È difficile immaginare una persona cherifiuterà una densa marmellata di pesche aromatiche, cotta a mano. Dopotutto, questo è un vero pezzo di calda estate nei mesi più freddi e nevosi, un ottimo dessert per bere il tè e una componente appetitosa di muffin, torte o biscotti.
Se cucini marmellata di pesche per l'inverno, freddasembrerà non così grave e le malattie si ritireranno prima degli effetti dei frutti. In dieci minuti di cottura, le sostanze utili non perdono le loro proprietà, quindi il dolce rimane davvero una fonte di vitamine e il gusto e l'aroma sono completamente preservati.
Come preparare la marmellata di pesche
La frutta fresca, ma non troppo matura, fa bene. Lavatele accuratamente, pelatele e tagliatele a pezzi, trasferite in una ciotola smaltata. È categoricamente impossibile cucinare marmellata o marmellata in rame o alluminio, poiché i metalli tendono ad ossidarsi e rendono gli alimenti pericolosi per l'organismo. Quindi, metti la ciotola a fuoco basso e aspetta che il succo bolle. Aggiungere lo zucchero e la pectina per rendere la marmellata di pesche per l'inverno densa e densa. Il rapporto dovrebbe essere di due chilogrammi di frutta per chilogrammo di zucchero semolato. Mescolate e fate cuocere per una decina di minuti, togliendo periodicamente la schiuma e mescolando continuamente.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente. Per preservare il prodotto più a lungo, è necessario preparare barattoli di vetro sterilizzati prima di fare la marmellata di pesche. Il dessert finito deve essere disposto in contenitori precedentemente preparati e ben chiusi con i coperchi, quindi riposto in frigorifero per la conservazione. Tuttavia, è improbabile che debbano resistere troppo a lungo: una tale marmellata di pesche per l'inverno semplicemente non può rimanere inosservata per molto tempo. I tuoi familiari adoreranno sicuramente mangiarlo con tè o caffè.
Cucinare marmellata di pesche per l'inverno in una pentola a cottura lenta
Se non hai tempo per cucinare, ma l'originalee vuoi ancora un dolce delizioso, prova a fare la marmellata di pesche con maggiorana in una pentola a cottura lenta. Avrai bisogno di un chilogrammo di pesche, due bicchieri di zucchero, due cucchiai di succo di limone, tre bicchieri d'acqua e un po 'di maggiorana essiccata.
Sciacquare abbondantemente, sbucciare e tagliare la fruttamettere in una ciotola, coprire con acqua e aggiungere lo zucchero. Mescolare il tutto delicatamente e cuocere in modalità "Stufato" per un'ora e mezza. Aprire periodicamente il coperchio e mescolare la marmellata. Dopo un'ora e mezza aggiungere il succo di limone, la maggiorana, mescolare il tutto e cuocere nella stessa quantità. Versare la marmellata di pesche finita per l'inverno in barattoli pre-sterilizzati, serrare i coperchi, attendere che il dolce si raffreddi completamente e metterlo in un luogo buio e fresco per la conservazione. In alternativa potete aggiungere zenzero grattugiato, bastoncini e un po 'di cannella grattugiata al posto della maggiorana. Una tale prelibatezza conquisterà anche i buongustai più raffinati, perché il profumo raffinato delle spezie si unirà al fresco aroma della frutta. Come ingrediente di un biscotto o di una torta, questa marmellata sarebbe perfetta. Tuttavia, mangiarlo senza aggiunte è anche molto, molto gustoso.
