Ricetta marmellata di lamponi senza semi perdi cui parleremo più avanti, risulta essere molto denso e gustoso. Non c'è niente di difficile nel preparare una tale prelibatezza. Tuttavia, dovrai lavorare sodo per separare i lamponi dai tanti semi. Per questo consigliamo di utilizzare un setaccio. Più è piccola, più la marmellata sarà densa e morbida.
Pretrattamento di bacche fresche
Da dove iniziare a fare la marmellata di lamponisenza semi? La ricetta per un tale dessert richiede l'acquisto di sole bacche appena raccolte. Se questo prodotto viene mantenuto caldo o freddo, una prelibatezza fatta in casa da esso risulterà essere acida e insapore.
Come preparare il più delizioso eMarmellata di lamponi ricca e senza semi? La ricetta di questa prelibatezza richiede un'attenta lavorazione delle bacche. Dopo averli raccolti, vengono risolti, rimuovendo detriti, piccoli insetti e ragni. Non è consigliabile lavare un prodotto del genere. Altrimenti, tutto il succo si scaricherà dalle bacche, il che renderà la marmellata insapore e sbiadita.
Preparare la marmellata di lamponi snocciolata
Le ricette culinarie per il dessert citato non richiedono l'acquisto di un gran numero di componenti. Per fare una marmellata fatta in casa densa, abbiamo bisogno di:
- lamponi lavorati appena raccolti - 2 kg;
- zucchero di barbabietola grande - 2,5 kg;
- acqua potabile fredda - circa 150-180 ml (aggiungere a propria discrezione).
Cucinare le bacche sul fornello
Dove fare la marmellata di lamponi snocciolata?La ricetta per un tale dessert richiede l'uso di un grande contenitore smaltato. Versare tutte le bacche trasformate in esso e quindi distribuire 1,5 kg di zucchero semolato. Dopo aver mescolato tutti i componenti, vengono coperti con un giornale e lasciati in questa forma per 1,5 ore. Durante questo periodo, le bacche daranno il loro succo e lo zucchero si scioglierà parzialmente.
Avendo ricevuto una quantità sufficiente di sciroppo, nei piattiversare dell'acqua potabile e metterla sul fuoco. Accendendo a fuoco molto lento, far bollire i lamponi con lo zucchero fino a quando la spezia dolce non si sarà completamente sciolta. Questo può richiedere circa 5-8 minuti.
Non è desiderabile far bollire la bacca troppo a lungo. Altrimenti, sarà molto difficile per te separare le ossa.
Come filtrare?
Cosa bisogna fare per ottenere moltomarmellata di lamponi tenera e densa? Le ricette di cucina richiedono l'uso di un setaccio molto fine. Le bacche calde vengono poste in porzioni e quindi iniziano a filtrare. Si consiglia di eseguire questo processo con l'aiuto di una cotta di legno. Va notato subito che una tale procedura può richiedere molto tempo, poiché la polpa di lampone passa attraverso un setaccio fine con grande riluttanza. Tuttavia, i risultati ti faranno sicuramente piacere. Come risultato delle azioni descritte, dovresti ottenere una massa omogenea e gelatinosa di colore rosso scuro.
Processo di cottura
Per quanto tempo deve essere bollita la marmellata di lamponi?La marmellata di lamponi (la ricetta della marmellata è presentata in questo articolo) deve essere trasferita in una piccola casseruola di smalto e messa a fuoco basso. Dopo aver aggiunto tutto lo zucchero rimanente alla massa di bacche, viene accuratamente miscelato e fatto bollire per circa 7-15 minuti.
La prontezza della marmellata può essere facilmente determinata dalla sua consistenza. Se la massa di lampone diventa densa e gelatinosa, il dessert ai frutti di bosco può essere tranquillamente rimosso dal fornello.
Come formare e dove riporre?
Dopo che la marmellata di lamponi è pronta, versatela in vasetti e chiudete i coperchi. Se decidi di lasciare un tale dolce per l'inverno, è meglio arrotolarlo con i coperchi bolliti.
Puoi conservare il trattamento anche a temperatura ambiente.temperatura e in frigorifero. Sebbene quest'ultima opzione sia ancora preferibile. Ciò è dovuto al fatto che dopo una breve permanenza al freddo, la marmellata di lamponi diventa molto densa e gustosa. Un dolce preparato adeguatamente tiene bene anche su un cucchiaio capovolto.
Come e con cosa usare?
Puoi consumare la marmellata di lamponi subito dopotrattamento termico. Anche se, come accennato in precedenza, è meglio pre-raffreddarlo. Questo dessert dovrebbe essere servito con il tè. La marmellata di lamponi viene spesso utilizzata anche per preparare panini dolci con pane tostato croccante.
Inoltre, una gustosa e densa prelibatezza può essere presentata in tavola insieme a gnocchi, cereali dolci, torte di formaggio, frittelle, frittelle e altri. Buon Appetito!
