La gelatina di succo è amata da molti.Inoltre, questo è uno dei dessert più rilevanti per la prossima estate. Il suo sapore è leggero, non stucchevole e ha un meraviglioso effetto rinfrescante, che è così importante in una calda giornata estiva.
Oltre al suo gusto meraviglioso, la gelatina di succoè un prodotto abbastanza utile. Il motivo risiede nell'ingrediente principale utilizzato per farlo. Per cominciare, determineremo che è possibile produrre gelatina dal succo usando gelatina o agar-agar o pectina.
Innanzitutto, nota le qualità benefiche della gelatina.Il fatto è che questo prodotto contiene un gran numero di aminoacidi, che sono molto importanti per il corpo umano. Prima di tutto, la glicina si riferisce a loro. Questa sostanza ha un effetto calmante, migliora la funzione cerebrale e migliora anche l'umore. Inoltre, influisce attivamente sul processo di ripristino della cartilagine e delle ossa nel corpo. Ideale per la prevenzione dell'artrite.
Il prossimo componente possibile della gelatina è l'agar-agar.Si ottiene attraverso la lavorazione di alghe marine brune o rosse. L'elenco delle sostanze utili contenute in questo prodotto comprende ferro, calcio e iodio. L'agar-agar ha un effetto positivo sul funzionamento del tratto gastrointestinale, contribuendo così ad attivare il processo di pulizia del corpo.
La terza base di gelatina di succo può essere la pectina.Questa sostanza, presente in alcuni tipi di frutta e verdura, aiuta a regolare il sistema digestivo. Inoltre, la pectina aiuta attivamente a rimuovere i prodotti di scarto e i sali di metalli pesanti, il che influisce positivamente anche sullo stato del corpo umano.
Quindi, le sostanze che sono alla base della gelatinadal succo hanno un effetto estremamente positivo sulla salute umana. Tuttavia, dovresti ricordare che questo prodotto porterà benefici a te e ai tuoi cari solo se durante la sua preparazione è stata seguita rigorosamente la ricetta della gelatina di succo. Ad esempio, considera la preparazione di un dessert utilizzando la gelatina. Quindi, per preparare 170 grammi di gelatina, avrai bisogno di ingredienti nelle seguenti proporzioni:
- succo di bacche o frutta – 50 ml;
- gelatina – 1 cucchiaino;
- acqua potabile – 100 ml;
- zucchero - 20 g.
Per cominciare, la gelatina viene versata in una casseruola,versare un bicchiere di acqua potabile a temperatura ambiente e lasciare agire per 40 minuti, la padella viene spostata sul fuoco e si scalda gradualmente. È molto importante non far bollire la gelatina, altrimenti non si scioglierà ma caglierà. Il succo viene aggiunto alla massa risultante e questa miscela viene versata in stampi pre-preparati. Dopodiché è necessario raffreddare un po 'la gelatina quasi finita e metterla in frigorifero per l'indurimento finale.
Quando ti chiedi come preparare la gelatina dal succo, dovresti prestare attenzione ad alcuni suggerimenti utili. Grazie a loro, cucinare non causerà molti problemi e la gelatina risulterà gustosa e leggera.
1) Quando si scelgono gli utensili per preparare la gelatina, è meglio abbandonare le opzioni in alluminio. Ciò è dovuto al fatto che questo metallo contribuisce all'oscuramento del dolce e ne modifica il gusto.
2) Per esaltare il gusto della gelatina potete aggiungere ad essa una piccola quantità di succo di limone.
3) È meglio scaldare leggermente il fondo dello stampo dove verrà versata la gelatina. In un contenitore con fondo caldo non si formeranno grumi nel dolce.
Puoi preparare la gelatina da qualsiasi frutto osucco di bacche. Tutto dipende dalle preferenze di gusto di coloro per i quali viene preparato questo dolce. Inoltre, al giorno d'oggi esistono anche varianti un po' insolite del dessert preferito da tutti: pomodoro, caffè o tè. Grazie a una così ampia varietà, ognuno potrà scegliere l'opzione migliore per sé e godersi davvero il gusto del proprio piatto preferito.
