Il peperoncino si trasforma in uno snack salato, se cotto in modo speciale. Offriamo diverse ricette di conservazione.
Peperoncino Ricette per l'inverno 
Il primo metodo di preparazione include:
- baccelli di peperoncino piccante nella quantità di 1 kg;
- 4-5 spicchi d'aglio;
- sale nella quantità di 1,5 cucchiaini piccoli;
- pepe nero - 5-6 piselli;
- un quarto di tazza (circa 55 ml) di aceto di tavola (9%);
- Lavrushka e ombrelli di aneto.
Raccolta peperoncino per l'inverno: istruzioni
La quantità di ingredienti è sufficiente per fareun barattolo da un litro di snack. Per iniziare, il serbatoio deve essere lavato e sterilizzato a vapore. Risciacquare i peperoni. Sbuccia l'aglio. Metti la lavrushka, i grani di pepe, gli spicchi d'aglio e gli ombrelli lavati all'aneto in un barattolo. Tamp il contenitore strettamente con pepe. Versare acqua bollente verso l'alto. Versare la quantità specificata di sale, versare l'aceto. Coprire e sterilizzare in una pentola d'acqua. Il tempo è di 10 minuti. Quindi prendi il barattolo e fai rotolare velocemente il coperchio. Capovolgerlo e farlo raffreddare. Conservare in un luogo buio.
Come conservare il peperoncino in stile armeno per l'inverno 
Per una ricetta armena, avrai bisogno di:
- peperone verde (amaro) nella quantità di 5 kg;
- aglio sbucciato del peso di 300 g;
- aneto (verdi) - un mazzo di grammi per 300;
- olio vegetale con un volume di 200 ml;
- 200 ml di aceto (tabella, 9%);
- mezzo bicchiere di zucchero e sale;
- una manciata di pepe (piselli), lavrushka.
istruzione
Come cucinare i peperoncini per l'inverno?All'inizio dovrebbe preparare i baccelli. Sono lavate, tagliate le code e fanno piccoli tagli alle estremità. Aneto, risciacquo e asciugare. Sbuccia e trita l'aglio insieme all'aneto. Dovrebbe fare una massa di purea. Versare olio e aceto nella padella. Metti grani di pepe, lavrushka, sale e zucchero. Mescolare e accendere il fuoco sotto il serbatoio. La marinata bollire e mettere in un pezzo di baccelli di pepe. Far bollire per 2 minuti, quindi trasferire su una piastra separata usando uno skimmer. Elaborare la seconda parte del pepe nello stesso modo. Mescolare i baccelli preparati con aglio e aneto. Stendere in barattoli sterili. Riempi i resti della marinata e copri con i coperchi. Mettere in una casseruola per 20 minuti per sterilizzare. Quindi tira le copertine dei tasti. Lo spuntino al pepe può essere conservato senza cucinare. Le banche si torcono strettamente e vengono messe al freddo. Ora sai come cucinare i peperoncini per l'inverno. Buon appetito!
Come cucinare i peperoncini per l'inverno: la terza via 
Per questo spuntino hai bisogno di:
- capsico nella quantità di 2,5 kg;
- acqua potabile di 2 litri;
- sale - un cucchiaio grande con uno scivolo;
- zucchero - 2 cucchiai grandi (senza vetrino);
- essenza di aceto - 1 cucchiaio grande;
- foglie di rafano (si può prendere la radice), aneto ombrelli, spicchi d'aglio.
Tecnologia di preparazione
Della quantità specificata di ingredienti,prendi un barattolo da tre litri di snack. Risciacquare il pepe e tagliare le code. Non rimuovere i semi. Tamponalo bene nel barattolo, senza dimenticare di aggiungere le spezie e le foglie. Prepariamo la marinata dall'acqua con l'aggiunta di sale e zucchero. Dopo l'ebollizione, versatela in un barattolo e tenetela per 15 minuti. Dopodiché, versiamo nuovamente l'acqua nella padella, facciamo bollire, riempiamo con l'essenza e la versiamo nuovamente nel barattolo. Arrotoliamo il coperchio e rimuoviamo per raffreddare. Quindi posizionare lo spuntino in un luogo fresco e buio. I peperoncini sono pronti!
