Confettura di lamponi. La ricetta per un trattamento semplice e fragrante

Il delizioso lampone ci delizia con i suoi aromiquasi tutta l'estate. Ma voglio conservarlo per l'inverno, in modo che nella stagione fredda tu possa goderti i preparati fatti con questa prelibatezza. Tutti conoscono le proprietà benefiche dei lamponi, quindi è necessario conservarli il più possibile. La bacca può essere utilizzata per preparare marmellate tradizionali, gelatine, marmellate, marshmallow e molte altre prelibatezze. La marmellata di lamponi, la cui ricetta è proposta in questo articolo, occuperà il suo posto legittimo in questa lista.

Semplice e delizioso

Cos'è la marmellata?È una massa di frutta dolce e molto densa che ricorda la marmellata. Suggeriamo di fare la marmellata di lamponi con la gelatina. La ricetta è semplice e conveniente. Prendi 1,5 chilogrammi di zucchero, un chilogrammo di lamponi, due grandi cucchiai di gelatina, un bicchiere e mezzo d'acqua, un cucchiaino di acido citrico. Lavate delicatamente i lamponi, poiché sono una bacca molto delicata, e metteteli in un contenitore adatto. Quindi riempitelo di zucchero e versate l'acqua. Mettiamo il contenitore sul fuoco e cuociamo per circa 15 minuti.

Facciamo fuoco moderato.Quindi aumentiamo la potenza del fornello e cuociamo la confettura alla consistenza richiesta. Infine mettete l'acido citrico e la gelatina diluiti secondo le istruzioni. Spostiamo la marmellata di lamponi, la cui ricetta ti piacerà sicuramente, nei barattoli preparati e li chiudiamo. Conserviamo il dolce in un luogo fresco. Questa è una semplice ricetta di marmellata di lamponi che non richiede molto tempo e molti ingredienti.

Delizioso dessert

Per fare la marmellata secondo la seguente ricettasono necessari solo tre ingredienti. Risulta una deliziosa prelibatezza solo con prodotti naturali. Avrai bisogno di un chilogrammo di bacche mature, un chilogrammo di zucchero gelificante e un limone. Tre scorze di limone su una grattugia e spremere il succo dalla polpa. Laviamo i lamponi e li mettiamo in un apposito contenitore. Quindi versare sopra il succo di limone e cospargere di scorza.

Mescola delicatamente tutto e dai fuoco.Riscaldare, mescolando continuamente, e aggiungere lo zucchero gelificante. Cuocere per circa un minuto, ricordandosi di mescolare, in modo da non bruciare la marmellata di lamponi. La ricetta non richiede molto tempo per la preparazione, ma è necessario monitorare costantemente il processo. Mettiamo la confettura in barattoli e li chiudiamo. Dopo il raffreddamento, riporre in un luogo più fresco.

Marmellata senza gelatina

Marmellata di lamponi densa e deliziosa, ricettache ogni casalinga apprezzerà, può essere preparato senza gelatina. Per fare questo, prendi due chilogrammi di bacche dolci, tre chilogrammi di zucchero e un litro d'acqua. Mettere i lamponi in un contenitore e impastare bene. Quindi riempirlo con acqua calda bollita. Mettiamo a fuoco il contenitore e cuociamo la marmellata per circa 20 minuti.

Quindi aggiungere gradualmente lo zucchero e delicatamentemescolare. Lasciamo il dolcetto sul fuoco per circa 15 minuti, mescolando continuamente. Mettiamo la confettura in barattoli preparati e chiudiamo con i coperchi. Deve essere spostato in un luogo più fresco dopo che si è raffreddato completamente.

Marmellata di lamponi all'arancia

La combinazione insolita conferisce al dessert un fantasticogusto. Durante il processo di cottura, sarà necessario rimuovere tutte le ossa, che renderanno il trattamento particolarmente tenero. Prendi un chilogrammo di lamponi o 600 millilitri di succo da questa bacca, mezzo chilo di zucchero, un'arancia media, mezzo cucchiaino di acido citrico e 10 grammi di pectina. Se hai bacche fresche, devi ricavarne il succo. Per fare questo mettete i lamponi in una casseruola e metteteli sul fuoco. Rendiamo il fuoco minimo. Dopo 20 minuti, le bacche si spremeranno e bolliranno. Durante questo periodo, le banche possono essere preparate.

Dopodiché, raffreddare i lamponi e filtrare.Mescola il succo con lo zucchero. Laviamo l'arancia e le tre scorze su una grattugia fine. Spremere il succo dalla polpa. Mettiamo questi due componenti nel succo di lampone e aggiungiamo acido citrico. Mettiamo a fuoco il contenitore e cuociamo per circa 10 minuti. Diluire la pectina separatamente con una piccola quantità di succo freddo e aggiungerla allo sciroppo. Cuocere la marmellata di lamponi, la cui ricetta può essere definita originale, per circa 5 minuti in più. Quindi lo versiamo in barattoli e chiudiamo.

Lamponi e fragole

Un'altra buona combinazione sono i lamponi efragole. Queste due fragranti bacche possono fare miracoli. Il dolce risulta essere estremamente gustoso. Prendi tre chilogrammi di lamponi, 500 grammi di fragole e 2,5 chilogrammi di zucchero gelificante. Selezioniamo e maciniamo i lamponi in qualsiasi modo. Quindi lo trasferiamo in una casseruola e cuociamo per circa 10 minuti dopo averlo fatto bollire a fuoco basso. Quindi aggiungere lo zucchero gelificante, mescolare e cuocere finché non bolle. Successivamente, aggiungi le fragole e mescola.

Fate bollire la marmellata e cuocete per circa 3 minuti.Successivamente, lo mettiamo in barattoli e chiudiamo con i coperchi. I contenitori di stoccaggio devono essere pastorizzati. Si scopre una deliziosa marmellata di lamponi. La ricetta può essere integrata con succo di limone, ma queste qualità gustative sono abbastanza.

Ricetta gourmet

Questo è un piatto per veri buongustai che sannobuon cibo. Per cucinare avrete bisogno di 1,3 chilogrammi di lamponi, 150 millilitri di vino bianco secco e un chilogrammo di zucchero. Macinare le bacche preparate con un frullatore e passarle al setaccio. Non gettiamo le ossa, ma le leghiamo in garza, facendo una borsa. Versare il vino in una ciotola a parte e aggiungere lo zucchero. Diamo questa miscela a ebollizione per sciogliere lo zucchero. Immergi un sacchetto di semi nello sciroppo e cuocili per circa 10 minuti. Quindi rimuovere le ossa e la vinaccia. Mettete i lamponi grattugiati nello sciroppo e cuocete fino a che non siano densi. Distribuiamo la marmellata di lamponi, la ricetta con la foto che troverete in questo articolo, nei barattoli e li chiudiamo. In inverno, questa prelibatezza densa, dolce, aromatica e gustosa ti porterà un vero piacere e ti ricorderà la calda estate.