I polmoni di manzo e maiale sono un sottoprodotto che rende i piatti piuttosto gustosi. Se ti stai chiedendo cosa si può ricavare da un polmone, questo articolo è per te. Offriamo diverse ricette.
Gulasch di polmone di manzo 
Per questo piatto hai bisogno di:
- un chilogrammo di polmone fresco (manzo);
- diverse (2-3) teste di cipolle;
- concentrato di pomodoro - cucchiaio (tavolo);
- confezione (200 grammi) di panna acida;
- pepe nero macinato, sale;
- farina di frumento - 2 cucchiai (cucchiai).
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Come preparare un polmone?Per prima cosa, immergilo in acqua fredda per un paio d'ore. Rimuovere la pellicola con un coltello. Taglia le frattaglie in porzioni. Fate bollire in acqua per mezz'ora. Non dimenticare di aggiungere il sale. Quindi risciacquare. Scaldare l'olio in una padella. Soffriggi la cipolla tritata. Immergete ogni fetta di polmone nella farina e mettetela nella stessa padella. Condire un po ', aggiungere le erbe tritate (opzionale). Friggere tutto insieme per circa 10 minuti Mescolare la panna acida con il concentrato di pomodoro e 1/3 di tazza di acqua naturale. Versare il liquido in una padella e cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Ora sai come cucinare il polmone. Il risultato è un delizioso gulasch di frattaglie. Buon Appetito!
Insalata di polmoni di manzo 
Per una deliziosa insalata avrai bisogno di:
- manzo bollito leggero del peso di 200 grammi;
- pomodoro fresco di media grandezza - 2 pezzi;
- Carote coreane del peso di 100 grammi;
- pepe bulgaro - 1 pezzo;
- formaggio a pasta dura del peso di 80 grammi;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- un po 'di verde;
- olio da cucina per friggere;
- per condire la maionese;
- spicchi d'aglio - 1-2 pezzi;
- sale.
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Dovresti iniziare con le frattaglie.Come preparare un'insalata facile? Per prima cosa devi sciacquarlo e farlo bollire in acqua salata. Quindi tagliare a cubetti piccoli (1x1 cm). Tritate finemente le carote coreane. Pepe per eliminare le pareti ei semi. Tagliate a cubetti. Sbattere due uova, versare il composto in una padella con l'aggiunta di olio vegetale e cuocere una frittella. In futuro, deve essere tagliato a strisce. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, mettere l'aglio tritato, salare un po ', condire con la maionese. Mettete un anello su un vassoio e al centro mettete un pomodoro a dadini. Decorare a piacere.
Come cucinare il polmone in un multicooker 
Una ricetta semplice e veloce per preparare il polmone di manzo richiederà i seguenti ingredienti:
- manzo bollito leggero del peso di 500 grammi;
- cipolle del peso di 100 grammi;
- olio vegetale per friggere con un volume di 50 ml;
- panna acida con un volume di 100 ml o panna;
- patate per contorno.
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Come cucinare il polmone in un multicooker?Lessare le frattaglie in acqua salata per mezz'ora. Tagliarlo a pezzetti. Scaldare l'olio in una pentola a cottura lenta, mettere la cipolla tritata. Salvare per 5 minuti. Fai tutto questo nella modalità "Cottura". Quindi aggiungere il polmone tritato alla cipolla. Friggere per altri 10 minuti Versare gli ingredienti con panna o panna acida. Condite con sale, pepe. Impostare la funzione "Spegnimento" per 40 minuti. Trascorso il tempo indicato, lo stufato leggero in salsa cremosa sarà pronto. Dividi il piatto in piatti. Lessare le patate per guarnire. Cospargi di aneto e divertiti! Buon Appetito!
