La composta è una bevanda piacevole e salutare.Disseta e rinfresca perfettamente nella calura estiva e ci nutre con le vitamine necessarie in inverno e in bassa stagione. Dolce, con un sapore aspro obbligatorio, la composta diventa una sorpresa preferita di tutta la famiglia e non solo dei bambini, come molti potrebbero pensare. Può essere raccolto da quasi tutte le bacche e frutti. Ma risulta incredibilmente delizioso dalla bacca reale - uva spina.
Composta di uva spina comune
Per questa bevanda, di solito vengono presi frutti maturi, masolido. Devono essere ordinati bene e lavati accuratamente, poiché le bacche hanno spesso una fioritura bluastra. Per chiudere la composta di uva spina, è necessario mezzo chilogrammo di zucchero per ogni chilogrammo di bacche. I prodotti preparati vengono versati in barattoli, riempiendoli di 1/3. Quindi vengono riportati gli zuccheri, distribuendoli equamente tra i contenitori (dividiamo i grammi dal calcolo specificato). Oppure, lo sciroppo può essere preparato separatamente calcolando quanta acqua ti serve per la tua quantità e la dimensione delle lattine in cui prepari la composta di uva spina. Prima dell'inizio del collo, riempire i contenitori di liquido e sterilizzare: mezzo litro - 10 minuti, litro - 15, 3 litri - mezz'ora. Quindi arrotolalo, capovolgilo, coprilo con una coperta o un copriletto e mettilo in cantina il giorno dopo.
Uva spina con vaniglia
La composta di uva spina risulterà originale sebacche in scatola con baccelli di vaniglia, melissa e rum. 2,5 kg di prodotto principale richiedono 4 tazze di zucchero, una manciata di foglie di melissa (fresche), un litro di rum, mezzo baccello di vaniglia per ogni lattina. Conosci già le regole per prepararti all'inscatolamento. Innanzitutto, le bacche vengono confezionate. Nella composta di uva spina secondo questa ricetta, vengono presi leggermente verdastri. Quindi lo zucchero viene distribuito. Riempi qualche foglia o ramoscello di verde, metti la vaniglia. Se non ci sono legumi, funzionerà in sacchetti. Circa mezza busta per lattina. Successivamente, il rum viene distribuito e l'acqua viene aggiunta per ultima. Devi sterilizzare le lattine per 20 minuti, quindi arrotolare. La composta chiusa in questo modo si conserverà bene per circa un anno e mezzo in un locale fresco e asciutto.
Uva spina con fragole
Come cucinare la composta di uva spina in modo chesi è rivelato più ricco di gusto? A tale scopo, puoi combinare diversi tipi di bacche. Ad esempio, con le fragole. Per 1 kg di uva spina, vengono presi 700-750 g di questa bacca e un chilogrammo di zucchero. Dividere i frutti, asciugarli, distribuirli alle banche. Versare lo sciroppo (sciogliere lo zucchero e far bollire in 2 litri d'acqua). Sterilizzare come segue: lattine da 3 litri - 25 minuti, 1 litro - 18-20 minuti. Chiudete con i coperchi di latta, coprite, lasciate raffreddare e portate in cantina o dispensa.
Uva spina con pere
E infine, un'altra ricetta interessante:come fare la composta di uva spina con le pere. Ingredienti: pere mature e dolci - 2 chilogrammi, bacche - 1 chilogrammo. Zucchero: un bicchiere in un barattolo da 3 litri. Pelare le pere, tagliarle a spicchi o in quarti. Distribuirle nei barattoli, aggiungere l'uva spina lavata e asciugata, lo zucchero e l'acqua. Sterilizzare per 15-20 minuti, chiudere. È importante controllare le banche per "bombardamenti" dopo una settimana e mezza.
Goditi una composta deliziosa e salutare!
