Come trasformare i pomodori nel loro succo in modo semplice e veloce

Conservare il cibo lo rende molto più facileil processo di cucina quotidiana per ogni casalinga. Questo non è un segreto per nessuno. Verdure e frutta preparate per un utilizzo futuro consentono di avere sempre a portata di mano il componente giusto per realizzare un piatto particolare. Non c'è bisogno di fare la spesa e perdere tempo nell'elaborazione e nella preparazione dei prodotti iniziali. È molto più facile ottenere il barattolo desiderato dallo scaffale e risolvere il problema senza ulteriori sforzi.

Difficile immaginare il primo o il secondo,che non usano i pomodori in una forma o nell'altra. Questo ortaggio unico viene utilizzato per qualcosa di più della semplice integrazione e decorazione. Fa parte di varie salse e patatine fritte, senza le quali molti piatti perdono non solo il loro aspetto, ma anche il loro gusto e aroma unici. L'opzione ideale per la raccolta dei pomodori, senza dubbio, è l'inscatolamento nel ripieno naturale. Per fare questo, devi sapere come preparare i pomodori nel tuo succo. Non c'è niente di difficile qui. Hai solo bisogno di eseguire le azioni necessarie in più fasi. E il risultato sarà garantito.

Come sai, quante persone - così tante opinioni.Pertanto, ogni casalinga ha la sua ricetta su come preparare i pomodori nel proprio succo. Ma tutti sono uniti da una sequenza chiara che deve essere osservata durante il processo di cottura. Il processo stesso richiede pochissimo tempo. Non ci vorranno più di due ore perché i vasetti di pomodori appetitosi che galleggiano in un ripieno profumato siano sul tavolo.

Allora come si fanno i pomodori nel proprio succo?Innanzitutto, è necessario preparare i prodotti di partenza necessari. Le verdure piccole sono le migliori per l'inscatolamento. Sono più facili da mettere in barattoli. E per preparare un mezzo liquido, puoi usare diversi pomodori grandi.

Dei prodotti di cui potresti aver bisogno: per 2 chilogrammi di piccoli 3 chilogrammi di pomodori grandi, 2 cucchiai ordinari di zucchero e sale.

Il processo stesso consiste in diverse fasi principali:

1. Risciacquare accuratamente le verdure.
2. Metti i pomodorini in barattoli verso l'alto. In precedenza, la buccia in essi doveva essere forata con un ago in diversi punti.
3. Tritate a caso i pomodori grandi, metteteli in una casseruola e portate lentamente a ebollizione, coperti.
4. Quindi strofinare la miscela attraverso un setaccio. Il risultato è un succo di pomodoro naturale.
5. Aggiungere la quantità necessaria di sale e zucchero per ogni 1,5 litri di massa calda, mescolare accuratamente.
6. Versare il composto nei barattoli, coprirli con un coperchio e pastorizzare in un ampio contenitore con acqua bollente per 8-10 minuti.
7. Tappare i barattoli e capovolgerli. Lascia in questa posizione finché non si raffredda completamente. Puoi conservarli ovunque.

Questo è il modo più semplice, ma non l'unico, per preparare i pomodori nel tuo succo a casa. Ce ne sono altri.

In cucina, cucinare i pomodori da soliIl succo di solito viene prodotto in due modi. Tutto dipende dal tipo di prodotto di origine principale. I pomodori pelati o non pelati possono essere utilizzati per la conservazione. Qui, la tecnologia di cottura è leggermente diversa. Il processo sarà simile a questo:

1. Risciacquare i pomodorini.
2. In più punti, tagliare la buccia di ogni pomodoro.
3. Mettere le verdure in una casseruola con acqua bollente, coprire bene e lasciare in questo stato per 15-20 minuti.
4. Trascorso il tempo, togliere i pomodori dall'acqua, pelarli e riporli con cura in barattoli pre-sterilizzati.
5. Macina il resto dei pomodori in un tritacarne, fai bollire la miscela risultante a fuoco basso per 15 minuti.
6. Quindi aggiungere lo zucchero e il sale.
7. Versare il contenuto dei barattoli con la miscela calda risultante e chiudere ermeticamente con coperchi di metallo. In questo caso, non è necessario sterilizzare.

Tali pomodori non possono essere mangiati solo come piatto indipendente. Sono perfetti per preparare varie salse saporite.

Deliziosi pomodori nel loro stesso succo possono essere preparati senza l'uso di alcun additivo. Questo viene fatto in modo estremamente semplice:

1. Rimuovere i gambi dalle verdure ben lavate.
2. Tritate i pomodori a caso. I pezzi devono essere abbastanza grandi.
3. Mettere il cibo in una casseruola e mettere a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, cuocere la massa per 20 minuti.
4. Metti il ​​composto finito nei barattoli preparati e arrotolalo.