Da diversi anni ormai, nel nostrola moda per i tavoli da buffet venuti dall'Occidente è saldamente radicata nel paese. Il che non sorprende, perché una tale organizzazione di un evento festivo ti consente di liberare molto spazio aggiuntivo nella stanza, che può essere utilizzato per balli, spettacoli, presentazioni, ecc. Questa opzione è ideale per una vacanza in un appartamento normale, soprattutto se un gran numero di ospiti è invitato ad esso. Naturalmente, chef professionisti evocano cene di gala sul menu, pronte a sorprendere gli ospiti con delizie culinarie. Non entreremo nei dettagli di questi menu, ma ci soffermeremo sugli spuntini che possono essere preparati da soli per la gioia di parenti e amici. Qui, ovviamente, non puoi fare a meno dei piatti con una varietà di fette, sandwich e tartine. Tuttavia, lo spuntino più conveniente e delizioso sono i tortini, che verranno discussi più avanti.
Come cucinare tortine al buffet con ripieno di fegato
Questo piatto è molto facile da usare.Di cottura, figuriamoci il gusto, non c'è bisogno di parlare, perché un delicato patè cotto con le proprie mani in abbinamento a pezzetti di burro surgelato e mezzo uovo di quaglia si sposa bene con l'impasto. Per fare patè, è più indicato il fegato di tacchino o di pollo, che va bollito per qualche minuto, immerso in acqua bollente. Allo stesso tempo, le cipolle e le carote tritate finemente vengono fritte in una padella. Dopo che gli ingredienti sono pronti, sbattere la carne e le verdure in un frullatore alla massima velocità per formare una schiuma. Distribuiamo la massa risultante in cestini e aggiungiamo burro e pezzi di uova.
Tortine con pesce rosso
In questa versione del piatto, insieme al pesce rosso incestini, puoi aggiungere pezzi di formaggio tenero e un rametto di erbe. Il pesce viene tagliato in strisce lunghe e sottili, che possono essere arrotolate a forma di rosa o semplicemente divise in quadrati. Come ripieno aggiuntivo, il formaggio a pasta molle come la feta è l'ideale. Come vegetazione, è meglio usare aneto fresco.
Tortine a buffet con ripieno di funghi
Tali tortine saranno apprezzateamanti piccanti. Per preparare il ripieno, strofinare un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia e mescolarlo in proporzioni uguali con i funghi salati. Condire la miscela risultante con aglio schiacciato e un po 'di maionese.
Tortine a buffet con caviale
Preparare il ripieno per questo tipo di tortine,forse il più semplice. Dopotutto, il caviale nobile praticamente non richiede alcuna aggiunta. Aggiungere solo un po 'di burro al caviale, precedentemente mescolato con tuorlo d'uovo tritato finemente. Puoi decorare il piatto con un rametto di erbe.
Tortine di dessert per un tavolo da buffet
Le tortine possono anche essere fantastichedolce. Ad esempio, puoi spremere un po 'di crema pasticcera o panna montata in ciascuno dei cestini e mettere sopra bacche colorate fresche e belle in ordine casuale: more, lamponi, uva, ribes e altri. Un tale dessert risulta non solo bello, ma anche molto gustoso.
