avrai solo un'insalata, ma uno spuntino a tutti gli effetti.
Il formaggio aggiungerà un sapore piccante al piatto se lo aggiungi a un'insalata di calamari e bastoncini di granchio. La ricetta è la seguente:
- 300 grammi di formaggio salato;
- 200 grammi di bastoncini di granchio;
- 3 carcasse di calamaro;
- 100 grammi di panna acida grassa.
Tagliare tutti gli ingredienti abbastanza finemente, sale,aggiungere pepe, mescolare accuratamente con panna acida e inviare il nostro piatto al frigorifero. Lì l'insalata si indurirà e diventerà così densa da poter essere tranquillamente spalmata su crostini o panini.
Variazioni di pesce
Sarà molto gustoso se aggiungi bollito opesce fritto in insalata di calamari e bastoncini di granchio. La ricetta con una foto di questo piatto sembra molto colorata e, in termini di contenuto calorico, un'insalata del genere potrebbe sostituire la seconda.
Quindi, abbiamo bisogno di:
- 400 grammi di filetti di pesce magro (lucioperca, sgombro, pelengas, nasello, halibut);
- 2 carcasse di calamaro;
- 200 grammi di bastoncini di granchio;
- 1 lampadina media;
- 1 pomodoro;
- salsa di farina,
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
- sale, erbe aromatiche.
Lessate il pesce a pezzi, metteteli soprapiatto, decorare sopra con anelli di calamaro e bastoncini di granchio, tagliati a listarelle. Soffriggere i pomodori, tagliati a rondelle, leggermente in una padella da entrambi i lati, adagiarli sopra. Tagliare la cipolla a cubetti, rosolarla, aggiungere un cucchiaio di farina e salsa di pomodoro e diluire con acqua fino a ottenere una salsa densa. Versare la nostra insalata ipercalorica con questa salsa e decorare con le erbe.
Questa insalata può essere servita fredda o calda.
