La torta di fegato di manzo non richiede molto tempo,ma risulta così gustoso, soddisfacente e nutriente che nessuno degli ospiti invitati può rifiutarlo. Vale anche la pena notare che un prodotto così non zuccherato non richiede l'uso di prodotti stravaganti e costosi. A questo proposito, la torta di fegato di manzo è molto popolare tra le casalinghe moderne. Nonostante il fatto che un tale piatto abbia un nome da dessert, dovrebbe essere servito come spuntino gustoso e fragrante. È adatto per le bevande alcoliche. Ecco perché la torta di frattaglie viene spesso preparata per le feste e le celebrazioni.
Deliziosa torta di fegato: ricetta di cottura passo-passo (foto)
Questo piatto è preparato per fasi.Dopotutto, include tre componenti: torte (pancake di fegato), panna (una miscela di maionese con aglio) e ripieno (verdure saltate). Come esattamente preparare ciascuno degli elementi, considereremo un po 'di seguito. Tuttavia, dovresti iniziare a preparare un piatto del genere con pancake profumati e gustosi. Per questo abbiamo bisogno di:
- fegato di manzo fresco - 600 g;
- lampadine - 2 pezzi .;
- massimo latte non grasso fresco - 500 ml (300 ml di loro nell'impasto, il resto per ammollo in frattaglie);
- farina setacciata leggera - circa 200 g;
- olio vegetale raffinato - per friggere le torte di fegato;
- uova grandi - 3 pezzi .;
- sale piccolo, pimento nero - aggiungere a piacere.
Nozioni di base per impastare
После проделанных действий говяжью печень следует macinare in un tritacarne insieme a teste di cipolla sbucciate. Successivamente, nella sospensione risultante, è necessario aggiungere le uova di gallina sbattute, il latte più fresco, il sale piccolo, il pepe nero pimento e la farina leggera setacciata. Avendo miscelato tutti i componenti, dovresti ottenere un impasto abbastanza liquido, quasi uguale a quello dei pancake.
Trattamento termico della base
Ingredienti richiesti per il ripieno
Di regola, una torta di fegato a base di fegato di manzonon include il ripieno di verdure. Tuttavia, abbiamo deciso di utilizzare questa particolare opzione, poiché con essa il piatto di frattaglie risulterà molto più gustoso e più aromatico.
Quindi, abbiamo bisogno di:
- carote grandi fresche - 4 pezzi.;
- cipolle bianche - 4 teste;
- olio d'oliva raffinato - per friggere;
- sale fino, pimento - aggiungere a piacere.
Condimenti da cucina
Ricetta torta di fegato di caroteprevede l'utilizzo di sole verdure fresche e al massimo della succosità. Dopo tutto, è così che si ottiene un ripieno delizioso e aromatico. Pertanto, il cibo deve essere sbucciato e quindi tritato su una grattugia grossa (carote) e tritato finemente (cipolle). Successivamente, le verdure devono essere messe in una padella, condite con olio vegetale e fritte a fuoco medio fino a doratura. Dopo aver spento il fornello, il cibo deve essere condito con sale e pepe a piacere.
Prodotti necessari per la crema
Come accennato in precedenza, la torta di fegato di manzo è composta da tre elementi. Sai già come prepararne due, non resta che fare una crema all'aglio delicata e aromatica. Per questo abbiamo bisogno di:
- erba cipollina grande - 5 pezzi.;
- uova di gallina grandi - 2 pezzi (per la decorazione);
- prezzemolo per la decorazione.
Preparare una crema profumata
Una tale crema viene preparata in modo incredibilmente rapido e semplice.Dopotutto, questo richiede solo il tritare gli spicchi d'aglio su una grattugia fine e poi mescolarli con maionese a medio grasso. Dovresti anche far bollire le uova di gallina separatamente e sciacquare il prezzemolo. Avremo bisogno di questi componenti per decorare la torta finita.
Processo di formazione del piatto
La deliziosa torta di fegato ha la forma esattaproprio come una normale torta dolce da dessert. Per fare questo, prendi un piatto piatto ma di diametro largo e poi mettici sopra la prima frittella di frattaglie. Deve essere generosamente unto con crema all'aglio e maionese, quindi stendere uno strato di verdure rosolate. Successivamente, è necessario chiudere le carote e le cipolle con un'altra frittella di fegato e ripetere la procedura di lubrificazione. Queste azioni devono essere eseguite fino a quando tutte le torte, la crema e il ripieno sono finiti. Di conseguenza, dovresti avere una torta piuttosto alta e grande. Si consiglia di rivestire completamente la sua superficie con maionese, quindi cospargere magnificamente con uova sode grattugiate e disporre foglie di prezzemolo fresco.
Feed corretto al tavolo
Dopo la torta di fegato (ricetta passo passocon le carote si è discusso sopra) sarà completamente formato, dovrà essere riposto in frigorifero e tenuto lì per almeno un'ora. Inoltre, si consiglia di coprire ermeticamente tale piatto con un coperchio o un piatto fondo, altrimenti tutti i prodotti situati nelle vicinanze assorbiranno l'aroma di questo prodotto gustoso e soddisfacente.
Dopo un'ora, la torta dovrebbe essere completamente inzuppatacrema all'aglio, diventa più morbida e tenera. Prima di servire, si consiglia di tagliare un piatto del genere in triangoli porzionati, metterlo su piattini o piatti e quindi presentarlo immediatamente agli ospiti come spuntino fragrante e nutriente. Buon appetito!
Informazioni utili
Non hai bisogno di fare una torta di fegatocon ripieno di carote e cipolle. Dopotutto, la maggior parte delle casalinghe prepara un piatto del genere solo con maionese e aglio. Se hai bisogno di una torta più soddisfacente e nutriente, puoi usare non solo verdure saltate, ma anche funghi fritti come ripieno.
