Ci sono piatti deliziosi e delicati che sono moltosolo per cucinare. La ricetta per il pollo al forno con limone, panna acida e il metodo è proprio questa. Portiamo alla tua attenzione una ricetta per il pollo al forno, che è ugualmente adatta a quelle casalinghe che sognano di impressionare i loro parenti durante la festa e a coloro che sono preoccupati per la loro salute e vogliono mangiare cibi dietetici, ma gustosi.
Per questo sono necessari: 700 g di carne di pollo, 1 limone, 2 cucchiai di miele, una miscela di pepe e sale qb, 2 cucchiai di panna acida.
Metodo di cottura
Per prima cosa devi preparare i componenti permarinata. Per fare questo, sciogliere a bagnomaria il miele in uno stato liquido. Non riscaldare il miele su un fuoco aperto, in quanto può bruciare e perdere proprietà benefiche. La metà del limone deve essere tagliata a pezzi grandi.
La carne di pollo dovrebbe essere separata dalle ossa, oacquista un filetto di pollo pronto. Tagliare il filetto a pezzi grossi, salarli e peparli. Versare la carne di pollo con miele e aggiungere il limone lì. Mescolare bene la marinata con le fette di pollo. Lasciare marinare la carne per 40 minuti.
Quando la carne di pollo è in salamoia, rimuovere le fette dalla marinata e trasferirle in una forma adatta per la cottura. Non è necessario versare la marinata lì.
Se usi una ricetta di pollo al forno dentroil forno, la temperatura deve essere impostata a circa 200 ° C. Sopra la carne, metti alcune fette di limone e ungi il pollo con una quantità non molto grande di panna acida. Metti il modulo nel forno preriscaldato. Cuocere il pollo in due passaggi.
Per prima cosa devi tenere lo stampo di pollo per 20 minuti nel forno, che viene riscaldato a 200 ° C, quindi ridurre la temperatura del forno a 175 ° C e cuocere per circa 20 minuti.
Affinché la panna acida non si bruci, è necessario coprire il modulo con un coperchio o un foglio di cibo normale.
Servi questo piatto con patate lesse, erbe aromatiche e fette di limone fresco.
Se sei già una casalinga più esperta, prova la ricetta per il pollo ripieno nel forno.
Per questo sono necessari: 2 uova, una carcassa di pollo 1,5 kg, 300 g di maiale, un cucchiaio di farina, 2 fette di pane integrale, mezzo bicchiere di latte, circa 100 g di burro, noce moscata, radici, sale, pepe.
Il pollo deve prima essere lavato, la pelle incisacon un coltello affilato sul retro e rimuoverlo con cura, cercando di non strapparlo. Separare con cura la carne di pollo dalle ossa e passare attraverso il tritacarne 2-3 volte insieme al maiale. Salta l'ultima volta con pane bianco imbevuto di latte. Alla massa risultante dovrebbero essere aggiunte uova, latte, burro fuso, farina, sale, noce moscata, pepe. Mescolare bene. La pelle incisa deve essere suturata, mentre il collo deve essere lasciato libero, attraverso di esso riempiremo la pelle di pollo con la massa preparata. Non stringere troppo. Il collo deve essere cucito. Il pollo ripieno deve essere posizionato sulle radici (prezzemolo, carote), aggiungere lì il brodo e friggere su una teglia da forno a fuoco medio per circa un'ora e mezza, versando regolarmente il brodo. Quando il pollo è pronto e leggermente raffreddato, è necessario rimuovere i fili da esso e tagliarlo in due parti. Metti una fetta su un piatto, ogni metà dovrebbe essere tagliata a fette. Può essere servito con mele ripiene di marmellata di mirtilli rossi e cotte al forno. Naturalmente, questa ricetta per il pollo al forno è piuttosto complicata e richiede alcune abilità, ma il risultato sarà sorprendente.
Consigliamo anche di provare la ricetta di pollo alla griglia nel forno.
Per un pollo avrai bisogno di: mezzo litro di kefir, 1 cipolla, mezzo limone, 5 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di olio vegetale, pepe, sale.
Dobbiamo prendere un grande sacchetto di plastica - in modo chevi entrò un pollo e c'era ancora un posto. Il pacchetto deve essere resistente e ermetico. In una ciotola separatamente, mescolare: kefir, cipolle crude tritate finemente, aglio tritato, succo di mezzo limone, pepe nero macinato, olio vegetale, sale. Tutto questo deve essere ben miscelato e versato in un sacchetto di plastica. Il pollo sventrato e lavato dovrebbe essere messo lì. Legare bene e agitare bene in modo che il composto all'interno e intorno ai gorgoglii di pollo. La cosa più importante è che il pacchetto non si strappi. Lascia il pollo nella busta per due ore in modo che sia ben marinato. Quindi estraiamo il pollo dalla busta e lo mettiamo in forno in modo che sia cotto fino a quando non diventa croccante. Come puoi vedere, questa ricetta per il pollo al forno è molto semplice da implementare e alla fine si rivela un piatto molto gustoso: aromatico, succoso e tenero.
