Воздушные кексы порадуют вашу семью не только aspetto gradevole, ma anche gusto eccezionale. Diverse ricette per questo dessert sono presentate nell'articolo. E possiamo solo augurare a tutti buona fortuna nel campo culinario!
Kefir Air Cupcake
Pacchetto alimentare:
- prendere un bicchiere di kefir (contenuto di grassi non superiore al 5%) e zucchero bianco;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- 100 g di uva passa e noci;
- un paio di bicchieri di farina premium;
- due uova;
- ¾ tazza di olio non raffinato.
Sullo shtreisel:
- 2 cucchiai. l. zucchero bianco e cacao in polvere;
- ½ tazza di farina premium;
- una fetta (non più di 50 g) di burro.
Come preparare il dessert
Mettiamo l'uvetta lavata in una tazza e versiamo acqua bollente.Mentre puliamo da parte. Facciamo il test. Rompere le uova in una ciotola. Aggiungi lo zucchero. Sbattere questi ingredienti usando un mixer o una frusta. Introdurre gradualmente kefir e olio non raffinato. Aggiungi la farina con il lievito. Mescolare.
Il nostro impasto dovrebbe essere denso, ma scorrevole.Ci mettiamo dentro delle noci pelate e tritate. Ora prepara lo shtreisel. Per fare questo, unisci pezzi di burro ammorbiditi con cacao e zucchero. Se alla fine abbiamo formato una briciola, allora abbiamo fatto tutti la cosa giusta. L'olio si è ammorbidito? Niente di cui preoccuparsi! Basta aggiungere ad esso 1 cucchiaio. l. farina, mescolare. Questa massa dovrebbe essere tagliata con un coltello. Questo per il bambino.
Дно формы для запекания обмазываем olio non raffinato. Versare delicatamente l'impasto, livellandolo. Cospargere con shtrezel sulla parte superiore. Ancora una volta raddrizziamo tutto con una forchetta. Mettere il contenuto in un forno preriscaldato (180 ° C). Il nostro cupcake verrà cotto per almeno 45 minuti. La sua prontezza può essere determinata usando uno spiedino di legno o uno stecchino. Tiriamo fuori il dessert dal forno. Lasciare raffreddare il cupcake in forma. Quindi lo tagliamo e lo sistemiamo sui piatti. Buona festa!
Ricetta Cupcake Ricotta
Ingredienti necessari:
- tre uova;
- 200 g di zucchero bianco, ricotta (contenuto di grassi fino al 5%) e farina (premium);
- un pizzico di sale;
- burro - abbastanza 100 g;
- lievito in polvere - non più di 2 cucchiaini;
- vanillina (opzionale);
- olio non raffinato - solo per stampi per ingrassaggio.
Processo di cottura
- Unisci le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Sbatti leggermente con una frusta.
- Sciogli il burro nel microonde.Quindi lo inviamo in una ciotola alla miscela di zucchero e uova. La cosa principale è che l'olio non è caldo, ma leggermente raffreddato. Altrimenti, le uova si arricciano. Batti di nuovo questi ingredienti con una frusta.
- Otteniamo la ricotta dalla confezione.Trasferire in una ciotola dove sono le uova, lo zucchero e il burro. Impastare bene. Ci assicuriamo che non rimanga un singolo nodulo. Puoi pre-tagliare la ricotta in un frullatore. Quindi aggiungere la farina con il lievito per l'impasto futuro. Impastare con un cucchiaio.
- Прогреваем духовку (180 °С).Nel frattempo, distribuiamo l'impasto in stampi metallici. Riempili in ¾ volume. Dopotutto, mentre nel forno, la cottura aumenterà, otterrai dei cupcake all'aria. Tempo di cottura - 30-40 minuti.
Cupcakes in aria
Elenco prodotti:
- una piccola arancia o due mandarini;
- ½ tazza di zucchero bianco e farina premium;
- due uova;
- un paio di cucchiai di zucchero a velo - saranno necessari per preparare un dessert.
istruzioni dettagliate
Passo numero 1.Distribuiamo sul piano di lavoro tutti i prodotti da cui prepareremo i cupcake all'aria. Gli stampi devono essere lavati e asciugati in anticipo. Accendi anche il forno (180 ° C) in modo che si riscaldi correttamente.
Passo numero 2. Rompere due uova in una ciotola. Li riempiamo con la giusta quantità di zucchero. Sbattere con un mixer in modo da ottenere una schiuma abbondante.
Passaggio n. 3. Unire la farina con un lievito. Setacciato, quindi introdotto nella miscela di zucchero e uova. Riaccendi il mixer.
Passo numero 4.Prepariamo l'arancia o i mandarini. Rimuovere la buccia dagli agrumi. Con un coltello, rimuovere con attenzione il film da ogni fetta. Anche i semi dovrebbero essere rimossi. Tagliare la polpa di mandarino o di arancia a pezzi. Versare il succo evidenziato in un bicchiere. Non abbiamo bisogno di lui. Ma la scorza può essere passata attraverso un sottile ugello di una grattugia e quindi aggiunta al dessert per migliorare il gusto e l'aroma. Qual è il prossimo? Aggiungi la polpa e la scorza tritate in una ciotola con una miscela di farina di uova e zucchero. Sbatti tutto con un cucchiaio.
Passo numero 5.Spalmiamo stampi di silicone dall'interno con olio. Ognuno di essi su un volume viene riempito con il test precedentemente preparato. Rimuoviamo i futuri cupcake in un forno caldo. Il tempo di cottura raccomandato è di 20-25 minuti.
Passo numero 6. Otteniamo cupcake all'aria dal forno.Tiriamo fuori il dessert dallo stampo. Lo facciamo con molta attenzione per non danneggiare la struttura. Mentre i nostri prodotti culinari non si sono raffreddati, cospargili di zucchero a velo. Lo distribuiamo su un piatto piatto. Bene, procediamo al tè bevendo e mangiando un dessert così meraviglioso. Questa ricetta per i cupcake all'aria può essere leggermente modificata come desideri. Ad esempio, sostituiamo l'arancia (mandarini) con la polpa e la scorza di limone. Una buona opzione di riempimento è anche una banana.
Cucinare una torta all'aria nel microonde (modo rapido)
ingredienti:
- 3 cucchiai. l. raffinato, zucchero bianco e burro di cacao in polvere;
- lievito in polvere - non più di ½ cucchiaino;
- un uovo;
- 4 cucchiai. l. latte magro e farina (premium).
Parte pratica
Rompi l'uovo in una tazza.Versare la giusta quantità di olio lì. Aggiungi cacao, latte e zucchero. Mescola questi ingredienti. Versa la farina in un cucchiaio. Mescolate ogni volta. Metti il lievito. Mescola di nuovo. Inviamo la tazza con il test risultante al microonde. Dopo 3 minuti, il nostro dolce arioso color cioccolato sarà pronto. Puoi raffreddarlo o iniziare immediatamente la degustazione. In cima, versa il mini muffin con marmellata di frutta. Si scopre incredibilmente gustoso.
In conclusione
Теперь вы знаете, как готовятся воздушные кексы.Le ricette con foto dimostrano chiaramente come dovrebbero apparire i dessert nella forma finita. Scaglie di cocco, pasta di cioccolato o latte condensato possono essere usati per decorare muffin.
