Il pollo fritto è una festa tradizionalepiatto. Spesso il pollo viene sostituito con componenti come cosce, ali e zampe. Le ali fritte hanno un gusto indimenticabile e si sposano bene con condimenti caldi e piccanti. Il sapore dolce-piccante della carne ha conquistato il cuore di molti amanti dei piatti salati. Imparerai come cucinare le ali di pollo con miele e salsa di soia in questo articolo.
Come scegliere le ali giuste?
Tra cibi congelati e refrigerati, opta per il secondo. Quindi puoi essere sicuro della qualità della merce e non pagare troppo per il ghiaccio.
Le ali devono essere prive di difetti e macchie di sangue.
Le loro dimensioni non dovrebbero essere più di dodici centimetri. Un prodotto di grandi dimensioni dovrebbe avvisarti, poiché è probabile che gli uccelli fossero nutriti con integratori ormonali.
L'odore delle ali non dovrebbe essere sospetto. Se ce ne sono, è meglio rifiutare di acquistare questo prodotto.
Il colore della pelle di un prodotto di qualità dovrebbe essere beige chiaro con una delicata sfumatura rosa.
Con una leggera pressione sull'ala, la carne di qualità noperderà la sua elasticità e tornerà rapidamente alla sua posizione precedente. Altrimenti, di fronte a te c'è un prodotto che è stato congelato e scongelato più volte.
Ricetta classica
Nella cottura tradizionale, la carne viene cotta al forno. Puoi anche friggere le ali in una padella.
prodotti:
- 1100 grammi di ali di pollo;
- due spicchi d'aglio;
- 10 cucchiai grandi di salsa di soia;
- 3,5 cucchiai grandi di miele;
- arancia;
- un po' di paprica;
- della curcuma;
- un pizzico di pepe nero.
Ali di pollo al miele e salsa di soia:
- Sciacquare bene la carne, asciugare con tovaglioli o carta assorbente.
- Spremere il succo dall'arancia.
- Unire miele, succo, spezie e salsa di soia in un contenitore. Mescolare, inserire la carne nel composto e mettere in frigorifero a mettere in infusione per una notte.
- Stendete la carta da forno su una teglia. Metti sopra le ali imbevute di salsa. La pergamena non deve essere oliata poiché la carne non può bruciare in questo caso.
- Preriscaldare il forno. Metti il piatto lì.
- Cuocere per un'ora a centottanta gradi.
Una salsa a base di cetriolo grattugiato, erbe aromatiche e aglio si sposa bene con il piatto.
Senape ricetta
La senape conferisce al piatto un sapore pungente e bruciante, un aroma gradevole e forma una crosta dorata sulla carne. Le ali diventano ancora più appetitose e croccanti.
Prodotti per cucinare:
- un chilogrammo di ali di pollo;
- limone;
- 6 cucchiai grandi di salsa di soia;
- quarantacinque grammi di senape;
- arancia;
- miele liquido;
- un po' di aglio.
Ricetta per le ali di pollo in salsa di senape di soia e miele:
- Grattugiate le bucce di limone e arancia.
- Trita l'aglio.
- Mettere in una ciotola il miele, la salsa, la senape, la scorza di agrumi e l'aglio.
- Lava bene le ali. Marinare nella miscela risultante. Lasciare in posa per 4 ore.
- Scaldare l'olio in una padella, posizionare le ali. Friggere bene da tutti i lati.
Il piatto è pronto da mangiare.
Ricetta con semi di sesamo
Questo metodo di cottura è leggermente diverso da quello classico. In esso, le ali vengono capovolte più volte nel forno fino a formare una crosta. Questo cucinerà meglio la carne.
Il sesamo aggiunge un brillante sapore dolciastro alle ali, quindi non esagerare con la sua quantità.
Per preparare un piatto abbiamo bisogno di:
- 1,5 chilogrammi di ali di pollo;
- sessantacinque grammi di miele liquido;
- un cucchiaio abbondante di sale da cucina;
- un po' di olio di sesamo;
- un cucchiaino di paprika;
- settanta millilitri di salsa di soia;
- 2 cucchiai grandi di farina di frumento;
- un cucchiaino di pepe nero;
- sessanta millilitri di salsa chili;
- un cucchiaio abbondante di aceto di riso;
- semi di sesamo come decorazione.
Cottura delle ali di pollo con miele e salsa di soia:
- Lavare la carne e tagliarla a metà.
- Prepara un impasto per panatura. Per fare questo, unire la farina, la paprika, il sale e il pepe in un contenitore.
- Arrotolare la carne impanata.
- Stendere la pergamena su una teglia, stendere sopra le ali.
- Preriscaldare il forno a duecentoventi gradi
- Metti la carne in forno.
- Dopo diciotto minuti, gira le ali.
- Cuocere per altri venti minuti. Ripetere il ribaltamento. Lasciare cuocere allo stesso tempo.
- Capovolgere le ali un'ultima volta e friggere fino a renderle croccanti.
- Mettere il miele, la salsa, la pasta di peperoncino, l'olio di sesamo e l'aceto di riso in una ciotola separata.
- Versare il composto sull'uccello.
Le ali di pollo al miele e salsa di soia sono pronte. Si consiglia di aggiungere alcuni semi di sesamo per la bellezza prima di servire.
Cucinare le ali nella manica
In questa ricetta, le patate vengono utilizzate come contorno e le ali stesse vengono cotte nella manica. Quindi il piatto risulta essere più tenero e succoso, in quanto riesce a inzupparsi bene.
Componenti necessari:
- ottocento grammi di ali;
- 2 cucchiai grandi di olio d'oliva;
- seicento grammi di patate;
- quarantasette millilitri di salsa di soia;
- 7 grammi di paprica;
- 1,5 cucchiai abbondanti di salsa di melograno;
- 5 grammi di miele liquido;
- un cucchiaino di coriandolo.
Fasi di cottura delle ali in salsa di soia al miele con patate:
- Sciacquare e asciugare le ali.
- In una ciotola, unire la salsa di melograno e di soia, il miele, il pepe, la paprika e il sale.
- Marinare la carne con il composto e lasciar riposare per un'ora.
- Sbucciare e lavare le patate. Tagliare a fettine, condire con coriandolo e immergere in olio vegetale.
- Metti le patate nella manica, poi la carne.
- Cuocere in forno per un'ora a centonovanta gradi.
Decorare il piatto finito con prezzemolo tritato e aneto.
Ricetta multicooker
In questa ricetta, una mela funge da ingrediente. Dona alla carne un gusto squisito e piccante.
prodotti:
- Mela;
- un chilogrammo di ali;
- un cucchiaio abbondante di salsa di soia;
- quarantasette millilitri di olio d'oliva;
- miele liquido;
- ketchup;
- quindici grammi di senape in polvere.
Ricetta per le ali di pollo al miele e salsa di soia:
- Lavare la carne, asciugarla e strofinarla con il sale.
- Versare l'olio in un multicooker.
- Disponi le ali. Impostare l'apparecchio sulla funzione "Cottura". Cuocere per quaranta minuti.
- Girare le ali dopo venti minuti.
- Lavare la mela, sbucciarla e tagliarla a pezzetti.
- Aggiungere al pollo e mescolare.
- Unire miele, ketchup, salsa di soia, senape in una ciotola separata.
- Al termine del programma Cottura, versare il composto sulla carne.
- Impostare il programma "Spegnimento" per venti minuti.
- Mescola il contenuto.
Le ali di pollo in salsa di soia al miele sono pronte.
raccomandazioni
Prima della cottura si consiglia di tagliare le ali rimuovendo l'ultima parte. C'è un'alta probabilità che questo elemento bruci mentre stai facendo altre cose.
Per rendere meno unte le ali di pollo in salsa di soia al miele, cuocetele in forno o in una slow cooker.
Diversifica il gusto del tuo piatto aggiungendo succo di limone, zucchero fritto o mirtilli rossi e mirtilli rossi.
Spezie come coriandolo, erbe provenzali, cannella, peperoncino e paprika sono perfette per la salsa.
