Una varietà di piatti deliziosi e salutari può essere preparata dal cuore di un tacchino. Ne parleremo oggi di alcuni, o meglio, daremo delle ricette, che potete trovare di seguito.
Cuore di tacchino (ricetta per cucinare il tacchino di Crimea)
Per preparare questo piatto, noiavrete bisogno di 800 grammi di carne di tacchino, tre carote piccole, tre cipolle di media grandezza, cento grammi di olive, cento grammi di olive, un po 'di burro (non più di 40-50 grammi), cento grammi di vino bianco, cento grammi di maionese, un cucchiaio di erbe fresche, sale e altre spezie a piacere.
Cuore di tacchino, ricetta, speriamo che tu debba farlogusto, devi cucinare come segue. Per prima cosa, dovrai lavare la carne, tagliare l'aorta e il grasso non necessario. Successivamente, dovrai tagliare a pezzi, condire con spezie, condire il cuore di tacchino con maggiorana. Questa ricetta, a proposito, è un ottimo modo per imparare a cucinare la deliziosa carne di questo uccello.
Carne pre-annaffiata con vino e oliatacon maionese, spalmare su olio ben riscaldato. Tagliate le carote a cubetti, le cipolle ad anelli. Distribuiamo le verdure sulla carne e le friggiamo sotto il coperchio a fuoco basso per mezz'ora. Ecco come si può cucinare un cuore di tacchino. La ricetta, come puoi vedere, è semplice, ma il piatto risulta essere davvero festoso!
Prima di servire il cuore di tacchino, cospargere di erbe aromatiche tritate. Un piccolo consiglio: è meglio stufare la carne in un calderone o in una casseruola.
Come cucinare un cuore di tacchino profumato
Per preparare questo delizioso e teneropiatti non ci servono più di mezzo chilo di cuore di tacchino, un porro, un mazzetto di cipolle verdi, una carota, un po 'di coriandolo, due cucchiai di vino bianco, uno spicchio d'aglio, un po' di zenzero fresco, un paio di cucchiai di olio vegetale per friggere. Per fare la marinata del cuore, avremo bisogno di due cucchiai di salsa di soia (leggera), un cucchiaio di salsa di soia (fondente), mezzo cucchiaino di condimento wuxiangmian e un po 'di pepe a piacere.
Devi cucinare il piatto come segue. Tagliare il cuore nel senso della lunghezza, quindi sciacquarlo bene, eliminare il grasso e tagliarlo a fette pulite. Mescoliamo tutti gli ingredienti preparati per la marinata, mettiamo il cuore in questa miscela per 15 minuti.
Tagliare i porri a fettine sottili, le carote -strisce, aglio, zenzero e coriandolo il più piccolo possibile. Il passo successivo è scaldare l'olio in una padella, spalmare lo zenzero e l'aglio, quindi soffriggere la carne per circa un minuto, mescolando, versare il vino nella padella, attendere che bolle, aggiungere le verdure e le erbe aromatiche, mescolare bene, spolverare con olio di sesamo.
Cuore di tacchino con funghi
Per preparare questo piatto, ne occorrono 650grammi di cuore, mezzo chilo di funghi (champignon), una lattina di fagioli rossi, un bicchiere di panna acida, mezzo chilo di patate, 1,5 cucchiai di cognac, alloro, sale e spezie qb, mezzo cucchiaino di timo.
Cuore di tacchino prima della cotturasciacquare abbondantemente, tagliare il grasso, tagliare in quattro parti. Laviamo i funghi prataioli e li tagliamo in quattro parti pari, peliamo le patate, le laviamo, le tagliamo a cubetti puliti.
Laviamo i fagioli con l'acqua. Mescoliamo cuore, patate, funghi e fagioli in una casseruola, aggiungiamo spezie, panna acida, brandy.
La massa risultante viene disposta con curapentole, aggiungere a ciascuna cento millilitri di acqua a temperatura ambiente. Copriamo le pentole con un coperchio e mettiamo in forno (preriscaldato a 200 gradi) per un'ora e mezza.
Cuore di tacchino al latte cotto
Per preparare questo piatto originale occorrono 600 grammi di cuore di tacchino, 350 grammi di latte cotto, un po 'di farina, un uovo, sale e aromi a piacere.
Devi cucinare il piatto come segue. Sciacquare bene il cuore e tagliarlo nel senso della lunghezza a pezzi piatti, ognuno dei quali sbattuto con il latte. Mettete i pezzi preparati in un contenitore, quindi riempiteli di latte cotto e lasciate riposare per un paio d'ore. Per la pastella, devi mescolare cento grammi di latte con latte, uova, sale e pepe. Immergere i pezzi in salamoia nella pastella, friggerli in olio d'oliva fino a doratura.
Buon appetito!
