All'inizio del periodo estivo matura nei lettiFragola. Questa è una bacca molto gustosa e salutare. Questo dolcetto alla frutta è amato da bambini e adulti. Le fragole si mangiano fresche o si preparano dolci. Marmellate e confetture hanno un gusto unico. Viene preparata anche la gelatina di fragole. Questo piatto è un ottimo dessert che non sarà superfluo in nessuna festa festiva, non è difficile da preparare. Le famiglie possono essere coccolate ogni giorno con un dessert unico ai frutti di bosco.
La gelatina di fragole è pronta per un veloceutilizzare o raccolto per l'inverno. Non ci sono sostanze in questa bacca che aiuteranno a solidificare la massa del frutto. Sorge la domanda su come preparare la gelatina di fragole. In questo caso, verrà utilizzata la gelatina. Fare un dessert alla frutta è un gioco da ragazzi. Le bacche appena raccolte direttamente dal giardino possono essere trasformate in un dolce preferito dai bambini: la gelatina di fragole. La ricetta è piuttosto semplice. Per un dessert dolce avrai bisogno di:
- 500 grammi di fragole;
- 200 grammi di zucchero;
- 40 grammi di gelatina.
La gelatina di fragole inizia congelatina in ammollo. Viene versato con due bicchieri di acqua bollita. Si gonfia in 20 minuti. A questo punto si preparano le bacche: si lavano e si tolgono le code. Le fragole vengono versate in una casseruola e versate con acqua nella quantità di un litro. Metti la padella sulla piastra calda. Non appena l'acqua nel contenitore con le bacche bolle, si toglie dal fuoco e si aggiunge lo zucchero. Mescolare bene il brodo di fragole. Per ottenere uno sciroppo di frutti di bosco concentrato, lo zucchero viene completamente sciolto. Quindi, unire lo sciroppo caldo e la gelatina gonfia. Il composto viene mescolato bene e versato negli stampini di gelatina di fragole preparati. Si mettono in frigorifero a solidificare. Un ottimo dessert è pronto.
In estate, la gelatina di fragole viene preparata per l'inverno. Per l'approvvigionamento è necessario:
- 1 kg di fragole appena raccolte;
- 1,5 kg di zucchero;
- 1,5 cucchiaini di acido citrico.
La conservazione inizia con la preparazione delle bacche.Vengono smistati, puliti e lavati accuratamente. Le fragole preparate vengono messe in una ciotola e ricoperte con mezza porzione di zucchero. Entro poche ore, il contenitore sarà riempito con il succo rilasciato dalle bacche. Dopo il suo aspetto, aggiungi il resto dello zucchero e metti il contenitore sul fuoco. La massa di fragole dovrebbe bollire. Quindi dovrebbe essere bollito per 15 minuti. Sciroppo caldo e acido citrico sono mescolati in un piccolo contenitore. Questa soluzione viene versata nella massa di fragole finita e, mescolando, far bollire per cinque minuti. La gelatina di fragole pronta viene versata in barattoli sterili e arrotolata. Capovolgere le cuciture, lasciar raffreddare.
La gelatina di fragole per l'inverno può essere preparata con l'aggiunta di gelatina.
Ingredienti per la preparazione:
- 1 kg di fragole;
- gelatina 10 grammi;
- 2 grammi di acido citrico;
- zucchero.
Le bacche vengono selezionate, sbucciate e lavate accuratamente,posto in un contenitore di smalto, riempito con acqua in una quantità di 500 ml. La massa di bacche bolle per 10 minuti. Successivamente, spremere il succo, che viene utilizzato per preparare la gelatina di fragole. Lo zucchero viene aggiunto al succo filtrato e bollito e bollito. Dopo l'ebollizione, aggiungere la gelatina gonfia e la soluzione di acido citrico. Portare ad ebollizione. La massa, con regolare agitazione, viene portata alla densità desiderata. La gelatina finita viene disposta in barattoli preparati con una capacità di 0,5 litri. Vengono sterilizzati per 10 minuti e arrotolati. Puoi anche preparare la gelatina di frutti di bosco.
