Ramson - una pianta straordinaria, interesse perche è cresciuto così tanto ultimamente che con l'avvento della primavera nella foresta dove cresce non c'è nessun posto dove fare un passo - ci sono così tanti cacciatori lì. Fondamentalmente, l'aglio selvatico viene raccolto per il consumo personale, ma ci sono anche quelli che guadagnano su questo - i giovani germogli verdi succosi sono molto richiesti tra i cittadini che si sono indeboliti dopo l'inverno. Usano l'aglio selvatico come piatto indipendente, lo aggiungono alle prelibatezze di carne e lo usano come condimento. L'aglio selvatico viene ancora raccolto per l'inverno. Ti diremo sicuramente come mettere in salamoia l'aglio selvatico, ma prima scopriamo come è utile e prezioso.
Proprietà dell'aglio selvatico
Alcuni nomi per la cultura sono aglio selvatico e orsocipolle - parla dei suoi benefici. L'aglio selvatico è una specie di cipolla, ma contiene 3 volte più elementi e vitamine utili rispetto alle cipolle coltivate o all'aglio. L'aglio orsino è una fonte di vitamina C (ancor meno nel limone), glicide alliina, oli essenziali, acido ascorbico, proteine, fruttosio, lisozima, carotene e altri utili micro e macro elementi, vitamine. Una tale serie di componenti fornisce la gloria della gloria di un efficace agente antielmintico, antinfiammatorio e anti-zingotico. È interessante notare che queste proprietà rimangono indipendentemente da come raccogliere l'aglio selvatico. Anche l'aglio selvatico è considerato un agente afrodisiaco e anti-invecchiamento. Tinture e succhi di aglio orsino sono usati per l'otite media, l'infiammazione del tratto respiratorio, per lo sfregamento delle articolazioni con malattie reumatiche. L'uso dell'aglio selvatico ha un effetto benefico sul lavoro dei reni, del cuore e di tutti i processi metabolici.
Raccolta di aglio selvatico
Cresce questo interessante dono della naturaforeste ombrose e pianure alluvionali. L'aglio selvatico è molto utile in primavera, quando puoi usare tutte le sue parti negli alimenti: foglie, germogli e piccioli. In questo momento, sono semplicemente sopraffatti da elementi preziosi. Tienilo a mente prima di decapare l'aglio selvatico per l'inverno. Certo, puoi e dovresti coltivarlo sul tuo sito, ma il porro selvaggio è più utile. A proposito, in autunno puoi scavare i bulbi: sembrano aglio e sono anche usati in cucina. L'aglio selvatico viene utilizzato con successo nei piatti della cucina europea, è amato per il suo gusto speziato e pronunciato, che tuttavia non è così acuto e specifico come quello dell'aglio tradizionale.
Come marinare l'aglio selvatico: ricetta
Preparazione di
Passare attraverso le foglie di aglio selvatico, sciacquare e versare acqua fredda. Lasciare agire per 2 ore per completare il processo di restituzione del succo. Prova se l'acqua ha un sapore acuto, scola e versa fresco.
marinata
Bollire 1 litro di acqua in una casseruola, aggiungere 2 cucchiai.cucchiai di zucchero e sale, fresco. Preparare le lattine (0,5, 1 L), sterilizzare. Ora disponi le foglie di aglio selvatico nei barattoli in modo verticale, con i piccioli rivolti verso l'alto. Aggiungere 100 ml di aceto alla marinata raffreddata, mescolare. Versare la marinata in barattoli in modo che copra completamente l'aglio selvatico. Quindi, coprire i vasetti con i coperchi, sterilizzare per 5 minuti e arrotolare. Se non stai cucinando per il futuro, basta chiudere il barattolo con un normale coperchio e metterlo in frigorifero. Vedi, niente di complicato su come sottaceto aglio selvatico, no.
